Queenketo Pasta met weinig koolhydraten #2 Lasagna Sheets. Keto-perfect met slechts 1,8 g koolhydraten per 100 g pasta.
hier komt mijn tweede beproefde recept voor pasta. Deze keer zonder LUPIN meel, zoals ik weet veel mensen liever peulvruchten te vermijden om persoonlijke redenen. Het is net zo makkelijk te maken als mijn fettuccine Pasta recept. Waarschijnlijk makkelijker, eigenlijk, omdat lasagna vel betekent dat er geen behoefte is om tijd te besteden aan het maken van linten.,
dus, als je een van de steeds groter wordende mensen bent die ervoor kiezen om weinig koolhydraten of keto te gebruiken, maar bang zijn om pastagerechten niet los te laten, bladwijzer dan dit recept nu!
zelfs als je nu geen specifieke pasta-liefhebber bent, geloof me, als je een tijdje keto bent, zul je verlangen naar variatie. Zo veel als spek, eieren, vlees en groene groenten is ongetwijfeld een geweldig ‘dieet’, deze voedingsmiddelen kunnen al snel een beetje saai en repetitief worden., In staat zijn om pasta maaltijden te koken is zeker om variatie en opwinding in keto leven te injecteren. En er is nog meer goed nieuws. Waar’ normale ‘ tarwepasta ontstekingsremmend is en weinig voedingsstoffen bevat, is deze pasta een krachtpatser van COMPLETE eiwitten en gezonde vetten.
Als ik ooit terug zou keren naar een dieet met veel koolhydraten (…ik zou ontvoerd moeten worden en gedwongen gevoed moeten worden met een geweer), zou ik doorgaan met het maken van deze eigen zelfgemaakte Queenketo Low Carb Pasta #2 Lasagna Sheets. Het is zo goed.,
ik weet dat je ‘pasta sheets’ kunt maken met courgette, aubergines of andere groenten – inderdaad heb ik een aantal heerlijke ‘veggie pasta’ recepten op mijn blog – zoals Butternut Squash en champignons lasagne en klassieke Italiaanse Ragù lasagne. Maar ze lijken niet op het echte werk. Niet eens in de buurt. En door hun hoge watergehalte krimpen deze groenten als ze vocht afgeven terwijl ze koken., Dat betekent dat je meer van hen moet gebruiken om genoeg ‘pasta’ te maken om een bevredigend gerecht te creëren, wat onvermijdelijk resulteert in een hogere inname van koolhydraten dan men zou wensen.
dus daar heb je het. Zo gezond en lekker als ze zijn, courgette, aubergine, enz. kan nooit een goede vervanger zijn voor zelfgemaakte heerlijke pasta.
wat betreft de nep pasta producten die vandaag op de markt zijn, heb ik ze al besproken in mijn fettuccine Pasta recept post. In ieder geval moet ik lasagna met lage koolhydraten nog als product op de markt zien. ‘Rice – – Ja., ‘Noedels – – Ja. ‘Spaghetti – – Ja. Maar lasagne lakens-Nee.
wie konjac (shirataki) ‘pasta’ en ‘rijst’ op de markt bracht, zal waarschijnlijk binnenkort beginnen met het maken van ‘pasta sheets’, maar heb je konjac (shirataki) geprobeerd? Toen het voor het eerst op de markt verscheen, nam het de low carb wereld stormenderhand. Eerst leek het een keto-droom die uitkwam. En ik, waarschijnlijk net als vele anderen, haastte me om wat te kopen zodat ik kon beginnen met het maken van pasta maaltijden opnieuw. Maar toen kwam de smaaktest. Het eerste woord dat op mijn lippen kwam was ‘walgelijk’., De bijvoeglijke naamwoorden die volgden waren ook niet bepaald positief: smaakloos, gelatine-achtig, visachtig, waterig, onberispelijk, onverteerbaar. Niet te vergeten de post-maaltijd opgeblazen gevoel. Nee, bedankt.
het verschil tussen lasagne en Lasagne.
voordat ik verder ga met het eigenlijke recept, wil ik kort een taalkundige kwestie bespreken… lol.
zowel op het web als in receptenboeken komt u lasagne (eindigend met een ‘a’) en lasagne (eindigend met een ‘e’) tegen., Maar je vraagt je misschien af welke van de twee correct is. Of misschien heb je het al opgezocht en denk je het antwoord te weten. Misschien dacht je dat het een spelfout was. Nou, dames en heren, beide spellingen zijn 100% correct. Hier is de reden waarom:
Ten eerste: Pasta made into sheets is een Italiaanse culinaire traditie.
