van nature voorkomende suikers en toegevoegde suikers
Er zijn twee soorten suikers in Amerikaanse diëten: van nature voorkomende suikers en toegevoegde suikers.
- van nature voorkomende suikers komen van nature voor in levensmiddelen zoals fruit (fructose) en melk (lactose).
- toegevoegde suikers omvatten suikers of calorische zoetstoffen die tijdens de verwerking of bereiding aan levensmiddelen of dranken worden toegevoegd (zoals suiker in uw koffie doen of suiker toevoegen aan uw graan)., Toegevoegde suikers (of toegevoegde zoetstoffen) kunnen natuurlijke suikers zoals witte suiker, bruine suiker en honing omvatten, evenals andere calorische zoetstoffen die chemisch worden vervaardigd (zoals maïssiroop met een hoog fructosegehalte).
u kunt suikers gebruiken om uw dieet te verbeteren. Het toevoegen van een beperkte hoeveelheid suiker om de smaak van voedingsmiddelen (vooral voor kinderen) die belangrijke voedingsstoffen, zoals volkoren granen, magere melk of yoghurt, te verbeteren, is beter dan het eten van voedselarme, sterk gezoete voedingsmiddelen.,
bronnen van toegevoegde suikers
De belangrijkste bronnen van toegevoegde suikers in Amerikaanse diëten zijn gewone frisdranken, suikers, snoep, gebak, koekjes, taarten en vruchtendranken (fruitades en fruitstempel); zuiveldesserts en melkproducten (ijs, gezoete yoghurt en gezoete melk); en andere granen (kaneeltoast en honingnootwafels).
het vinden van toegevoegde suikers in levensmiddelen
- totale suikers omvatten zowel toegevoegde suikers als natuurlijke suikers.
- toegevoegde suikers zijn degene die u wilt beperken.
- van nature voorkomende suikers komen voor in melk (lactose) en fruit (fructose)., Elk product dat melk (zoals yoghurt, melk of room) of fruit (vers, gedroogd) bevat een aantal natuurlijke suikers.in 2016 heeft de Food and Drug Administration het Nutrition Facts label herzien om zowel “totale suikers” als “toegevoegde suikers te vermelden.”Maar sommige bedrijven hebben tot midden 2021 de tijd om de overstap te maken naar toegevoegde suikers.
Het lezen van de ingrediëntenlijst op het etiket van een verwerkt levensmiddel kan u vertellen of het product toegevoegde suikers bevat, alleen niet de exacte hoeveelheid als het product ook natuurlijke suikers bevat.,
Namen voor toegevoegde suikers op etiketten op het volgende omvatten:
- Bruine suiker
- Maïs zoetstof
- Corn syrup
- vruchtensapconcentraten
- High-fructose corn syrup
- Honing
- Invertsuiker
- moutsuiker
- Melasse
- Raw sugar
- Suiker
- Suiker moleculen die eindigen op “ose” (dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, sacharose, daaronder begrepen)
- Siroop
Bovendien, sommige producten zijn termen die gerelateerd zijn aan suikers. Hier zijn enkele veel voorkomende termen en hun betekenis:
- suikervrij-minder dan 0.,minder Suiker of Minder Suiker – ten minste 25 procent minder suikers per dosering vergeleken met een standaard portie grootte van de traditionele verscheidenheid
- Geen Toegevoegde Suikers of Zonder Toegevoegde Suikers – geen suiker of suiker bevattende stof zoals sap of droog fruit wordt toegevoegd tijdens de verwerking
- Lage Suiker – of niet gedefinieerd toegestaan een vordering op etiketten van voedingsmiddelen
Hoewel je niet kunt isoleren van de calorieën per portie van toegevoegde suikers met de informatie op een voedings-label, kan het nuttig zijn voor het berekenen van de calorieën per portie van totaal suikers (toegevoegde suikers en suikers)., Om dit te doen, vermenigvuldig je de gram suiker met 4 (Er zijn 4 calorieën per 1 gram suiker). Bijvoorbeeld, een product dat 15 g suiker bevat, heeft 60 calorieën uit suiker per portie.
