Deze Tostada’ s met kip zijn een absolute must voor drukke doordeweekse nachten. Deze Mexicaanse klassieker is een geweldig alternatief voor taco ‘ s en werkt goed met bijna elk eiwit, waaronder rotisserie chicken, Slow Cooker Chicken Tinga en Slow Cooker Chicken Carnitas.
Kip Tostada ‘ s staan al jaren bovenaan mijn lijst van gemakkelijke maaltijden. In feite, de eerste herinnering die ik heb van het maken van Tostada ‘ s had eigenlijk helemaal geen koken. Ik moest een hoofdgerecht meenemen naar een zwembadfeestje en was het helemaal vergeten tot de ochtend van het feest., Zonder tijd om te koken, ging ik naar een lokale Mexicaanse supermarkt die geweldig bereid voedsel had met de bedoeling om wat taco vlees, tortilla ‘ s en salsa te pakken en het voor gezien te houden. Toen ik de Tostada-schelpen zag, sloeg de inspiratie toe. ik pakte alle benodigdheden voor het maken van de perfecte tostada – knapperige tortilla ‘s, romige geroosterde bonen, geraspte kip, sla, tomaten, kaas, avocado’ s en een paar salsa keuzes. Ik kwam thuis van de winkel, pakte alles in mijn eigen containers, en zette een kleine Tostada bar op het feest. Het was een groot succes., Mensen waren enthousiast over deze in wezen in de winkel gekochte Tostada ‘ s. Sindsdien zijn Tostada ‘ s een nietje voor snelle doordeweekse diners en gemakkelijk feestvoedsel.
als het gaat om het maken van uw eigen Tostada ‘ s, kunt u beslissen hoe Zelfgemaakt u ze wilt maken. Je kunt er helemaal voor gaan en alles vanaf nul maken, inclusief de bonen, salsa en kip. U kunt ook gaan alle winkel gekocht en gewoon assembleren dingen thuis. Meestal eindig ik ergens tussenin., Ik gebruik bijna altijd een rotisserie kip en jazz die omhoog met wat limoensap, koriander, en kruiden. Dan maak ik deze snelle kortere geroosterde bonen en pak al het andere in de winkel.
de enige uitzondering hierop is dat ik altijd, altijd, altijd mijn eigen gebakken Tostada schelpen in de oven maak. Ze zijn zo veel gezonder dan het kopen van gebakken schelpen in de winkel en zijn zo gemakkelijk. Terwijl zij koken, bereid ik al het andere voor, en het eten is klaar tegen de tijd dat ze uit de oven zijn.
hoe bak je Tostadas
om je eigen tostadas thuis te maken, begin je met het voorverwarmen van de oven tot 400 graden., Vervolgens kunt u de maïstortilla ‘ s op een bakplaat of direct op het ovenrek plaatsen. Bak 4-5 minuten per kant tot ze lekker knapperig zijn. Als u wat kruiden wilt toevoegen aan uw Tostada ‘s, kunt u de tortilla’ s besproeien met kookspray of bestrijk ze met olijfolie voor het bakken. Bestrooi dan met komijn en knoflookpoeder en voeg dan een knijp van verse limoensap toe.
Als u de traditioneel gefrituurde Tostada-schaal wilt, verwarm dan ongeveer een halve centimeter plantaardige olie in een zware koekenpan. Voeg de tortilla toe en kook voor 1-2 minuten per kant tot het bruisend en knapperig is., Je zult weten dat de tortilla klaar is om te flippen zodra hij helemaal niet buigt wanneer je hem oppakt met een tang. Flip en kook aan de andere kant. Verwijder en zet op papieren handdoeken om het overtollige vet af te voeren. Vergeet echter niet dat het gerecht niet zo gezond zal zijn als je de Tostada schelpen bakt.
Hoe maak je Mexicaanse Tostada ’s
Tostada’ s zijn een van die maaltijden die op honderd verschillende manieren kunnen worden bereid, met alle soorten ingrediënten. Je kunt de bonen, eiwitten, groenten, kaas en salsa ‘ s/Sauzen omschakelen om letterlijk eindeloze combinaties te creëren., Echter, elke goede tostada bevat de volgende elementen.
- knapperige tortilla: een goede tostada begint altijd met een krokant gebakken of gefrituurde tortilla voor de basis. We raden aan om je eigen Tostada ’s in de oven te bakken met maïstortilla’ s.
- voeg bonen toe: de volgende is een laag bonen. Persoonlijk gebruiken we graag geroosterde of gepureerde bonen, zodat ze aan de tortilla blijven plakken en niet in alle richtingen afrollen. Het is niet nodig om jezelf te beperken tot traditionele pinto bonen. Gebruik zwarte bonen, witte bonen, cannellinibonen en zelfs kikkererwten., Gewoon pureer ze met een vork licht voordat je ze op de tortilla strooit. Als je van een echt romige Boon houdt, gooi ze dan eerst in de blender. Als je geen bonen wilt toevoegen, raad ik je aan een laag guacamole toe te voegen, zodat je toppings iets hebben om aan vast te houden.
- Kies een eiwit: vrijwel elk eiwit is eerlijk spel als het gaat om Tostada ‘ s. U kunt gebruik maken van kip, gemalen kalkoen of rundvlees, gegrild rundvlees, garnalen, vis, of varkensvlees. Kook het zoals je wilt en hak het in kleinere stukjes zodat je wat in elke hap kunt krijgen., Voor een niet-vlees eiwitbron kunt u vegetarische vleesproducten, tofu of tempeh gebruiken. Je kunt het vlees ook helemaal weglaten.
- kleurrijke groenten: traditioneel Tostada ‘ s omvatten sla, tomaat, ui, koriander en avocado. Laat dit je niet beperken. We houden van het toevoegen van gegrilde groenten aan onze Tostada ’s of sommige gekookte uien en paprika’ s. Niets is verboden terrein hier!
- alles heeft kaas nodig: omdat we niet genoeg kaas in huis kunnen krijgen, bevatten onze tostadas altijd wat queso. Traditioneel wordt een kruimelig queso fresco gebruikt voor Tostada ‘ s, maar elke kaas zal werken., Kinderen geven meestal de voorkeur aan geraspte cheddar of jack cheese. Als ze het graag gesmolten, voeg het na de bonen zodat de hitte van de bonen de kaas kan smelten.
- Salsa en Guac: een Mexicaanse maaltijd is niet compleet zonder wat salsa en guacamole. U kunt gebruik maken van uw favoriete zelfgemaakte of winkel-gekocht salsa en ofwel verse avocado of guacamole.
Meal Prep Chicken Tostadas
Als u weet dat u een drukke week hebt, zijn tostadas met kip echt geweldig voor meal prep. Begin met het koken van de kip of versnipperd een braadkip., Gooi het met het limoensap, koriander en kruiden en bewaar in de koelkast. Als u het maken van geroosterde bonen, maak deze en bewaar ze in een andere container. Bereid vervolgens de groenten door de sla, tomaten en uien te hakken. ‘S avonds eet je de kip Tostada’ s, roostert de tortilla ‘ s in de oven terwijl je de kip en bonen opwarmt. Snijd de avocado en zet alles op de toonbank. Iedereen kan zijn eigen samenstellen.
op zoek naar meer Tostada-recepten? Hier zijn enkele van onze favorieten.,
- Griekse Tostadas met aubergine
- zwartgeblakerde zalm Tostadas
- kalkoen Poblano Tostadas
- Poblano peper en Pintoboon Tostadas
- gegrilde plantaardige Tostadas
- fornuis Barbecue getrokken varkensvlees Tostadas