- Share
- Tweet
- Pin
These healthy baked or dehydrated beetroot chips make for a delicious, healthy , guilt-free snack or can be ground into a fine powder for baking and other uses., Nog een geweldige manier om verse bieten te gebruiken!
als het gaat om aardappelchips zijn bietchips mijn absolute favoriet. De mix van zoete en hartige smaken, met de crunch paar perfect met een beetje zeezout en zorgen voor een heerlijke snack. Echter, dit bericht zal je ook laten zien hoe je gedroogde bieten chips (niet-smaak), die u ook kunt gebruiken om rode bieten poeder te maken (voor eetbare en cosmetische doeleinden).,
gelukkig, voor degenen die ook niet dol zijn op rode bieten, zien deze gebakken bietchips ook op magische wijze af van de supersterke ‘aardse’ smaak die velen haten en hebben ze in plaats daarvan deze geweldige zoete en hartige smaak die zelfs de grootste bieten haters in mijn leven echt hebben genoten.
afhankelijk van of u zelfgemaakte bietchips wilt knabbelen in plaats van aardappelchips, of als u de biet wilt uitdrogen, zijn er aanpassingen aan de methode., Het is echter nog steeds super eenvoudig om thuis te doen en ik heb opties voor het gebruik van een oven of dehydrator voor deze eenvoudige doe-het-zelf.
How To Make Bietchips
zoals ik hierboven al zei, bevat dit bericht twee methoden voor het maken van zelfgemaakte bietchips (technisch gezien drie eigenlijk). Dus, afhankelijk van of je uitgedroogde, olievrije rode biet wilt, hetzij via de oven of dehydrator, of als bonus derde optie voor gebakken bietchips met olie (waarbij de kooktijd enorm wordt verkort).,
alles wat je nodig hebt zijn wat verse rode bieten (je kunt ook verschillende soorten bieten – achtige snoep en gouden gebruiken).
de stapsgewijze instructies
maak eerst de bieten goed schoon en verwijder de stengels en bladeren. Schil vervolgens de bieten (dit is niet 100% nodig als het niet te vies is of een dunne huid heeft, of als het biologisch is).,
u kunt snijden met een mandoline voor het beste resultaat (dunne even plakjes worden sneller en gelijkmatiger gedroogd), een dunschiller of een mes. Het snijden van de bieten zeer dun is de sleutel tot super knapperige resultaten wanneer u geen friteuse gebruikt. 1 / 16de van een inch is dik genoeg bij gebruik van een mandoline.
met behulp van een Dehydrator
Als u een dehydrator gebruikt, moet u de plakjes over de dehydratorlade (s) leggen om ervoor te zorgen dat deze niet overlappen.,
droog de bietenplakken in een dehydrator bij 52 ° C/125 ° F gedurende ongeveer 8-12 uur. De tijd kan enorm variëren, afhankelijk van hoe dik uw plakjes precies zijn en hoeveel er per tray zijn – dus controleer op acht uur en verhoog de tijd, indien nodig.
het gebruik van een Oven
het uitdrogen van de plakjes in de oven kost meestal minder tijd dan het gebruik van een dehydrator, maar is minder energie-efficiënt.
leg de plakjes op een bakplaat bekleed met perkamentpapier.,
als de temperatuur zo laag kan worden als 50-60ºC / 120-140ºF, droog gedurende ongeveer 8 uur. Als de temperatuur van de oven niet zo laag gaat, selecteert u de laagst mogelijke en opent u de deur tijdens het drogen (gebruik een houten lepel of ander hittebestendig gereedschap om de deur iets te openen). Droog voor ongeveer 4-6 uur, het houden van een oogje op hen niet te branden.
Tip: U kunt (optioneel) elk uur de dun gesneden bieten omdraaien en dit helpt ze sneller uit te drogen. Het is niet iets wat ik altijd doe.,
De chips zijn klaar als ze bros en breekbaar zijn (in plaats van buigen) als je ze breekt.
voor gebakken chips
ten slotte, als u snacks wilt, in plaats van alleen uitdroging – dan kunt u de benodigde tijd voor de oven aanzienlijk verkorten.
bereid de bietschijfjes op dezelfde manier als hierboven vermeld (in dunne plakjes en in lagen op ovenschalen). Echter, deze keer, zout eerst de rode biet plakjes voor het bakken, om ze te laten zweten en overtollig vocht vrij te geven.,
gooi de bietenplakjes rijkelijk met zout in een grote kom en laat 15-20 minuten zitten. Laat de vloeistof uitlekken en dep de chips met een papieren handdoek om overtollige vloeistof en zout te verwijderen.
deze stap betekent dat er minder oven tijd nodig is, dus minder kans op verbranding. Plus, minder vloeibaar = knapperiger bietchips.
eenmaal klaar, gooi met (of borstel) een beetje neutrale olie en plaats vervolgens in een enkele laag op bereide bakplaten.
plaats vervolgens in de oven en bak bij 300ºF/150ºC gedurende 40-60 minuten., De oventijd zal variëren afhankelijk van uw specifieke merk/model dus ik stel voor dat u na 30 minuten op hen controleert, de chips omdraait en langer kookt, totdat de juiste textuur is bereikt.
