verse bananen zijn een van de meest bevredigende vruchten die je kunt eten. Ze zijn niet alleen lekker en relatief gemakkelijk te consumeren in vergelijking met veel andere sappige vruchten, maar ze zitten ook boordevol goede voeding. Echter, elke bananeneter heeft een voorkeur voor de perfecte hoeveelheid rijpheid. Sommigen houden van groen, anderen geven de voorkeur aan een helder en zonnig geel.,
maar wat doe je met je bananen zodra de gevreesde bruine vlekken beginnen te verschijnen? Veel mensen kiezen ervoor om overrijpe bananen te mashen voor bakdoeleinden. Als je meer gepureerde vruchten hebt dan je op dit moment redelijk kunt bakken, vraag je je misschien af of je je gepureerde banaan kunt invriezen.
kunt u gepureerde bananen bevriezen? Het antwoord is ja, dat kan je zeker. De beste manier is door gestampte bananen in een luchtdichte container of diepvrieszak te bevriezen, om ervoor te zorgen dat alle lucht eruit is geperst.,
Er zijn vele manieren om bananen te invriezen en dit artikel zal u voorzien van alle best practices, voors en tegens van het invriezen van gepureerde bananen en vele andere manieren.
Hoe worden gepureerde bananen ingevroren
het invriezen van gepureerde bananen is zeer eenvoudig. Zodra u uw bananen hebt geschild en gepureerd tot de consistentie die u wilt, hoeft u alleen maar de puree in een diepvriesbestendige Ziploc-zak of Tupperware-container te plaatsen.,
wanneer bananen bevriezen hebben ze de neiging om meer vocht te ontwikkelen dan wanneer ze vers zijn, dus je hoeft je banaan niet te pureerenvoor het invriezen, maar gewoon pureer hem met een vork.
na het ontdooien zal het van nature zachter zijn en gemakkelijk mengen in alles wat je bakt.
Als u een zak gebruikt, knijp dan zo veel mogelijk lucht uit voordat u voorzichtig sluit. Als u een Tupperware container gebruikt, is het een goed idee om een laag plastic folie over het oppervlak van de bananen te plaatsen voordat u de container afdicht met het luchtdichte deksel.,
dit beschermt uw bananen tegen blootstelling aan de lucht, waardoor het oppervlak ijskristallen kan ontwikkelen, waardoor uw bananen waterig worden bij het ontdooien.
Als u van tevoren weet waarvoor u uw gepureerde banaan gaat gebruiken, is het een goed idee om het in de juiste portiegrootte op te slaan, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het meten van gedeeltelijke kwaliteiten van bevroren gepureerde banaan, wat op zijn zachtst gezegd een pijn kan zijn.
Als u op een andere manier gepureerde bananen wilt invriezen. Bekijk deze video van ThrifyFun.
hoe lang blijven bananen vers in de vriezer?,
als ze goed zijn opgeslagen, kunt u uw bananen maximaal 6 maanden in de vriezer bewaren. Het is altijd een goed idee om uw tassen of containers te etiketteren met de bevroren datum, zodat u hun beste weten voordat het gebruik aanbevelingen.
na ongeveer 3 of 4 maanden zullen je bananen heel langzaam hun smaak verliezen, dus hoe eerder je ze kunt gebruiken, hoe lekkerder je recept zal zijn.
u kunt uw container ook labelen met een opmerking over hoe Rijp de bananen waren toen u ze bevroor. Hoe rijper je banaan is, hoe zoeter hij zal zijn.,
als je banaan aan een recept toevoegt, zal dit de smaak van de uiteindelijke uitvoer beïnvloeden, dus het is handig om een notitie te maken bij het invriezen, zodat je weet waar je mee moet werken wanneer je banaan ontdooit.
alternatieve manieren om bananen te invriezen
voordat u uw bananen bevriest, is het belangrijk op te merken dat als ze eenmaal in de vriezer liggen, ze niet verder zullen rijpen. De schil zal bruin worden, maar de banaan zelf zal hetzelfde blijven.
als je een groene banaan invriest, zal hij bij het ontdooien net zo zetmeelrijk en taai zijn als toen je hem voor het eerst in de vriezer plaatste., Dit is belangrijk om aandacht te besteden aan, afhankelijk van wat u van plan bent op het gebruik van uw bananen voor in de toekomst.
Heel, met de schil
als je een bos bananen hebt die fruitvliegen aantrekken en je keuken zoet laten ruiken, is de snelste en makkelijkste manier om bananen in te vriezen heel, met de schil aan.
u kunt ze gewoon in uw vriezer doen zoals het is en ze zullen perfect bevriezen zonder extra beschermende verpakking.,
de schil wordt bruin in de vriezer, maar de binnenkant van de vrucht blijft op hetzelfde niveau van rijpheid als bij de eerste bevroor, ongeacht hoe de buitenkant eruit ziet.
wanneer u de bananen ontdooit, zal de schil erg zacht en enigszins slijmerig worden, maar dit is volkomen normaal en niets om u zorgen over te maken. Het heeft geen invloed op de kwaliteit van je bananen in het geringste, maar het kan een rommelig proces en een beetje onaantrekkelijk zijn als je het preuts type bent.,
geheel, zonder de schil
Als u van plan bent uw bananen te gebruiken voor het bakken en u liever een paar minuten vooraf wilt nemen om u de toekomstige slijmerige taak van het schillen van een eerder ingevroren banaan te besparen, kunt u uw hele bananen zonder de schil invriezen.
voor het beste resultaat, wikkel elke banaan afzonderlijk in plastic wrap en leg ze allemaal samen in een diepvriesbestendige Ziploc-zak of Tupperware-container.
