heerlijk chunky no-bean chili is klaar in slechts 30 minuten, en het is zo smaakvol alsof je het hebt gekookt voor uren! Gegarneerd met cheddar en zure room, maakt het een vullende, stevige maaltijd.
mijn overleden schoonvader maakte geweldige chili. Hij zou er een enorme pot van maken, en we zouden allemaal enthousiast zijn over hoe goed het was, en hoe het de volgende dag nog beter werd. Zijn recept bevatte bonen, en het was heerlijk.,
nu ik op een koolhydraatarm dieet zit, besloot ik mijn eigen versie te maken. Deze no-bean chili is zo ‘ n geweldig comfort food. Het is lekker, stevig en erg vullend. Het beste deel: dit recept is super eenvoudig. Het is klaar in slechts 30 minuten!
Wat is echte chili?
er lijken verschillende meningen te bestaan over de vraag wat “echte chili” is en of er al dan niet bonen in zitten.
Ik vind beide versies eigenlijk leuk. Maar voor iedereen die de voorkeur geeft aan bonen te vermijden (zoals iedereen op een keto of paleo dieet), dit recept is natuurlijk de betere keuze.,
een snel en eenvoudig recept
hoewel ik me realiseer dat chili minstens een uur liefdevol moet worden gekookt op laag vuur, ben ik daar veel te ongeduldig voor.
dus dit recept is klaar in 30 minuten – en het is intens smaakvol en absoluut heerlijk. Als er iets is, is het vlees sappiger vanwege de kortere kooktijd.
de ingrediënten die je nodig hebt
Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt om deze lekkere chili te maken. Scroll naar beneden naar het recept kaart voor de exacte bedragen.,
kruidenpasta: komijn, gerookte paprika, oregano, chilipoeder, cayenne, tomatenpuree en gehakte knoflook. Zorg ervoor dat de kruiden die je gebruikt vers zijn! Een muf kruid kan gemakkelijk een gerecht ruïneren.
olijfolie: ik hou van koken met deze heerlijke olie. Maar als je liever een olie met een hoog rookpunt gebruikt, kun je in plaats daarvan avocado-olie gebruiken.
groenten: ui en tomaten in blokjes.rundergehakt: normaal gebruik ik in dit recept extra mager rundergehakt (93% mager en 7% vet). Het is prima om mager rundergehakt (85/15) te gebruiken.,
Kosher zout en zwarte peper: als u fijn zout gebruikt, wilt u misschien de hoeveelheid die u gebruikt verminderen, of de chili kan te zout worden.
runderbouillon: in de winkel gekocht is prima-controleer de ingrediënten om er zeker van te zijn dat ze er goed uitzien.
gedroogd laurierblad: voegt een extra laag smaak toe, maar niet verplicht.
Hoe maak je een chili zonder bonen
Het is zo eenvoudig! Scroll naar beneden naar het recept kaart voor de gedetailleerde instructies. Hier zijn de basisstappen:
Meng de kruidenpasta. Je begint met het mengen van de ingrediënten voor de kruidenpasta.
kook het rundvlees en de ui., Vervolgens kook je de ui en rundvlees in olijfolie met wat koosjer zout.
voeg de resterende ingrediënten toe. Voeg de kruidenpasta toe. Voeg vervolgens de runderbouillon, tomaten, laurierblad, meer zout en zwarte peper toe.
sudderen. Laat nu de chili, ongedekt, sudderen tot het dikker wordt en de smaken versmelten, ongeveer 20 minuten. Het is een goed idee om af en toe te roeren.
Hoe moet ik het serveren
ik serveer deze smakelijke chili meestal met een kant van kaasmuffins of met deze smakelijke kaaskoekjes van amandelmeel., Natuurlijk is keto maïsbrood een klassieker.
Het is ook zeer goed als topping voor spaghetti squash of bloemkool rijst.
variaties en substituties
Ik hou van dit recept zoals het is en maak het bijna altijd zoals het geschreven is. Maar als u het basisrecept wilt wijzigen, zijn hier een paar ideeën voor u:
- u kunt in dit recept gemalen kalkoen of gemalen kip gebruiken in plaats van gemalen rundvlees. Zorg ervoor dat je gemalen donker vlees gebruikt. Het is sappiger en smaakvoller dan wit vlees.
- Als u geen verse knoflook heeft, gebruik dan gewoon een theelepel knoflookpoeder., Het zal niet hetzelfde zijn, maar het is nog steeds vrij goed.
- het is prima om gewone paprika te gebruiken in plaats van gerookte paprika. Je kunt de gedroogde oregano ook vervangen door gedroogde tijm.
Veelgestelde vragen
Het wordt vaak aangeduid als “Texas chili,” omdat in Texas het meestal wordt bereid zonder bonen. Het is ook gemaakt zonder tomaten. “Chili con Carne “vertaalt zich naar” chili pepers met vlees, ” dus dat is waar de recepten in Texas-stijl zich op richten.
u hoeft ze niet echt te vervangen., Verhoog gewoon de hoeveelheid vlees die u gebruikt. Maar als je moet, gehakt portobello champignons zijn een goede optie.
veel klassieke recepten geven je de instructie om het minstens een uur te laten sudderen. Ik heb echter ontdekt dat 20 minuten genoeg is om de stoofpot te verdikken en de smaken te versmelten.
meer chili recepten die je misschien leuk vindt
Chili is zo goed, vooral in de winter. Een ander chili recept dat ik vaak maak is Kip chili. Het is zeer smaakvol, en een geweldige manier om overgebleven gebakken kipfilet te gebruiken.,
en pompoen chili klinkt misschien verdacht, maar het is geweldig. Het is eigenlijk mijn favoriete chili Recept deze dagen. En nee, je kunt de pompoen niet proeven!
Subscribe
ik publiceer gewoonlijk een of twee keer per week een nieuw recept. Wilt u de nieuwe recepten in uw inbox? Abonneren!
Pin Recept Delen op Facebook Delen op tekst afdrukken recept toevoegen aan favorieten Ga naar Favorieten
geen bonen Chili recept
Chili:
- 2 tablespoons olive oil
- 1 onion, chopped (6 oz)
- 1 lb., 93% mager rundergehakt
- 1 ½ theelepels Diamond Crystal kosher zout verdeeld
- 1 kopje bouillon
- 1 (15 ml) kan in blokjes gesneden tomaten, geen zout toegevoegd, undrained
- 1 laurierblad
- ¼ theelepel zwarte peper
INSTRUCTIES
-
In een kleine kom met een vork, meng de kruiden ingrediënten om het maken van een dikke plakken.,
-
Verhit de olie in een grote koekenpan met zware bodem op middelhoog vuur, ongeveer 3 minuten. Voeg de ui, rundvlees en ½ theelepel kosher zout en kook, roeren om het vlees te breken, ongeveer 7 minuten, of totdat de groenten zijn zacht en het vlees is bruin.
-
voeg het kruidenmengsel toe (gebruik een kleine spatel om het van de kom te schrapen) en kook, roeren om het te mengen met het rundvlees en de groenten, nog een minuut.,
-
voeg de runderbouillon, tomaten, laurierblad, het resterende zout en de zwarte peper toe. Pureer de tomaten in blokjes en roer ze in het mengsel. Breng aan de kook.
-
breng het vuur tot matig-laag en laat 20 minuten onbedekt sudderen, af en toe roeren.
-
garneer de chili met je favoriete toppings, zoals in blokjes gesneden rode uien, gehakte lente-uitjes, zure room, geraspte cheddar en guacamole.,
bekijk de VIDEO:
notities
More Recipes to Try:
