knapperige, sappige, Slow Cooker Carnitas zijn een van de favoriete maaltijden van mijn familie. Al ongeveer 7 jaar maak ik carnitas met behulp van dit recept voor in de oven geroosterde Pulled Pork Carnitas, en ze zijn echt fenomenaal op die manier.
zoveel als we houden van dat Recept, het is een beetje meer betrokken dan ik vaak tijd voor op een doordeweekse avond. Er is gewoon niet altijd tijd om alle stappen te nemen die nodig zijn om te genieten van heerlijke carnitas.,
dat is waar de crock-pot komt om de redding en het is waarom ik blij ben om een Slow Cooker Carnitas recept dat alle heerlijke sappige varkensvlees smaak levert met veel minder inspanning.
op een drukke dag maken Slow-Cooker Carnitas een spectaculair diner dat ongeveer 10x minder hands-on is dan het traditionele recept en mijn hele familie houdt ervan.
mijn vriendin Sandra introduceerde me een paar maanden geleden aan dit recept voor Carnitas en ik heb ze sindsdien al twee keer gemaakt., Het varkensvlees is altijd smaakvol en de overgebleven carnitas houden dagen mooi in de koelkast.
Wat is Carnitas?
Carnitas is een gerecht dat wordt bereid door een stuk gekruid varkensvlees in olie (traditioneel reuzel) te braden, te stoven of te sudderen. Na het koken wordt het vlees versnipperd en gebruikt als vulling in taco ‘s, Burrito’ s en soortgelijke gerechten.in veel delen van Mexico worden Carnitas geserveerd bovenop maïstortilla ‘ s met toppings van verse koriander, gehakte uien, salsa en limoensap., We houden ervan om ze zo te eten (Ik noem het Carnitas Street taco ‘ s) en kunnen gemakkelijk een heel recept opslokken.
mijn familie houdt ook van Carnitas op tal van niet-traditionele manieren. Een partij Slow-Cooker Carnitas is heerlijk in bloem tortilla’ s, op salades, in enchiladas of geserveerd op Chipotle limoen rijst of zelfs Cheesy aardappelen.
naar mijn mening is er geen goede manier om Carnitas te eten!,
Slow Cooker Carnitas
langzaam koken varkensvlees in een crockpot is misschien niet traditioneel, maar levert dezelfde geweldige smaak van varkensvlees dat langzaam geroosterd of gestoofd is. De langere kooktijd helpt het varkensvlees extra mals en sappig te maken.
Dit Carnitasrecept haalt ook een deel van zijn heerlijke smaak uit een reeks kruiden en specerijen die aan het varkensvlees worden toegevoegd terwijl het kookt. Sudderen van het vlees in sinaasappelsap voegt een pittige, citrusachtige smaak die de ruime hoeveelheden knoflook, ui en Mexicaanse kruiden die het varkensvlees complimenteert.,
Slow Cooker Carnitas is een van die zeldzame varkensgerechten die in één keer perfect mals en knapperig is.
in dit recept wordt het varkensvlees lang genoeg gekookt in de slow cooker om uit elkaar te vallen wanneer het met een vork wordt doorboord en vervolgens een pan op de kookplaat wordt gebakken. Deze combinatie van kookmethoden levert magische resultaten op.
hoewel u absoluut in staat bent om de laatste stap over te slaan en een perfect aanvaardbaar gekruid pulled pork recept te hebben, waarom zou u dat willen missen?,
langzaam gekookt varkensvlees
neem de extra 5-10 minuten voor de afwerking op het fornuis; het maakt een enorm verschil in de knapperige, sappige, verbazing van dit vlees!
sla dit recept nu op, Maak het deze week voor het diner en probeer niet meteen al het varkensvlees op te eten. Kliekjes zijn fenomenaal in een Carnitas salade kom voor een smakelijke lunch of voor ontbijt in varkensvlees Carnitas Hash.
Ik vind het ook leuk om Carnitas te vervangen door pulled pork in veel van mijn favoriete recepten die om voorbereid pulled pork vragen., Probeer het eens met Pulled Pork enchiladas en Pulled Pork taco ‘ s en laat me weten hoe je ze wilt!
