discussie
Deze studie toont aan dat de consumptie op lange termijn van matige hoeveelheden verzadigde vetten, in de vorm van MCT, geen nadelige effecten heeft op de risicofactoren voor CVD. Deze resultaten suggereren dus een onderscheid tussen lange keten verzadigde vetten, waarvan herhaaldelijk is aangetoond dat ze leiden tot hogere TC en LDL-C concentraties in vergelijking met onverzadigde vetten , en medium keten verzadigde vetten., Uit onze resultaten blijkt dat MCT-consumptie leidt tot vergelijkbare effecten op CVD-risicofactoren als een gelijke hoeveelheid olijfolie, een olie die wordt beschouwd als gunstig voor de gezondheid .
hoewel men denkt dat MCT leidt tot verhogingen van TG-concentraties, hebben we dit in dit onderzoek niet waargenomen. Deze bevinding bevestigt onze eerdere bevindingen dat MCT de TG-concentraties niet verhoogt wanneer het wordt verbruikt op niveaus van 12-20% van de energie-inname . Dit stemt ook overeen met Asakura et al., die geen verandering waarnamen in nuchtere TG-concentraties bij toenemende MCT-consumptie tot maximaal 24 g/dag gedurende perioden van 2 weken elk. Het is mogelijk dat de dosis een rol heeft gespeeld bij de eerdere bevindingen dat MCT de TG-concentraties verhoogt. In feite, in de studies van Hill et al. en Swift et al. waar de TG-concentraties met respectievelijk 200 en 42% stegen, verbruikten de proefpersonen 40% van de energie in de vorm van MCT. De studies leverden ofwel 150% van de energiebehoefte voor gewichtsonderhoud of 100% van de energiebehoefte voor gewichtsonderhoud op . In de studie van Cater et al., TG-concentraties waren hoger Na 3 weken MCT-olieverbruik op een niveau van 43% van de energie-inname in vergelijking met equivalente hoeveelheden palmolie en zonnebloemolie met een hoog oliezuurgehalte. Swift et al. had ook een potentieel dosiseffect herkend wanneer een van hun studiegroepen de helft van de MCT-dosis van de MCT-groep consumeerde (dwz. 20% van de energie-inname) had geen significante toename van nuchtere TG. Daarom is het zeer goed mogelijk dat MCT-verbruik bij een niveau van 20-60 g/dag, of 12-20% van de energie-inname, niet leidt tot negatieve effecten op TG-niveaus.
onze gegevens komen ook overeen met die van Hill et al., de who vond dat overvoeding van mannen met MCT-olie voor 6 d niet resulteerde in enige verandering in TC of HDL-C. Die studie was echter zeer kort van duur en mogelijk niet lang genoeg om veranderingen in lipideparameters te bewerkstelligen. Evenzo vond dezelfde groep in een gewichtsverhouding geen effect van het MCT-verbruik voor 6 d op TC of LDL-C, maar daalde het HDL-C met het MCT-verbruik . We vonden ook geen verandering in TC, LDL-C, of HDL-C met MCT verbruik., In feite tonen onze gegevens aan dat MCT-consumptie een vergelijkbaar effect heeft op plasma-TC en LDL-C als olijfolie wanneer het in vergelijkbare hoeveelheden wordt geconsumeerd. Dit in tegenstelling tot gegevens die het verbruik van MCT-olie en zonnebloemolie met een hoog oliegehalte vergelijken . In die studie leidde het MCT-olieverbruik tot hogere TC-en LDL-C-concentraties dan het hoge oliezuur-zonnebloemolieverbruik na een periode van 3 weken. Dit kan gedeeltelijk worden toegeschreven aan het hogere plantensterolgehalte van zonnebloemolie in vergelijking met olijfolie ; plantensterolen staan bekend om hun hypocholesterolemisch effect ., In de onderhavige studie bleek olijfolie dus een geschikte controleolie te zijn, aangezien deze een neutraal effect had op de lipidenconcentraties.
MCT consumptie had geen effect op glucose-of insulineconcentraties. Dit is vergelijkbaar met de waarnemingen van Hill et al. in hun studie over overvoeding met MCT en sojaolie en in een studie over gewichtsverlies van 12 weken waarin MCT en het verbruik van koolzaadolie/sojaolie werden vergeleken . Een vroege studie door Yost et al. ook bleek dat MCT-verbruik, op een niveau van 77.,5% van de totale vetinname gedurende 30 dagen leidde niet tot verlagingen van de nuchtere glucose-of insulineconcentraties bij type 2 diabetici. Het lijkt er daarom op dat MCT consumptie weinig invloed heeft op de glycemische controle.
