Paella is een traditioneel Spaans rijstgerecht uit de regio Valencia dat nu niet moeilijk te vinden is, ongeacht waar je woont in de wereld, inclusief Australië. Paella was oorspronkelijk een boeren voedsel, gekookt door de arbeiders boven een vuur tijdens de lunch. Met rijst en wat er in de velden te vinden was, werden konijn, eend en kip toegevoegd bij speciale gelegenheden plus een vleugje saffraan voor extra speciale kleur en smaak.,
Paella is nu de soortnaam voor 200 + kenmerkende rijstgerechten, die nu het vaakst zeevruchten bevatten, tot op de dag van vandaag heeft een echte ‘ Paella Valenciana geen zeevruchten!
het gerecht is synoniem met het samenbrengen van mensen en massa om een maaltijd te delen, net als onze Aussie BBQ, voor relaxte gelegenheden met familie en vrienden. Het unieke van dit gerecht is dat het wordt gekookt in een eigen speciale pan, variërend van een paar centimeter in diameter tot meer dan een meter, het enige wat niet verandert is de hoogte, zodat de rijst maximaal contact met de bodem heeft.,
we hebben een aantal geweldige recepten gevonden om u te helpen aan de slag te gaan;
SBS ’s Food Safari’ s Paella
Miguel Maestre ’s Perfect Paella
Rick Stein’ s Paella Party Food
Jamie Oliver ‘ s Chicken & Chorizo Paella
hieronder vindt u onze paella portie en pan size guide;
