welkom op onze spinazie babyvoeding recepten sectie, waar we kijken naar hoe en wanneer spinazie te introduceren aan uw baby en uitleggen waarom spinazie misschien niet de beste keuze voor uw kleintje als een vroeg spenen voedsel.,
spinazie voedingswaarde
spinazie bevat een breed scala aan nutriënten waaronder
- vitamine A, B2, C, E en K
- mineralen waaronder mangaan, magnesium, kalium, zink en selenium
- folaten
- eiwit
- omega 3 vetzuren
- ijzer
- calcium
het heeft ook krachtige antioxidante eigenschappen en kan het lichaam helpen beschermen tegen verschillende soorten kanker., Wat meer is, wordt het consumeren van spinazie verondersteld om te helpen lagere bloeddruk en te beschermen tegen leeftijdsgerelateerde hersenafname in het latere leven.
maar …
calcium en ijzer in spinazie worden niet goed opgenomen door het menselijk lichaam. Dit betekent dat spinazie misschien niet de beste bron van deze voedingsstoffen voor uw baby, hoewel de niveaus van ijzer en calcium die het bevat vrij hoog zijn.
het probleem wordt veroorzaakt door de oxalaten in spinazie, die zich binden aan ijzer en calcium, waardoor de opname ervan door het lichaam wordt afgeremd.,
zou spinazie Popeye echt zijn krachten hebben gegeven?degenen onder ons die opgroeiden met het kijken naar de spinazieslurpende matroos op TV konden het niet helpen, maar geloven dat spinazie een prachtig, ijzerrijk voedsel was dat ons verbazingwekkende kracht en kracht zou geven!de waarheid is echter dat de wonderen van spinazie in de cartoon gebaseerd waren op statistieken uit 1870, die gebaseerd waren op slecht wetenschappelijk onderzoek en zeer onnauwkeurig waren.,om zijn ijzergehalte te verhogen, heeft Popeye misschien beter rood vlees, kip of zelfs tonijn gegeten, waaruit het ijzer veel gemakkelijker wordt opgenomen!
Wanneer kan ik spinazie introduceren bij mijn baby?
u dient – uiteraard – met uw arts te praten voordat u spinazie bij uw baby introduceert.
echter, de meeste bronnen zullen suggereren te wachten tot uw kleintje ten minste 10 maanden oud is om spinazie te introduceren.
Dit is gedeeltelijk te wijten aan het feit dat spinazie een hoog nitraatgehalte kan hebben, dat tijdens de opslag en de daaropvolgende verhitting kan toenemen.,de American Academy of Pediatrics stelt in haar artikel Infant Methemoglobinemia: de rol van nitraat in voedsel en Water dat zelfgemaakte spinazie babyvoeding niet mag worden gegeven voor de leeftijd van 3 maanden, waarvan zij erkennen dat het eerder is dan dat vaste stoffen hoe dan ook moeten worden geïntroduceerd!
maar-als u zich nog steeds zorgen maakt over het nitraatgehalte in spinazie – kunt u het risico verder minimaliseren door het water waarin u de bladeren kookt en spinazie naar behoefte klaar te maken, in plaats van het te koken en op te slaan voor toekomstig gebruik.,
de andere reden dat spinazie niet vaak wordt aanbevolen als voedsel voor vroege spenen is dat het lichaam van uw baby moeite kan hebben met het opnemen van ijzer en calcium dat het bevat (zoals vermeld in de voedingsfeiten hierboven).
hoewel u de opname van het ijzer door uw baby kunt stimuleren door spinazie te serveren naast voedsel dat vitamine C bevat, is het veel beter om alternatieve voedselbronnen te zoeken om ervoor te zorgen dat uw baby voldoende hoeveelheden van deze essentiële voedingsstoffen ontvangt.,
Er is ook enig onderzoek dat suggereert dat de oxalaten in spinazie zelfs de opname van calcium uit de melk van uw baby kunnen remmen, als de twee samen worden geserveerd.
spinazie dient daarom niet te vaak aan uw baby te worden gegeven zodra de spinazie is geïntroduceerd – en wanneer u uw baby voor het eerst spinazie aanbiedt – vergeet dan niet de vierdaagse regel te volgen en zorgvuldig te letten op tekenen van een allergische reactie of spijsverteringsproblemen.,
het kiezen en opslaan van spinazie
spinazie, verwant aan snijbiet en bieten, is onderverdeeld in drie hoofdtypen –
- plat blad of glad blad, dat de neiging heeft om te worden ingevroren, ingeblikt of gebruikt in verwerkte levensmiddelen
- Savoie, donkergroen van kleur en krullend blad
- half-Savoie, met bladeren die niet zo “crinkly” zijn als Savoie
als je de optie hebt, kies dan Semi-Savoie boven savoie, want de bladeren zijn makkelijker schoon te maken!,
zoek naar spinazietrossen met zacht, fris, levendig groen blad – als de bladeren geel worden, zijn ze oud en vervolgens minder voedzaam.