Toptip: voor nog knapperiger gebakken bietenchips, laat de chips dan volledig afkoelen op de ovenschalen voordat ze naar een andere container worden overgebracht. Ze zullen meer knapperig worden als ze afkoelen.
hoe te bewaren
bewaar de chips in een luchtdichte verpakking als de gedroogde biet volledig is gedroogd, kan het maanden duren, terwijl gebakken bietchips 2-3 weken meegaan.,
Hoe wordt rode Bietpoeder gebruikt
hoewel de chips als snack op smaak kunnen worden gebracht en gegeten, kunnen ze ook worden gebruikt om textuur toe te voegen aan salades en andere gerechten.,u can utilize this product:
- Turn it into a ‘juice’ with a little liquid or add to other juice recipes – like this Green Detox Celery Juice Blend, Ginger Turmeric Immune-Boosting Energy Shots (juicer recipe), or Simple Beetroot And Ginger Juice Recipe.,
- toevoegen aan shakes of smoothies voor extra kleur en voedingsstoffen-zoals deze aardbei & cranberry smoothie bowl of een van deze gids voor gezonde Smoothie recepten.
- toevoegen als natuurlijke kleurstof aan soepen en curries.
- gebruiken in gebak – zoals deze lichte en pluizige rode fluwelen Cake.
- rode biet poeder kan ook worden gebruikt voor cosmetische doeleinden – zoals voor een getinte lippenbalsem of blush. Hoewel dit niet iets is wat ik weet genoeg over om advies te geven.,
Receptaantekeningen
- Als u de derde methode gebruikt voor het bakken van snackchips – houd er rekening mee dat u zonder olie nooit zo knapperige resultaten zult bereiken.
- u moet ook in staat zijn om de ‘snack’ chips te maken met een lucht friteuse. Helaas heb ik er geen, dus ik weet de exacte instellingen niet.u kunt ook experimenteren met verschillende kruiden (voor de derde methode) – zoals het bakken van de chips met rozemarijn, tijm, balsamico, zwarte peper, enz.
- sommige mensen hebben succes gevonden bij het snijden van de rode biet met behulp van het mes in hun keukenmachine., Maar voor anderen kan dit te dik zijn en krijg je nooit knapperige chips – dus wees op je hoede voor het gebruik van die methode.,916220″>
-
-
- Hoe te Maken van Chili Vlokken
- in de Oven Gebakken Boerenkool Chips
- Hoe te Maken van Maïsmeel
- Hoe te Maken van roggemeel (Roggebrood Bloem)
- Knapperige Gember Chips
- Hoe Te Maken van kikkererwtenmeel
- Hoe Te Maken van Amandel Meel
Als je deze bieten chips recept ga, laat me weten wat uw gedachten en vragen in de comments., Ook, voel je vrij om me te taggen in uw recreaties @AlphaFoodie.
Hoe maak je Bietenchips
Ingredients
- ▢ 6 beetroots you can also use golden and candy varieties
Instructions
-
First, clean the beetroots well and remove their stems and leaves., Schil vervolgens de bieten (dit is niet 100% nodig als het niet te vies is of een dunne huid heeft, of als het biologisch is).
-
plak met een mandoline voor het beste resultaat (dunne gelijkmatige plakjes worden sneller en gelijkmatiger gedroogd), een dunschiller of een mes. Het snijden van de bieten zeer dun is de sleutel tot super knapperige resultaten wanneer u geen friteuse gebruikt. 1 / 16de van een inch is dik genoeg bij gebruik van een mandoline.,
met behulp van een Dehydrator
-
Als u een dehydrator gebruikt, moet u de plakjes over de dehydratorlade (s) leggen om ervoor te zorgen dat deze niet overlappen.
droog de plakken rode bieten in een dehydrator bij 52ºC gedurende ongeveer 8-12 uur. De tijd kan enorm variëren, afhankelijk van hoe dik uw plakjes precies zijn en hoeveel er per tray zijn – dus controleer op acht uur en verhoog de tijd, indien nodig.,
gebruik een Oven
-
leg de plakjes op een bakplaat bekleed met perkamentpapier.
-
als de temperatuur zo laag kan worden als 50-60ºC/120-140ºF, droog gedurende ongeveer 8 uur. Als de temperatuur van de oven niet zo laag gaat, selecteert u de laagst mogelijke en opent u de deur tijdens het drogen (gebruik een houten lepel of ander hittebestendig gereedschap om de deur iets te openen). Droog voor ongeveer 4-6 uur, het houden van een oogje op hen niet te branden.,*
-
de chips zijn klaar wanneer ze bros en breekbaar zijn (in plaats van buigen) wanneer je ze breekt.
voor gebakken chips
-
ten slotte, als u snacks wilt, in plaats van alleen uitdroging – dan kunt u de benodigde tijd voor de oven aanzienlijk verkorten.
-
bereid de bietschijfjes op dezelfde manier als hierboven vermeld (dun gesneden en in lagen op ovenschalen)., Echter, deze keer, zout eerst de rode biet plakjes voor het bakken, om ze te laten zweten en overtollig vocht vrij te geven.
-
gooi de bietenschijfjes royaal met zout in een grote kom en laat 15-20 minuten zitten. Laat de vloeistof uitlekken en dep de chips met een papieren handdoek om overtollige vloeistof en zout te verwijderen.
deze stap betekent dat er minder oventijd nodig is, dus minder kans op branden. Plus, minder vloeibaar = knapperiger bietchips.,
-
eenmaal klaar, gooi met (of borstel) een beetje neutrale olie en plaats in een enkele laag op bereide bakplaten.
-
plaats vervolgens in de oven en bak bij 300ºF/150ºC gedurende 40-60 minuten. De oventijd zal variëren afhankelijk van uw specifieke merk/model dus ik stel voor dat u na 30 minuten op hen controleert, de chips omdraait en langer kookt, totdat de juiste textuur is bereikt.,**
Video
notities
* * Toptip: voor nog knapperiger gebakken bietenchips, laat de chips dan volledig afkoelen op de ovenschalen voordat ze naar een andere container worden overgebracht. Ze zullen meer knapperig worden als ze afkoelen.
voeding
