suiker lijkt de overduidelijke boosdoener wanneer kinderen over opgewonden raken na het eten van cake, ijs en wie weet hoeveel seizoensgebonden snoepjes.
maar vraag een expert in hoe het lichaam suiker metaboliseert, en zij zal je vertellen dat er geen reden is dat chocolade, peperkoekhuizen en snoepstokken een high zouden veroorzaken.”It’ s a myth,”zegt Elizabeth Rosolowsky, een pediatrisch endocrinoloog aan de Faculteit der Geneeskunde van de Universiteit van Alberta & tandheelkunde.,”ouders kunnen meer energie waarnemen in hun kinderen nadat de kinderen suiker eten, maar het is een van die zelfvervullende noties – een geloof dat uitkomt omdat we doen alsof het waar is,” zegt ze.
vaker wel dan niet, berijdt het kind de energie van de activiteiten waarbij er vaak suiker wordt geconsumeerd, zoals een familievakantiefeest, het vooruitzicht van een huis vol bezoekers of de gedachte aan een stapel geschenken en snoepjes die wachten om geopend te worden.,
” Een goed gereguleerd mechanisme werkt in gezonde lichamen om de bloedsuikerspiegel binnen een strak bereik te houden, ongeacht of u suiker eet of 24 uur zonder te eten bent gegaan, ” legt Rosolowsky uit.
” Ik heb echte suikerpieken of hyperglycemie gezien bij mensen met type 1 diabetes, en hoewel ze gedragsveranderingen ervaren, is dit het tegenovergestelde van uitbundig. Ze krijgen hoofdpijn, kunnen zich niet concentreren en voelen zich niet goed.
een beetje suiker is niet slecht voor ons. “In feite hebben onze lichamen wat suiker nodig om te overleven”, zegt Rosolowsky.,
het lichaam breekt koolhydraten af in enkelvoudige, eenvoudige suikermoleculen zoals glucose, die de eerste energiebron van het lichaam zijn. Insuline, aangemaakt door de alvleesklier, helpt glucose in onze cellen te transporteren.
” bij fysiologisch gezonde mensen maakt de alvleesklier genoeg insuline aan, ongeacht hoeveel je eet, om de bloedglucosespiegels binnen een strak bereik te houden en ervoor te zorgen dat we geen hoge of lage suikerwaarden ervaren,” legt ze uit.,
we komen problemen met suiker tegen wanneer ons lichaam geen insuline meer kan maken om de glucose te gebruiken of wanneer ons lichaam de insuline niet goed gebruikt of insulineresistent is, zegt Rosolowsky. “Suiker eten zelf veroorzaakt geen diabetes. Extra suiker dan wat een lichaam nodig heeft wordt opgeslagen als energiereserves, zoals vet, en na verloop van tijd, kan dit predisponeren voor andere aandoeningen zoals hart-en vaatziekten en obesitas.”
Bottom line, come holiday time, sugar highs are as likely to appear as the Ghost of Christmas Past, and moderation is key.,
” hoe een kind eet en zijn of haar eetgewoonten niet worden gemaakt of gebroken in een nacht,” Rosolowsky zegt. In plaats daarvan kunnen ouders die regelmatig verwachtingen hebben over matiging en gezond eten, gerust zijn als hun kinderen tijdens de feestdagen meer van snoep genieten dan normaal.
een versie van dit artikel verscheen oorspronkelijk op folio.ca.