Wij raden u aan biologische spinazie te kiezen voor gebruik in uw babyvoedingsrecepten.
conventioneel geteelde spinazie staat nu op de tweede plaats in de “Dirty Dozen” van de werkgroep milieu – de vruchten en groenten zullen waarschijnlijk veel residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten.,
bewaar spinazie in een plastic zak in de koelkast, waar het ongeveer 4 dagen mee moet gaan (hoewel het raadzaam is om het zo snel mogelijk te gebruiken om het meeste uit de voedingsstoffen te halen).
was het niet voordat u het opslaat, omdat dit ervoor zorgt dat het sneller verslechtert.
hoe wordt spinazie bereid voor uw babyvoedingsrecepten
spinazie moet zeer zorgvuldig worden gewassen – zelfs als u de spinazie voorverpakt koopt in een zak met de vermelding ‘gewassen en klaar om te eten’.,
velen van ons zullen zich duidelijk de enorme terugroepactie van spinazie in de VS in 2006 herinneren die verband hield met een uitbraak van E. coli, waarbij verschillende mensen stierven.sindsdien zijn de veiligheidsnormen aanzienlijk aangescherpt en worden spinaziemonsters getest voordat ze bij de consument terechtkomen om te voorkomen dat een dergelijke catastrofe zich opnieuw voordoet.
toch is grondig wassen van alle groenten en fruit altijd een goed idee!
De beste manier om verse spinazie te wassen…,
is om de bladeren volledig onder te dompelen in een kom met water en gebruik uw handen om ze rond te ‘slingeren’, waarbij vuil loskomt. Vervolgens moet u de bladeren uitlekken en de kom bijvullen met vers water, het proces herhalen totdat het water in de kom er helder uitziet.
om spinazie voor uw baby te koken …
- knip de wortels af en hak de dikke stengels in stukken (zodat de bladeren en de stengels gelijkmatig koken). Je kunt de blaadjes nu hakken als je wilt, of ze in hun geheel koken en ze daarna hakken.,
- plaats de bladeren in een kookpot, maar voeg geen kookwater toe – de spinazie zal voldoende koken in het water dat nog aan de bladeren van het wasproces kleeft.
- bedek de pot en kook tot de bladeren verwelken en nog een heldere kleur hebben – dit duurt slechts enkele minuten.
- hak goed (als je dat nog niet hebt gedaan), pureer in een blender en serveer.,
spinazie babyvoedingsideeën
- voeg gehakte spinazie toe aan vlees of plantaardige lasagne
- puree gekookte spinazie met een beetje olijfolie en verse knoflook, daarna met geraspte Parmezaanse kaas
- Puree met gekookte erwten en peren – lekker en zoet!,
- roer fijngehakte spinazie tot plantaardige soepen
- meng fijngehakte gekookte spinazie met roomkaas tot een eenvoudige spread of dip
spinazie babyvoedingsrecepten – 10 maanden+
baby ‘ s romige spinaziepuree
spinazie
moedermelk/formule
snufje gedroogde nootmuskaat
- kook gewoon de gewenste hoeveelheid spinazie volgens de bovenstaande aanwijzingen.
- voeg een beetje melk en nootmuskaat toe aan de spinazie voor het puren.,
Zoete Aardappel en Spinazie Beignets
1 zak spinazie bladeren
2 zoete aardappelen
2 bosuitjes (lente-uitjes/groene uien)
3 eieren*
2 el verse peterselie, gehakte
3 tot en met 6 eetlepels bloem
2 el olijfolie
*een Aantal ouders de voorkeur geven aan vertraging met behulp van eiwit in hun baby recepten van het voedsel tot ten minste 12 maanden oud.
- was de spinaziebladeren en leg ze in een pan. Stoom zachtjes tot gaar, dan afkoelen en hakken.Schil de bataten (zoete aardappelen) en rasp ze daarna., Meng de geraspte zoete aardappel met de spinazie.
- snijd de Bosuien bij en hak ze fijn. Voeg de lente-uitjes, peterselie en eieren toe aan de groenten. Voeg voldoende bloem toe om een redelijk dik beslag te vormen.
- vet een bakplaat in met olijfolie en schep het beslag op de bakplaat (ongeveer 2 eetlepels per beignet).
- bak op 375 graden F (180 graden C) tot goudkleurig, draai na de eerste 10 minuten.,
zoete aardappel, spinazie en Tomatencurry
de tomaten in dit recept bevatten vitamine C, waardoor uw kleintje wat meer ijzer uit de spinazie kan opnemen.
1 kleine ui
knijp elk van de volgende ingrediënten:
gemalen koriander
gemalen komijn
gemalen kurkuma
chilipoeder (optioneel-maar sommige baby ‘ s zijn er dol op!,)
1 teentje knoflook, fijngemaakt
1 theelepel verse gember, geschild en fijngeraspt
2 eetlepels olijfolie
8 oz (1 kopje) zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
2 rijpe tomaten, in vieren.
2 oz (ongeveer 1 1/2 kopjes) spinaziebladeren, gehakt
4 fl oz (1/2 kop) water
*sommige ouders geven er de voorkeur aan het gebruik van eiwit in hun babyvoedingsrecepten uit te stellen tot de leeftijd van ten minste 12 maanden.bak de ui in de olie gaar en roer de specerijen, knoflook en gember erdoor. Kook zachtjes gedurende 5 minuten,
from our blog…
Spinach, Apple & Potato Puree
A sweet and savory combo, packed with nutrients!