stickerschok in de supermarkt is ongebruikelijk, maar een bak sjalotten met een prijs van 50 Cent per stuk komt in aanmerking. Wat moet een tuinman doen? Kweek ze zelf.
een lid van de uienfamilie, sjalotten kunnen worden geplant in de late herfst voor een vroege zomer oogst of in het vroege voorjaar voor een late zomer gewas. Alleen wanneer de winters extreem zijn, moet een valbeplanting worden vermeden.
anders zullen herfst-en lente-aanplant een dubbele oogst creëren.
sjalotten worden bijna altijd geteeld uit bollen., Deze worden aanvankelijk gekocht, maar sommige kunnen worden opgeslagen voor latere aanplant.
Burpee biedt drie soorten sjalotten. Elk heeft een iets andere smaak. Alle volwassen in 90 tot 120 dagen.
De Holland Red heeft een zoete, milde knoflooksmaak en is zeer aromatisch. Het gewas zal vijf tot zes maanden bewaren.
Dutch Yellow biedt een milde, uiachtige smaak en past goed bij vele recepten.
French Red is zeer productief en wordt door chef-koks aanbevolen voor gebruik met zeevruchten, vlees en andere groenten., De geoogste bollen zijn een tot twee centimeter in diameter en zijn zoet, vergelijkbaar met een groene ui smaak. Ze zijn erg mild.
tien sjalotsets worden in een volgorde verkocht, elke set heeft twee kruidnagels.
ze moeten in de volle zon worden gekweekt, maar kunnen halfschaduw verdragen.
sjalotten zijn grondtolerant en groeien goed wanneer de pH tussen 5,0 en 7,0 ligt. Het is altijd een goed idee om de tuingrond om de paar jaar te laten testen om te bepalen of er wijzigingen nodig zijn.
als sjalotten dicht bij het oppervlak worden geplant, zal een bed van turf, compost of goed verrotte mest helpen vocht vast te houden., Dit is essentieel wanneer de planten jong zijn omdat ze gemakkelijk kunnen uitdrogen. Voor herfst planten waar de winters koud zijn, een zes-inch deken van bladeren zal de planten te beschermen. Ze groeien dwars door de bladeren in het voorjaar.
voor voorjaarsbeplanting is het het beste om het bed in de herfst voor te bereiden en te beschermen met bladeren waar de winters koud zijn. Ongeveer een maand tot zes weken voor uw vorstvrije datum, planten de kruidnagel. Ze hebben een slapende periode van koel tot koud weer nodig voor ongeveer een maand.
Plant de kruidnagel in rijen met alleen de bovenkant van het kruidnagel uit het oppervlak., Het dikke uiteinde van de kruidnagel wijst naar beneden bij het planten. Spatie de kruidnagel ongeveer zes centimeter uit elkaar en laat een voet of meer tussen de rijen.
aangezien sjalotten ondiep geworteld zijn, is het belangrijk om het bed vaak en zorgvuldig te wieden om de plantenwortels niet te verstoren. Onkruid zal concurreren met de planten voor vocht en voedingsstoffen en moeten worden verwijderd.
naarmate de planten groeien, sturen ze bladeren die lijken op lente-uitjes. De buitenste bladeren kunnen worden gesneden en gebruikt in de keuken.
naarmate de planten groeien, kan er extra grond op worden opgehoopt.,
de planten zijn klaar om te oogsten wanneer de bladeren bruin worden. Graaf ze op, Bladeren en, allemaal met behulp van een hooivork indien nodig. Elk kruidnagel moet 10 tot 20 sjalotten opleveren.
laat ze tot een maand uitharden op een lengte kippengaas. Houd ze droog en uit de zon. De uitharding zal de smaak van de sjalotten verzachten en hun houdbaarheid verhogen.
bewaar sjalotten in maaszakken in een koele ruimte met een goede luchtcirculatie en temperaturen rond de 50 graden.