Mexicaanse fajitas met kip bereiden. Sinds ik probeerde dit recept voor een diner met vrienden is uitgegroeid tot een vaste waarde van vele bijeenkomsten thuis.
kip en groente fajitas zijn een van de meest voorkomende vleesrecepten in veel Tex-Mex restaurants en ik verzeker u dat u thuis, indien mogelijk, meer zult genieten van een van de meest traditionele gerechten uit de Mexicaanse keuken in iets meer dan twintig minuten.,
is een heel eenvoudig recept en een manier om gezond, wit vlees met kipfilet en veel gesauteerde groenten te eten, perfect voor lunch of diner en waar de kleintjes thuis dol op zullen zijn. Het is ook een leuke manier om te eten, omdat ze worden gegeten verpakt in een omelet of pannenkoek van tarwemeel.
een van de meest gevraagde gerechten uit de Tex-Mex keuken zijn “antojitos”, voorgerechten vergezeld van de beroemde guacamole, waaronder taco ‘s, knapperige nacho’ s en vlees burrito ‘ s., Tot deze categorie behoren de fajitas, die geen deel uitmaken van de eigenlijke Mexicaanse keuken, maar van de tex Mex, de culinaire fusie die plaatsvindt tussen de grens van Mexico en de Verenigde Staten.de oorsprong ligt eind jaren dertig in de staat Texas. Mexicaanse cowboys ontvingen als deel van hun salaris op Texaanse ranches de hardste delen van de koe (met name de arrachera, een soort snede vergelijkbaar met de entraña).,de arbeiders werden gedwongen om goed culinair gebruik te maken van dat vlees om het eetbaar te maken, en zo vonden ze de fajitas uit, hoewel ze in Mexico vele eeuwen geleden hun maaltijden begeleidden met maïstortilla ‘ s. Ze bereidden ze direct gegrild met paprika ’s (verschillende soorten peper) en uien en vergezeld van tarwetortilla’ s.
deze bereiding was onbekend op Texas ranches en werd in de mode toen verschillende Mexicaanse restaurants begonnen met het serveren van dit gerecht.,
het recept is in ontwikkeling en aangepast aan de nieuwe tijden, in het begin werd het alleen gekookt met rundvlees, maar vandaag wordt het gemaakt met kip. Op dit moment kunnen we niet eens fajitas bedenken zonder dat ze vergezeld worden door saus zoals zure room, guacamole, pico de gallo, kaas en een goede en smakelijke tomaat.
fajitas zijn zeer eenvoudig en zullen je uit de problemen brengen in het geval je verrassende gasten te eten hebt., Een snel en eenvoudig recept om te bereiden, als u op zoek bent naar hoe u kip op een gemakkelijke en heerlijke manier kunt bereiden, zullen deze fajitas kinderen en volwassenen behagen. Verloofd!
bereiding van fajitas met kip
- we reinigen de kip zeer goed, verwijderen de resten vet en snijden ze in julienne. Maceraat met knoflook, zout, zwarte peper en komijn, combineer goed met een lepel of met dezelfde handen en zet opzij. Snijd de paprika ‘ s in een beetje dikke reepjes en de ui in dunne julienne (in eindige reepjes).,
- doe twee eetlepels extra vierge olijfolie in de PAN en voeg, wanneer deze heet is, de ui, zout en peper toe en bak deze gedurende 5 minuten goed aan. Op hetzelfde moment dat de ui wordt gemaakt in een andere pan bak de kip met een beetje olie, voeg de theelepel (dessert type) van zoete paprika (als je van de pittige kunt u de kip met een vleugje Mexicaans) en roer goed. We halen het onmiddellijk uit het vuur om de paprika niet te verbranden.,
- We geven de kip door aan de andere pan waarin we de gepocheerde UI hebben, verlagen het vuur tot een minimum en laten de smaken samen komen, al het sap van het vlees met de ui.
- in de pan die we vrij gelaten hebben, bakken we de paprika ‘ s. Voeg een beetje olie toe en als het warm is maken we de reepjes peper voor 5 minuten, ze moeten een beetje al dente blijven zodat we ze opmerken als we de fajita eten. We combineren met de ui en kip, raspen de limoenen erop en mengen alle smaken.,
- om te eindigen zetten we op het vuur een kleine pan met een paar druppels olijfolie en verhitten de pannenkoeken. Heen en weer, een paar seconden, zonder te branden. Lees de instructies op de verpakking pannenkoeken en maak ze zoals je wilt, in de oven of in de micro. Fajita ‘ s worden meestal bereid met tarwepannenkoeken omdat maïspannekoeken enige weerstand hebben om gebogen te worden en meer dan waarschijnlijk breken wanneer het proberen om de fajita te assembleren. bestrooi met verse koriander en vul de pannenkoeken met het mengsel van kip en gebakken groenten., Ik raad je aan om af te sluiten met twee eetstokjes, elk aan één uiteinde. Met de hitte vangen ze de vorm op, dan hoef je ze alleen maar te verwijderen en heb je je perfecte fajita. Je kunt ze begeleiden met een beetje guacamole, een zure room of met een pittige tomatensaus.
Ik hoop dat u ze mooi vindt en ze thuis klaarmaakt. Deze fajita ‘ s moeten vers worden gegeten, zodat de omelet zacht en sappig is en goed doorweekt met de vulling.
Ik moedig u aan om meer recepten van tapas, snacks en spiesjes te bezoeken die perfect zijn voor een onvergetelijke avond met de jouwe., Perfect voor een licht diner, een feestje of omdat ja, een heerlijke manier om het eten te delen met vrienden en de mensen die je liefhebt. stop niet met genieten van de recepten voor eenvoudige diners die we op de blog hebben, ik verzeker u dat u veel ideeën zult vinden om een gezonder en kleurrijk dieet te leiden. U kunt alle foto ‘ s van het stap voor stap recept van deze Mexicaanse fajitas zien in dit album, mis geen details en u komt er perfect uit.