Crock Pot Carnitas
niet zeker welk stuk varkensvlees moet worden gebruikt om carnitas te maken? Schouder, kont, en picknick gesneden varkensvlees gebraad werken het beste voor dit recept.
beide braadstukken zonder been werken prima. Ik gebruik een 4-5 Pond gebraad als ik een uitgebeend gebraad aan het koken ben en een 5 of 6-pond gebraad als het bot-in is.,
Als u op zoek bent naar meer slow cooker recepten die een geweldige smaak leveren zonder een ton van moeite, bekijk dan onze Slow Cooker Steak Fajitas, Slow Cooker Smothered Chicken burrito ‘ s en Slow Cooker Pork Roast ook!
Slow-Cooker Pork Carnitas
- spoel en dep droog het varkensvlees. Roer de olijfolie, zout, peper, oregano en komijn door elkaar. Wrijf het kruidenmengsel over het varkensgebraad. Plaats het vlees in de slow cooker met de vetdop naar boven. Leg de uien en de knoflook over het gebraad. Giet het sinaasappelsap over het gebraad.,
- dek af met deksel en kook laag gedurende 9-11 uur, tot gaar en Uit elkaar valt. (Als de vetdop nog intact is over het gebraad, trek dan de grootste stukken ervan af en gooi weg.) Trek voorzichtig het gebraad uit elkaar, waardoor veel hapklare stukjes vlees overblijven. (Probeer het niet te versnipperen in kleine stukjes. Gebruik een slotted Lepeltje, spatel of tang om het vlees uit de slow-cooker te tillen.
- Verwarm een grote non-stick koekenpan op hoog vuur. Plaats ongeveer 2 kopjes ter waarde van geraspte varkensvlees in de hete pan en druk naar beneden met een spatel., Kook tot de onderkant van het varkensvlees krokant is en ongeveer 2 minuten bruin. Breng over op een schotel of serveerschaal en besprenkel met een aantal van de sappen uit de slow-cooker. Herhaal met de resterende varkensvlees. Geniet ervan!
vriezer instructies: als u extra varkensvlees invriest of het recept van tevoren maakt, sla de kookstap over en plaats het geraspte varkensvlees in een zak met ritssluiting, samen met de sappen van de crock-pot. Wanneer klaar voor gebruik, volledig ontdooien in de koelkast en vervolgens gebruik maken van de bovenstaande aanwijzingen om het varkensvlees te knapperig in een pan op het fornuis.,
ook, als je het geluk hebt om wat carnitas overgebleven te hebben, raad ik aan om de volgende dag een Carnitas ontbijt koekenpan te maken.
Slow-Cooker Pork Carnitas
Instructions
-
Rinse and pat dry the pork roast., Roer de olijfolie, zout, peper, oregano en komijn door elkaar. Wrijf het kruidenmengsel over het varkensgebraad. Plaats het vlees in de slow-cooker met de vetdop naar boven. Leg de uien en de knoflook over het gebraad. Giet het sinaasappelsap over het gebraad.
-
dek af met deksel en kook laag gedurende 9-11 uur, tot gaar en Uit elkaar valt. (Als de vetdop nog intact is over het gebraad, trek dan de grootste stukken ervan af en gooi weg.) Trek voorzichtig het gebraad uit elkaar, waardoor veel hapklare stukjes vlees overblijven. (Probeer het niet te versnipperen in kleine stukjes., Gebruik een slotted Lepeltje, spatel of tang om het vlees uit de slow-cooker te tillen.
-
Verwarm een grote antikleefpan op hoog vuur. Plaats ongeveer 2 kopjes ter waarde van geraspte varkensvlees in de hete pan en druk naar beneden met een spatel. Kook tot de onderkant van het varkensvlees krokant en bruin is, ongeveer 2 minuten.
-
overbrengen naar een schotel of serveerschaal en besprenkelen met enkele sappen uit de slow-cooker. Herhaal met de resterende varkensvlees. Geniet ervan!,
opmerkingen
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 10/12/15-recipe notes and photos updated 2/12/19}
