May 17, 2019
media Inquiries
Nathan Arnold
301-796-6248
“goede voeding begint met begrip, en de U. S. Food and Drug Administration streeft ernaar consumenten waar mogelijk voedingsinformatie te geven., Terwijl we onze Voedingsinnovatiestrategie implementeren om Amerikanen te helpen zich meer bewust te zijn van het voedsel dat ze consumeren en de impact van dieet op hun gezondheid, vestigen we de aandacht op het feit dat Amerikanen elke dag aanzienlijk meer consumeren dan de aanbevolen natriumlimiet. Overmatige inname van natrium wordt geassocieerd met een verhoogd risico op hoge bloeddruk, een belangrijke oorzaak van hart-en vaatziekten en beroerte, dat is waarom we moeten blijven zoeken naar manieren om te werken met de industrie om opties die Amerikanen helpen hun natriuminname te verminderen,” zei Susan Mayne, Ph. D., directeur van FDA ‘ s Centrum voor voedselveiligheid en toegepaste voeding. “Daartoe publiceert het agentschap vandaag ontwerprichtsnoeren voor de toevoeging van het woord ‘zout’ aan de ingrediëntennaam van kaliumchloride op verpakte levensmiddelen. Kaliumchloride is een ingrediënt dat gedeeltelijk natriumchloride in voedsel kan vervangen, waardoor Amerikanen hun natriuminname kunnen verminderen. Bij het maken van deze verandering kunnen fabrikanten deze meer beschrijvende naam gebruiken en de consument bewuster maken van het feit dat kaliumchloride een ingrediënt is dat lijkt op zout op basis van natrium-met het extra voordeel dat het kalium bevat.,”
vandaag heeft de U. S. Food and Drug Administration een concept guidance “The Use of an Alternate Name for Potassium Chloride in Food Labeling: Guidance for Industry” uitgebracht, waarin wordt aangekondigd dat de FDA voornemens is om de vermelding van “potassium chloride salt” in de Ingrediënt-vermelding van voedseletiketten als een alternatieve Ingrediënt-naam te gebruiken voor “potassium chloride.”
wanneer zout wordt toegevoegd aan verpakte levensmiddelen, is het voornamelijk natriumchloride, dat gewoonlijk “zout” wordt genoemd op de etiketten van ingrediënten., Kaliumchloride is echter vergelijkbaar met natriumchloride in smaak en functionele effecten in levensmiddelen en is ook een zout volgens de chemische definitie. Consumptie van kaliumchloride voegt geen natrium toe aan het dieet en heeft ook het toegevoegde voordeel van het bevatten van kalium, een voedingsstof die vaak onder geconsumeerd wordt door Amerikanen. Federale richtlijnen adviseren dat Amerikanen consumeren niet meer dan 2.300 mg natrium per dag, maar Amerikanen consumeren gemiddeld 3.400 mg natrium per dag. De gemiddelde dagelijkse kaliuminname in de VS, is ongeveer 3,000 mg voor mannen en 2,300 mg voor vrouwen, maar volgens de Nationale Academies van wetenschappen, techniek, en Geneeskunde, mannen moeten consumeren 3,400 mg en vrouwen moeten consumeren 2,600 mg kalium per dag. De alternatieve verklaring die in de ontwerp-richtlijn wordt geschetst, kan Amerikanen helpen kaliumchloride beter te herkennen als een alternatief voor “zout” in ingrediëntenverklaringen en ondersteunt de herformulering van de inspanningen van de industrie om de totale natriuminname te verminderen.
de FDA, een agentschap binnen de VS, Department of Health and Human Services, beschermt de volksgezondheid door het waarborgen van de veiligheid, effectiviteit en beveiliging van menselijke en veterinaire geneesmiddelen, vaccins en andere biologische producten voor menselijk gebruik, en medische hulpmiddelen. Het Agentschap is ook verantwoordelijk voor de veiligheid en beveiliging van de voedselvoorziening van ons land, cosmetica, Voedingssupplementen, producten die elektronische straling afgeven, en voor het reguleren van tabaksproducten.