perfecte gerookte kalkoen

Perfect gerookte kalkoen-de beste methode voor malse, sappige, smakelijke gerookte kalkoen ooit! Deze keto gerookte kalkoen is de perfecte aanvulling op elke Thanksgiving tafel!

Turkije is altijd een van de meest gevreesde delen van Thanksgiving voor de meeste thuiskoks – wat stinkt, want het is de ster van Thanksgiving dinner!,

maar u hoeft zich geen zorgen te maken over droge, smaakloos kalkoen – dit perfecte gerookte kalkoen recept is het geheim van onze familie voor heerlijke, sappige, perfect rokerige kalkoen.

en het beste deel is, het is vrij waterdicht.

Als u enigszins bekend bent met het gebruik van een roker grill, weet u hoe gemakkelijk het kan zijn om prachtige smaak te creëren zonder veel daadwerkelijk werk.

alles wat je moet doen voor de lekkerste kalkoen ooit is pekel, spul en rook.

Bewaar uw oven ruimte voor andere voedingsmiddelen en houd uw keuken tegen oververhitting-rook die kalkoen buiten!,mijn man houdt ervan om onze roker uit te breken om varkensschouder, borststuk en ander vlees te maken – maar we gebruiken het bij lange na niet genoeg.

Het is zo gemakkelijk om heerlijk te worden, smelt in je mond, perfect rokerig vlees met behulp van een roker grill en indirecte warmte.

we hebben onze laatste paar Thanksgiving kalkoenen gemaakt op de roker, en we zouden meer moeten doen!,

Het kan een beetje lastig zijn om te zien wanneer gerookte kalkoen klaar is – omdat rokende kalkoenen het een roze tint kunnen geven.

Dit is niet omdat het ongekookt is – het is omdat het roken van vlees een beetje een paarse kleur geeft.

wanneer u uw kalkoen snijdt, ziet u een “ring” van donkere kleur rond het vlees.

Dit is de kleur van de rook-en waar je smaak vandaan komt!,

op de foto hierboven ziet u misschien dat de poten bijzonder paars zijn – het komt door de rook.

uw kalkoen wordt gekookt wanneer een digitale thermometer die in het dikste deel van de kalkoenborst wordt ingebracht 160 graden aangeeft (de kalkoen wordt na het tenten met folie uit de oven tot 165 graden gekookt).

de USDA beveelt aan om de interne temperatuur van Turkije op 165 graden te brengen.,

als het buiten bijzonder koud is (we maakten de kalkoen gefotografeerd toen het buiten 40 graden was, niet ongewoon voor Colorado), kunt u uw kalkoen in de oven afmaken als u hem nog niet tot 170 graden hebt gebracht.

Doe het gewoon in de oven en kook op 350 tot de inwendige temperatuur 170 graden bereikt (het zal blijven koken tot 175 graden wanneer u het uit de oven haalt).,

je kunt de kalkoen bedruipen met een beetje gesmolten boter voor extra knapperige huid zoals ik hieronder deed – het maakt een heerlijke crunch en finishing touch aan je gerookte kalkoen.

Deze methode maakt echter geen jus.

verwijder eenvoudig de ingewanden en de hals van de kalkoen en rooster deze in de oven voor uw jus.

ze nemen veel minder kostbare ovenruimte in beslag en koken sneller.,

voor een perfecte jus die bij je gerookte kalkoen past, bezoek Mijn Easy Turkey jus recept!

Als u niet erg bekend bent met het gebruik van een roker, vroeg ik mijn man om enkele tips en trucs toe te voegen om het roken van een kalkoen gemakkelijk te maken. Hier zijn zijn beste tips:

— Gebruik een schoorsteen om je houtskool op temperatuur te brengen.

— Gebruik echte houtskool. Briketten hebben de neiging om een petroleum nasmaak af te geven.,

Als u houtsnippers of chucks gebruikt, kunt u bepalen hoeveel rook uw vlees krijgt.

wilt u veel rook? Gebruik meer houtsnippers, voor langere tijd.

wilt u minder rook? Gebruik minder chips, voor een kortere tijd.

witte eik, pecan en kersen zijn mooie, milde rookbossen voor pluimvee.

Mesquite heeft een sterkere rooksmaak, maar nog steeds erg lekker bij gevogelte.,

Hickory is een zeer sterk hout, wat goed is voor rundvlees, maar ik zou het vermijden voor gevogelte.

Als u op zoek bent naar de beste kanten om te serveren met gerookte kalkoen, afrond ik mijn favorieten hieronder.,Geroosterde Knoflook, Parmezaanse kaas en Asperges Recept

Pan Boter Geroosterde Wortelen

Bruine Boter Spek Gebakken Spruitjes Recept

De Beste Keto Lucht Friteuse Spruitjes Recept

Gemakkelijk slowcooker Pompoen Brood Pudding Recept

Gemakkelijk Blueberry Peach Cobbler Recept

10 Minuten Bimi ‘ Recept

Als u houdt deze perfect gerookte kalkoen recept zo veel als ik doen, geef het een vijf sterren recensie (klik gewoon op de sterren en help me te delen op facebook en pinterest!,

CONNECT WITH SWEET C ‘ s!volg me op social media, zodat je nooit een bericht mist!Facebook | Instagram Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest / Instagram heb je maar 30 minuten om het eten op tafel te krijgen? Meld je aan voor mijn 30 minuten diner plannen direct in je inbox! zoek en shop mijn favoriete producten in mijn Amazon winkel hier!