raap

raap (Brassica rapa, variëteit rapa), ook bekend als witte raap, winterharde tweejaarlijkse plant in de mosterdfamilie (Brassicaceae), gekweekt om zijn vlezige wortels en mals groeiende toppen. De raapzaad is vermoedelijk afkomstig uit Midden-en Oost-Azië en wordt in de gematigde zone geteeld. Jonge raapwortels worden rauw gegeten in salades of ingelegd, en de jonge bladeren kunnen worden gekookt en geserveerd. De wortels worden ook gekookt en geserveerd geheel of puree en worden gebruikt in stoofschotels., Hoewel soms gele, of was, rapen, rutabagas (Brassica napus, variëteit napobrassica) zijn een andere soort.

De raapwortel wordt gevormd door het verdikken van de primaire wortel van de zaailing samen met de basis van de jonge stengel direct erboven., De stengel blijft kort gedurende het eerste jaar en draagt bladeren die aan de bovenkant van de wortel een rosettelike bos vormen. De bladeren zijn grasgroen en dragen ruwe haren. Als de knop in het midden van de rozet een tweede seizoen blijft groeien, vormt de knop in het midden van de rozet een sterke, rechtopstaande, vertakte stengel met enigszins glaucous (met een wasachtige coating), gladde bladeren. Stengel en takken eindigen in clusters van kleine kruisvormige felgele bloemen, die worden opgevolgd door gladde langwerpige kortsnavel zaadpeulen.,

The turnip is a cool-season crop but does not require a long growing season., In milde klimaten worden rapen gezaaid in het vroege voorjaar of in de late zomer en ontwikkelen zich snel genoeg om een gewas te produceren voordat uitersten van de zomer of late herfst optreden. Het wordt soms verbouwd als voedergewas voor vee.