Kkakdugi Recipe, Radish Kimchi optional
optionele ingrediënten en vervanging garnalen vissaus: voor kkakdugi is garnalen vissaus beter dan andere soorten vissaus omdat het de verfrissende smaak houdt die de sleutel is tot kkakdugi. Ook kunnen andere soorten vissaus de kleur donkerder maken. Sommige Koreanen gebruiken echter alleen ansjovissaus of een mix van garnalensaus en ansjovissaus. …