het verbruik van olijfolie op een niveau van ongeveer 12% van de energie-inname had geen significante invloed op de nuchtere plasma-lipidenconcentraties. Dit is in overeenstemming met eerdere werkzaamheden die aantonen dat enkelvoudig onverzadigde vetzuren niet zo effectief zijn als meervoudig onverzadigde vetzuren bij het verlagen van de plasma-cholesterolconcentraties ., Studies hebben echter aangetoond dat de consumptie van olijfolie resulteert in een lagere TC, LDL-C en TG dan de consumptie van een gemiddeld Amerikaans dieet . Recenter hebben studies aangetoond dat olijfolie resulteert in een hogere TC, LDL-C en TG dan zonnebloemolie-of raapzaadolieconsumptie of niet verschilt van een gemiddeld Amerikaans dieet wat betreft de effecten op TC, LDL-C, HDL-C of TG . Onze resultaten dragen zo bij aan de toenemende lichaamsliteratuur die aantoont dat olijfolie een neutraal effect heeft op lipidenconcentraties., MCT-olieconsumptie verschilt niet van olijfolie wat betreft de effecten op het risico op hart-en vaatziekten en kan dus ook als neutraal voedingsvet worden beschouwd.
onze studie heeft verschillende beperkingen. In de eerste plaats hadden we een kleine steekproefgrootte (n = 31) en waren we mogelijk ondermaats om veranderingen in sommige metabole variabelen op te sporen (bijvoorbeeld trend voor een vermindering van LDL-C met MCT-olieverbruik en vermindering van TG met olijfolieverbruik). Ten tweede hadden we niet genoeg onderwerpen in elke raciale categorie om raciale verschillen adequaat te beoordelen., Er zijn bekende metabolische verschillen tussen Afro-Amerikanen en Kaukasiërs en die kunnen leiden tot verschillende reacties op het dieet. Op dezelfde manier namen weinig mannen deel aan de studie en we konden daarom geen genderverschillen beoordelen in reactie op de diëten. Toekomstige studies moeten worden gedaan met grotere steekproefgrootte om raciale en gendereffecten te beoordelen. Ook hebben we de voedselinname niet beoordeeld als onderdeel van deze studie. Echter, we hebben proefpersonen gevraagd om afwijkingen in muffin-en olieverbruik te melden. Proefpersonen rapporteerden productconsumptie in een wekelijkse logfiche., In beide groepen meldden proefpersonen dat ze alle studieproducten aten op 90,6% en 90,8% van de studiedagen, respectievelijk voor de MCT-groep en de olijfolie-groep.
een andere beperking van deze studie was het gebruik van olijfolie als controleolie. Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten en laag in verzadigd vet, en daarom hadden we als zodanig geen lange keten, verzadigde vet controle olie. Een meer geschikte controle vet, vanaf dat standpunt, zou kunnen zijn rundvlees talg, omdat het laag in middellange en korte keten vetzuren en rijk aan lange keten verzadigde vetzuren., Boter en kokosolie zouden niet zo goed zijn als runderalg als controlevetten omdat ze beide een aanzienlijke hoeveelheid short en MCFA bevatten. We hebben echter runderalg als controlevet gebruikt in een eerdere studie en hebben vastgesteld dat het een slechte controle is voor MCT-olie vanwege verschillen in fysieke kenmerken en smakelijkheid. Runderalg is stevig bij kamertemperatuur en zou ons dan ook niet in staat hebben gesteld deze studie dubbelblind uit te voeren. Ten tweede, rundvlees talg heeft een duidelijke smaak en geur die niet lijken op MCT olie, in tegenstelling tot licht smakende olijfolie., Ten derde wordt runderalg niet veel gebruikt in de huishoudelijke keuken en de resultaten zouden daarom minder toepasbaar zijn voor kookaanbevelingen. Tot slot wordt MUFA uit olijfolie sterk aanbevolen voor opname in een hart-gezonde voeding. Het leek ons dan ook raadzaam om MCT-olie te vergelijken met een sterk aanbevolen vet. Onze resultaten tonen aan dat de consumptie van MCT-olie, of olijfolie, als onderdeel van een dieet voor gewichtsverlies, leidt tot soortgelijke veranderingen in risicofactoren voor hart-en vaatziekten.,
de resultaten van deze studie helpen de cardiovasculaire gezondheidseffecten verklaren die werden waargenomen in onze eerdere studie van een functionele olie die MCT-olie, plantensterolen en lijnzaadolie combineert . De huidige gegevens suggereren dat de eerdere verlagingen van TC en LDL-C die in onze eerdere studie werden waargenomen, waarschijnlijk het resultaat waren van fytosterolconsumptie en het gebrek aan verandering in TG, mogelijk als gevolg van het gebrek aan effect van MCT en lijnzaadolie op deze parameter.,
ten slotte tonen de resultaten van deze studie aan dat MCT-olieverbruik, bij een niveau van ongeveer 18-24 g/dag, geen nadelige effecten heeft op risicofactoren voor hart-en vaatziekten, rekening houdend met het lichaamsgewicht. In feite suggereren deze gegevens dat er een onderscheid moet worden gemaakt bij het bespreken van de cardiovasculaire gezondheidseffecten van verzadigde vetten, aangezien die met een middellange ketenlengte geen nadelige gezondheidseffecten lijken te veroorzaken. Dit is van bijzonder belang, vooral in het licht van de effecten van het olieverbruik van MCT op de energiebalans en de gewichtsbeheersing .