Overnachting kalkoen (makkelijk, heerlijk, en altijd vochtig!)

• 1 Turkije ontdooid
• 1 Eetlepel Bloem
• 1 stick boter
• 1 oven tas die groot genoeg is voor turkije om te passen in
• Grill pan of een andere grote pan met diepte zodat de bouillon niet overflow – het is altijd sijpelt uit de zak toch

• Kijk in de holte van de kalkoen en zorg ervoor dat er geen orgaanvlees (zakken van alles)., Als die er zijn, verwijder die dan. Oma bewaart altijd de hare voor giblet jus. Je doet wat je hart je vertelt te doen (mijn hart zegt dat ingewanden een klein beetje aan de grove kant zijn).
• doe een eetlepel bloem in de ovenzak, sluit het en schud het. Plaats de kant van de kalkoenborst naar beneden in de ovenzak (de ovenzak moet in de braadpan zitten). Borstzijde naar beneden is hier de sleutel voor vochtig wit vlees. Het ziet er misschien grappig uit, maar vertrouw ons!,
• plak die boter waar de zon niet schijnt (op de achterkant van de kleine gobbler – sorry gobbler)
• Seal bag en snijd een paar kleine spleten in de top.
• zet de oven op 250 en kook ‘ s nachts. Ik doe de mijne er pas om half elf of half elf in en ik haal hem er om zes uur ‘ s ochtends uit. Je wilt het zeven uur koken, maar niet meer., Als je wakker wordt, zal je hele huis naar kalkoen ruiken en de bouillon zal zo rijk en heerlijk zijn!!
• plak Turkije en plaats op een schotel. Lepel een de overgebleven kalkoen sappen of bouillon over als je wilt. Dek af met klevende folie of folie en koel tot tijd voor uw maaltijd en verwarm laag in de oven tot warm en warm voor de maaltijd. Hoe lang hangt af van hoe dik je de kalkoen snijdt.,

Gebruik altijd een thermometer om de temperatuur van het vlees te controleren. 165 graden F voor de borst en 170 graden F voor de benen.