als je ze niet afzonderlijk wikkelt, zullen ze in elkaar knorrelen en samen bevriezen in een klomp., Ze zijn ook meer vatbaar voor het ontwikkelen van ijskristallen op deze manier, die de textuur en het vochtgehalte van uw bananen zal beïnvloeden wanneer u klaar bent om ze te gebruiken.
probeer de bananen plat te leggen, in plaats van ze lukraak in uw vriezer te duwen om te voorkomen dat ze worden geplet of gebroken voordat ze worden ingevroren.
in hapklare stukjes
Als u van plan bent uw bevroren bananen te gebruiken voor smoothies, ijs of ontbijtgranen, kan het nuttig zijn om uw bananen te schillen en in stukjes te snijden.,
- om ervoor te zorgen dat de stukken niet aan elkaar blijven plakken in een grote klomp, start u met een bakplaat met perkamentpapier en spreid uw banaanstukjes uit zodat ze elkaar niet raken.
- leg ze gedurende ongeveer 30 minuten onbedekt in de vriezer totdat elk stuk afzonderlijk is ingevroren.
- hierna kunt u al uw banaanstukken verzamelen en ze in een enkele diepvriesbestendige Ziploc-zak of luchtdichte tupperware-container plaatsen.,
let op: bevroren bananen delen hun smaak
voordat u de bananen willekeurig in de vriezer verpakt, neem dan een paar minuten de tijd om de inhoud aan te passen om er zeker van te zijn dat alles rondom de bananen verpakt is in een dikke, enigszins ondoordringbare container, bij voorkeur glas, maar goed plastic of silicium is ook aanvaardbaar.
tenzij u het niet erg vindt dat uw diepvriesproducten zelfs maar de minst merkbare banaansmaak hebben, wees extra voorzichtig met het bewaren van afstand tussen bevroren brood en gebak en uw bananen.,
alle bananen delen graag, maar hoe rijper de banaan, hoe meer smaak zal migreren naar je andere bevroren goederen, dus houd dit in gedachten bij het stapelen van je vriezer.
hoe je bevroren bananen ontdooit
hoe je je bananen ontdooit hangt af van hoe je hebt besloten ze te bevriezen en wat je van plan bent ermee te doen.
om bevroren bananen te ontdooien voor het bakken, kunt u een van de volgende methoden kiezen om uw fruit te ontdooien:
- leg de verzegelde bevroren bananen op een bord of in een kom op uw toonbank en laat het ontdooien tot kamertemperatuur.,
- Houd de bananen goed gesloten in een container en laat ze in een grote kom, pot of gootsteen van lauwwarm (niet heet! water tot het volledig ontdooid is.
- verwijder bananen uit de verpakking of zak en plaats ze in een magnetronveilige schaal. Magnetron in korte uitbarstingen van 20 seconden, roeren naar beste vermogen tussendoor totdat de banaan is ontdooid.
als u uw banaan hebt ingevroren om te gebruiken in een no-bake recept of voor ontbijtgranen enz., is het het beste om het fruit niet te verwarmen voordat u het gebruikt.,
voor het beste resultaat plaatst u de nog gesloten zak of container op een plaat op uw toonbank en laat deze langzaam ontdooien tot kamertemperatuur alvorens deze te gebruiken.
Als u uw banaan gaat toevoegen aan een smoothie-of ijsmix, kunt u deze bevroren gebruiken en u hoeft zich geen zorgen te maken over het ontdooien.
het beste gebruik voor bevroren bananen is om bananenbrood te maken! U vindt de beste bloem voor het maken van bananenbrood in dit artikel.
gerelateerde vragen
hoe rijp ik een banaan snel?,
als je de banaan als snack gaat eten, is de beste manier om hem vrij snel rijp te krijgen door hem in een papieren zak op een warme, maar niet warme plaats te plaatsen. Vouw over de bovenkant van de zak, zodat wat lucht kan circuleren, maar het ethyleen gas geproduceerd door de vrucht zal helpen het rijpen sneller.
u kunt ook een appel aan de zak toevoegen om de hoeveelheid gas en daarmee de rijpingssnelheid te verhogen, waardoor het proces in veel gevallen kan worden teruggebracht van 3 – 4 dagen tot ‘ s nachts.,
Als u direct rijpe bananen wilt zodat u ermee kunt bakken, kunt u uw bananen, met de schil erop, ongeveer 15 minuten op laag vuur in de oven leggen. U kunt ze ook in een magnetron plaatsen voor korte uitbarstingen van 30 seconden totdat de banaan zacht genoeg is voor uw doeleinden.
hoeveel kopjes is een middelgrote banaan?
om 1 kopje gepureerde banaan te krijgen, heb je meestal ongeveer 3 middelgrote bananen nodig.,
Dit is niet exact en als uw recept zeer specifiek is, zult u elke keer willen meten, maar voor een standaard bananenbrood zal een beetje min of meer banaan de opkomst van uw brood niet merkbaar beïnvloeden.
vermindert het invriezen van een banaan zijn voedingswaarde?
Nee, eigenlijk is het invriezen van fruit een geweldige manier om zijn voedingswaarde te behouden. Bananen zijn interessante vruchten; als ze rijpen hun voedingswaarde verandert eigenlijk iets. De vrucht zelf wordt zoeter en minder zetmeelachtig omdat het zetmeel wordt omgezet in suiker.,
Dit zal de verteerbaarheid in het algemeen vergemakkelijken, hoewel het uw bloedsuikerspiegel meer zal beïnvloeden. Zodra het bevroren is, worden de voedingsstoffen ook ingevroren, waardoor het fruit net zo gezond blijft als op de dag dat je het in je vriezer plaatste.