Gundry maakt veel claims over wat zijn dieet voor uw gezondheid kan doen, waaronder het verminderen van gas en een opgeblazen gevoel, het stimuleren van energie, het verbeteren van de stemming, het verminderen van uw kansen op ziek worden, het genezen van uw darmen en het helpen met gewichtsverlies. (2)
Er is echter geen bewijs voor deze claims.,
specifiek zegt Derocha dat er geen bewijs is dat het verwijderen van een bepaald voedsel uw darmen kan “reinigen”, hoewel het vermijden van lectinen bepaalde groepen ten goede kan komen. Als dat u beschrijft, zorg er dan voor dat u dit nieuwe dieet eerst met uw arts afmaakt.
” lectinen zijn eiwitten die kunnen plakken aan celmembranen van het spijsverteringskanaal, zodat mensen met GI problemen of chronische aandoeningen zoals colitis of de ziekte van Crohn kunnen profiteren van het vermijden van hen,” zegt Derocha., “Als lectines in grote hoeveelheden worden gegeten, kunnen ze ook het spijsverteringsproces verstoren, vanwege de kleverige aard van de eiwitten en hun impact.”
onthoud echter dat er veel voorbehouden zijn.
ten eerste is het onduidelijk welke dosis lectinen mogelijk schadelijk kan zijn. Niet te vergeten, veel van de voedingsmiddelen krachtig in lectines (denk: bonen, linzen) worden zelden rauw gegeten, wanneer lectine niveaus zijn het hoogst, merkt de Harvard T. H. Chan School of Public Health., (4) ook beseffen dat veel voedingsmiddelen die lectines bevatten zijn verpakt met prebiotica — een soort vezel die de Mayo Clinic notes gezonde darmflora kan voeden. (5) daarom kan het vermijden van deze leiden tot constipatie, zegt Derocha.
in werkelijkheid zijn er veel onbekenden over lectins, en het is niet de open-en-gesloten zaak die wordt gepresenteerd in Gundry ‘ s boek.,
” hoewel er niet genoeg onderzoek is om de voors of tegens van een lectinevrij dieet volledig aan te tonen of de hoeveelheid lectine die een verschil kan maken, is er enige bezorgdheid over lectines vanwege de mogelijke impact van hoe het de absorptie van sommige voedingsstoffen beïnvloedt,” zegt Derocha. “lectinen zijn bekend dat rode bloedcellen cluster, die zuurstof door het hele lichaam. Als rode bloedcellen cluster als gevolg van overtollig lectine — nogmaals, de hoeveelheid lectine die wordt beschouwd als schadelijk is onbekend — we kunnen het risico van organen en spieren krijgen niet genoeg zuurstof om zo efficiënt te werken als ze konden,” zegt ze.,
auteurs van een artikel gepubliceerd in juni 2019 in het World Journal of Gastroenterology brengen dezelfde zorgen naar voren, maar merken op dat er meer studies nodig zijn. (6)
lectinen kunnen specifiek invloed hebben op hoe uw lichaam mineralen zoals calcium, ijzer, fosfor en zink absorbeert, zegt Derocha. Dit betekent dat lectinen worden beschouwd als “anti-nutriënten,” volgens Harvard, hoewel het wordt opgemerkt dat dit een bijzondere zorg kan zijn in ontwikkelingslanden waar mensen risico lopen op ondervoeding of hebben beperkt voedsel beschikbaar voor hen. (4)