Meatball soep

Dit easy meatball soep recept komt samen in een pot in minder dan 45 minuten! Het is super stevig, smaakvol en zeker een familie favoriet!

wanneer ik zelfgemaakte gehaktballen maak voor het diner, maak ik graag een dubbele batch en vries extra ‘ s in om te gebruiken voor eenvoudige doordeweekse diners. Ze smaken heerlijk opgewarmd in deze soep, op een gehaktbal sub of geserveerd over eiernoedels in een romige Zweedse gehaktbalsaus.

Dit recept is een nieuwe favoriet bij ons thuis!, Het is zo ‘ n makkelijk gerecht om te maken en komt samen in een pot in minder dan 45 minuten. Plus het is perfect stevig en vol van smaak.

Ik hou ervan om mijn zelfgemaakte gehaktballetjes te maken met deze soep (als je ze nog niet hebt geprobeerd, ze zijn geweldig!). Ik maak meestal een grote partij te houden in de vriezer en trek voor dit recept of serveren over gekookte pasta met marinara. Maar als ik in een snuifje, Ik zal gebruik maken van bevroren winkel gekocht gehaktballen en gewoon ontdooien voordat ze toe te voegen aan de soep.

het smaakt heerlijk met vers geraspte Parmezaanse kaas en basilicum bovenop., En vergeet niet om elke kom te serveren met een warme soepstengel of een sneetje Zelfgemaakt stokbrood. Echt zo heerlijk!

How to make meatball soup

1. SAUTE. Kook de gehakte uien, wortelen en selderij in een grote pot gaar, ongeveer 3 tot 5 minuten. Voeg vervolgens de voorgekookte gehaktballetjes en knoflook toe en kook nog een paar minuten.
2. sudderen. Voeg vervolgens de bouillon, tomaten en Italiaanse kruiden toe. Laat 10 minuten op middel laag sudderen, af en toe roeren.
3. COOK., Voeg vervolgens de pasta en kook en extra 10 minuten (of tot al dente gekookt). Het zal blijven koken een keer van het vuur, dus zorg ervoor dat je niet over koken de noedels.

kooktips

• om gezonder te maken: u kunt kalkoenballetjes of kippenballetjes gebruiken en de pasta eruit snijden. U kunt ook toevoegen in meer groenten en 2-3 kopjes baby spinazie of boerenkool tijdens de laatste 2-3 minuten van het koken.
• gemak: gebruik voorgesneden groenten, ingevroren knoflookblokjes en in de winkel gekochte gehaktballetjes om het nog gemakkelijker te maken.,
• bevroren gehaktballen: laat de bevroren gehaktballen enkele uren ontdooien voordat ze aan de soep worden toegevoegd.noedels: Ik gebruik graag ditalini pasta, maar elleboognoedels werken ook geweldig. Je zou zelfs kleine pastaschelpen kunnen gebruiken.
• Toppings: we voegen altijd verse geschoren Parmezaanse kaas en verse basilicum toe bovenop de onze. Het maakt het af met de perfecte smaak!

invriezen + opwarmen

u kunt deze gehaktbalsoep absoluut invriezen, maar ik raad aan de pasta weg te laten zodat hij niet papperig wordt., Laat volledig afkoelen, giet dan in een diepvrieszak of container. Vul het niet helemaal tot aan de top – je wilt genoeg ruimte voor de soep te laten uit te breiden. Daarna maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.

laat ‘ s nachts ontdooien in de koelkast of in de magnetron om te ontdooien. Verwarm vervolgens in een pot in de kachel tot het warm is. Terwijl de soep opwarmt, kook de pasta in een aparte pot. Meng het dan door de restjes soep en geniet ervan!,div> Course: Main Course