ten tweede: Italianen verwijzen naar meerdere pasta vellen als lasagne (meervoud) of lasagne (enkelvoud) wanneer ze verwijzen naar slechts één vel., Wanneer ze een gerecht van lasagnelagen bereiden, verwijzen ze ernaar als lasagne (met behulp van de enkelvoudige vorm als een collectief zelfstandig naamwoord omdat het verwijst naar het hele gerecht) of lasagne. Er is absoluut geen goed of fout. Het is gewoon een voorkeur.
Ten derde: hoewel grammaristen beweren dat lasagne de juiste spelling moet zijn, zijn ze in feite slechts 50% correct, omdat ze geen rekening houden met collectieve zelfstandige naamwoorden.
tot slot, je kunt lasagne/e hoe dan ook spellen en niemand zou je moeten vertellen dat je het mis hebt. Zij zijn degenen die geen idee hebben!,
Hoe maak je Queenketo Pasta met laag koolhydraten #2 Lasagna vellen.
de methode is exact dezelfde als voor mijn Pasta met weinig koolhydraten #1 Fettuccine. Meng roomkaas met eieren, voeg droge ingrediënten toe en je bent klaar om te bakken. Een paar minuten in de oven is alles wat nodig is om grote pasta vellen die u vervolgens gesneden om te passen in uw bakvormen te maken. Deze Queenketo Low Carb Pasta #2 lasagne Sheets blijven een paar dagen lekker vers in de koelkast en je kunt ze zelfs invriezen voor een toekomstige gelegenheid.
veel plezier!,
u kunt dit recept of elk recept dat u ♥ in uw Yummly collectie opslaan. Ga voorbij het recept vak en ziet u de knop ↓
Queenketo Low Carb Pasta #2 Lasagne Vellen
Equipment
Ingredients
- 7-8 large/extra large eggs 450g net weight
- 120 g cream cheese
- 1/2 tsp fine himalayan pink salt (U.S. option HERE)
- 20 g coconut flour (U.S. option HERE)
- 20 g psyllium husk powder (U.S. option HERE)
- 1 tsp guar gum (U.S., optie hier)
instructies
-
lijn 2 ovenrekken met siliconen bakmatten en de oven voorverwarmen tot 160°C statisch.
-
maak de roomkaas zacht, voeg vervolgens zout toe en klop langzaam één voor één in de eieren.
-
weeg in een aparte kom kokosmeel en psyllium, voeg guargom toe en meng goed.,
-
combineer droge en natte ingrediënten, klop krachtig tot een glad maar niet schuimig mengsel en laat het mengsel 1 minuut rusten om te dikker te worden.
-
verdeel het mengsel tussen bakmatten en verdeel het snel uit tot u een egale, zeer dunne rechthoekige laag hebt.
-
leg rekken op niveau 1 en 3 van de oven en bak gedurende 10-13 minuten of totdat de bovenkant ondoorzichtig is geworden en de randen naar binnen beginnen te krimpen.,
-
plaats rekken en bak nog 2 minuten (deze stap is mogelijk niet nodig – afhankelijk van de oven en hoe dun je het beslag verspreidt).
-
laat afkoelen, pel dan de pasta van de siliconen vellen (het moet gemakkelijk opstijgen, anders is het te gaar, in welk geval bak iets langer) en draai het om.
-
aan de lucht laten drogen voor een paar uur voordat u de gewenste maat insnijdt.,
opmerkingen
perkamentpapier zal niet goed werken. Ik vind dat het beste resultaat wordt bereikt met behulp van siliconen bakmatten. Amerikaanse optie hier.
eenmaal aan de lucht gedroogd en op maat gesneden, kunt u deze pasta vellen in de koelkast, bedekt, waar ze 3-4 dagen bewaren. Ze kunnen ook worden ingevroren na het plaatsen van non-stick papier tussen elk.
metrische keukenweegschalen zijn essentieel. U. S. optie Klik hier.,
Nutrition
QueenKETO is a participant in Amazon’s affiliate advertising program. Clicking on a product or ad will re-direct you to the Amazon site., Voor uw aankopen, kan ik een kleine vergoeding, die helpt buffer de kosten van het onderhouden en verbeteren van deze site, zonder extra kosten voor u.