Pomodoro vs Marinara: Wat is het verschil tussen deze twee rode sauzen?

Pomodoro vs marinara: heeft u een favoriet, of weet u zelfs het verschil tussen deze twee tomatensauzen?,

of het nu wordt geserveerd boven een kom spaghetti, een stapel ravioli, of een bord van vrijwel elke andere pasta die u verkiest, er is geen ontkennen de eenvoudige genoegens van een goede, huisgemaakte rode saus. Maar welke? Zowel marinara en pomodoro zitten boordevol tomaten en de ene is net zo waarschijnlijk om uw goede witte shirt te ruïneren als de andere; echter, niet alle sauzen zijn gelijk gemaakt.

dus wat is precies het verschil tussen Pomodoro en Marinara?

laten we beginnen met hun ingrediënten., Hoewel er veel variaties zijn (sommige recepten vragen om oregano, gestoofde tomaten en tijm, om er maar een paar te noemen), zijn de *essentiële* ingrediënten voor een goede marinara onder andere: verse tomaten, olijfolie, knoflook, verse basilicum en zout. En terwijl sommige recepten vragen om een paar toevoegingen, zoals rode ui of wortel, de basisingrediënten zijn hetzelfde voor pomodoro saus: tomaten, knoflook, basilicum, olijfolie en zout. Dus, nogmaals, ” Wat is het verschil?”je mag het vragen. Consistentie, bijvoorbeeld.

Marinara is runnier en meer vloeibaar dan pomodoro, maar het is ook een chunkier saus., Je snijdt tomaten bij het maken van marinara, maar hak ze in stukjes bij het bereiden van pomodoro. Pomodoro is dik en glad; marinara is vloeibaar en dik. (Ofwel een van deze kan ook worden beschouwd als een pastasaus of spaghettisaus, hoewel de laatste term impliceert meestal nog meer ingrediënten, waaronder vlees en extra groenten. En dan zijn er meer specifieke versies, zoals ragu en Bolognese saus—maar dat is voor een andere dag. Zachtere, dikkere pomodoro wordt vaak gebruikt als pizzasaus.,)

gerelateerde lezing: Hoe maak je veilig thuis ingeblikte tomatensaus

de andere grote verschillen tussen pomodoro en marinarasaus zijn hun kleuren en kooktijden. Omdat marinara voor een kortere periode suddert, behoudt het meer van zijn heldere rode en oranje tinten. Pomodoro, aan de andere kant, kan langzaam sudderen urenlang, wat resulteert in een diepere, donkerder rood (hoewel in het belang van het besparen van je tijd, veel van de onderstaande recepten duurt slechts 30 minuten!).,

en nu weet u het verschil tussen deze twee zeer nauwe neven op de rode saus stamboom. Maar hoewel een goede saus de sleutel is tot een geweldig gerecht, kan het niet al het werk doen. De volgende vraag is: waar ga je het mee serveren?

Pomodoro en marinarasaus recepten

de mogelijkheden zijn schijnbaar eindeloos, maar we hebben een aantal van de meest watertanden die we konden vinden afgerond. Geniet ervan! En wat je ook beslist, denk twee keer na voordat je dat witte shirt aantrekt.,

de enige Pasta Pomodoro die u ooit nodig zult hebben

zeg hallo tegen uw nieuwe go-to tomatensaus, perfect voor elke gelegenheid. Deze boterachtige pomodoro is zacht als fluweel en heeft een heerlijke punch basilicum. De schoonheid van dit recept ligt in zijn eenvoud. Hoogwaardige ingrediënten (vooral de ingeblikte tomaten) zullen het verschil maken in de wereld, dus trakteer jezelf op een aantal heerlijke gerijpte Parmezaanse kaas, blikken echte, geïmporteerde hele San Marzano tomaten, en een ton verse basilicumblaadjes! Je bent het waard. Haal Pasta Pomodoro recept.,

zelfgemaakte Marinara

een klassieke variant op een klassieke saus, deze smaakvolle marinara zal elke eettafel opfleuren. Glutenvrij en veganistisch-vriendelijk, u kunt genieten van deze marinara over spaghetti, linguini, gebakken ziti, en te veel meer opties om te noemen! Wat je ook kiest, je zult van deze saus houden. Haal het Zelfgemaakte Marinara recept. (Het is gemaakt met gestoofde tomaten, maar als je een overvloed aan erfstukken, kunt u deze verse tomaat Marinara recept in plaats daarvan.,)

Italiaanse worst gevulde schelpen

Verander uw marinara in vleessaus door Italiaanse worst toe te voegen en deze met spaghetti te gooien. Of een beetje ambitieuzer worden en een mix van worst, romige ricotta en mozzarella kaas, en spinazie in jumbo pasta schelpen proppen, dan smoren ze met de gladde rode saus van je dromen. Haal ons Italiaanse worst gevulde schelpen recept.,

Lasagna Rolls with Marinara

voor een lichtere, vleesvrije optie, Maak lasagna roll-ups met die pluizige ricotta en stevige marinara (die, eerlijk gezegd, kan worden jarred als het een goed merk is). Gegarandeerd publiek-pleaser, en zelfs kinderen zullen hun spinazie op deze manier eten. Haal ons Lasagna Rolls recept.

gnocchi met Pomodorosaus

niets verslaat een goede gnocchi en dit gerecht bewijst dat. Een zachte en smaakvolle Pomodoro saus is de perfecte aanvulling voor die kleine kussens van aardappelen uit de hemel. Pro-tip: begin met olie die zachtjes is doordrenkt met verse kruiden om een meer genuanceerde smaak te bereiken. Nogmaals, geweldige ingrediënten en verse kruiden zijn de sleutel tot het maken van dit een echt gedenkwaardige gerecht. Haal de gnocchi met Pomodoro saus recept.,

gebakken kalkoen courgette gehaktballetjes met Marinara

Als u op zoek bent naar een gezonde en heerlijke manier om van marinara te genieten zonder al de koolhydraten van de pasta, zoek dan niet verder. Vergeet de noedels, het draait allemaal om de saus en ballen. Om te beginnen moet je een hele grote courgette raspen–dat is wat deze ballen onderscheidt! Haal de gebakken kalkoen courgette gehaktballetjes met Marinara recept.,

Homemade Pizza

Gebruik je dikke, rijke, geconcentreerde pomodorosaus om een zelfgemaakte pizzakorst in te smeren en deze te vullen zoals je wilt: met miniballetjes, rode paprika ‘ s en uien, gesneden olijven, pepperoni, burrata, enzovoort. Om het te veranderen, grill de pizza, of in plaats van een traditionele basis, ga met een bloemkool korst.,

headerafbeelding door Chowhound, met behulp van foto ‘ s van Chris Rochelle en fcafotodigital / E+ / Getty Images