houd er rekening mee dat als het product geen fruit of melkproducten bevat in de ingrediënten, alle suikers in het levensmiddel afkomstig zijn van toegevoegde suikers. Als het product fruit of melkproducten bevat, omvat de totale suiker per portie die op het etiket wordt vermeld toegevoegde en van nature voorkomende suikers.,
behoefte om toegevoegde suikers te verminderen
hoewel suikers in kleine hoeveelheden niet schadelijk zijn voor het lichaam, hebben ons lichaam geen suikers nodig om goed te functioneren. Toegevoegde suikers dragen bij aan extra calorieën en nul voedingsstoffen aan voedsel.
De afgelopen 30 jaar hebben Amerikanen steeds meer toegevoegde suikers in hun dieet geconsumeerd, wat heeft bijgedragen aan de obesitasepidemie. Het verminderen van de hoeveelheid toegevoegde suikers die we eten vermindert calorieën en kan u helpen uw gezondheid van het hart te verbeteren en uw gewicht te beheersen.,
De American Heart Association beveelt aan de hoeveelheid toegevoegde suikers die u consumeert te beperken tot niet meer dan de helft van uw dagelijkse discretionaire calorievergoeding. Voor de meeste Amerikaanse vrouwen is dit niet meer dan 100 calorieën per dag en niet meer dan 150 calorieën per dag voor mannen (of ongeveer 6 theelepels per dag voor vrouwen en 9 theelepels per dag voor mannen).
discretionaire calorieën en toegevoegde suikers
u heeft een dagelijkse energiebehoefte-de hoeveelheid calorieën (of energie-eenheden) die uw lichaam nodig heeft om te functioneren en energie te leveren voor uw activiteiten. Denk aan uw dagelijkse energiebehoefte als een budget., Je zou een echt budget organiseren met “essentials” (dingen zoals huur en nutsvoorzieningen) en” extra ‘ s ” (zoals vakantie en entertainment). In een dagelijks caloriebudget, de essentie is het minimum aantal calorieën die u nodig hebt om te voldoen aan uw voedingsbehoeften.
Selecteer vetarm en zonder suiker toegevoegd voedsel om goede “nutrient buys” met uw budget te maken. Afhankelijk van het voedsel dat u kiest en de hoeveelheid fysieke activiteit die u elke dag doet, kunt u calorieën overblijven voor “extra ‘ s” die kunnen worden gebruikt op traktaties zoals vaste vetten, toegevoegde suikers en alcohol., Dit zijn discretionaire calorieën, of calorieën te worden besteed aan uw discretie.
het discretionaire caloriebudget van een persoon varieert afhankelijk van hoe fysiek actief hij is en hoeveel calorieën hij moet consumeren om aan zijn dagelijkse voedingsbehoeften te voldoen. De American Heart Association beveelt aan dat niet meer dan de helft van iemands dagelijkse discretionaire calorievergoeding wordt besteed aan toegevoegde suikers.
gemeenschappelijke bronnen van discretionaire calorieën (naast toegevoegde suikers) zijn vetten, oliën en alcohol. Vetten zijn de meest geconcentreerde bron van calorieën.,
discretionaire calorieën kunnen worden gebruikt om:
- extra voedingsmiddelen te eten uit een voedselgroep die boven uw dagelijkse aanbeveling ligt.
- Kies een calorierijke vorm van een voedingsmiddel dat meer vet bevat of toegevoegde suikers bevat (volle melk vs.afgeroomd of gezoet vs. ongezoet graan).
- voeg vetten of zoetstoffen toe aan de magerste versies van levensmiddelen (bijvoorbeeld saus, dressing en boter/margarine).
- eet of drink items die meestal vet, suiker of alcohol zijn, zoals snoep, cake, bier, wijn of gewone frisdrank.