de Elzas loopt van west naar oost van de met pijnbomen begroeide Vogezen door enkele van de mooiste wijngaarden in Frankrijk, tot aan de machtige Rijn en de grens met Duitsland. Door de eeuwen heen meerdere malen van hand te wisselen tussen Frankrijk en Duitsland heeft het onafhankelijke karakter van deze felle traditionele regio alleen maar versterkt, waar een uniek dialect nog steeds de populairste gesproken taal is.,ik denk niet dat ik ooit door een ander deel van Frankrijk Ben gereisd waar bezoekers zo hartelijk welkom worden geheten, zowel in de wijngaarden (de Elzas is een van de wereldpioniers van het wijntoerisme) als in de bergen, waar een vakantie in de buitenlucht kan worden genoten van fietsen, varen, wandelen en vissen. Het voedsel is niet van deze wereld en onderscheidt zich van andere Franse regio ‘ s. Een schuimend bier is net zo populair als een glas wijn, en specialiteiten zijn niet alleen foie gras en escargots, maar sappige ham hock met dampende choucroute, snoekbaars gepocheerd in riesling en kruidige peperkoek.,
de belangrijkste steden
Wat is er te zien en te doen
De hoofdstad van de regio is Straatsburg, vooral bekend om de zetel van verschillende Europese instellingen en de prachtige rode zandstenen gotische kathedraal, het hoogste gebouw ter wereld tussen 1647 en 1874, die nu zijn millennium viert (de eerste steen werd gelegd in 1015). De in elkaar grijpende waterwegen en de fel beschilderde vakwerkhuizen van La Petite France, de historische leerlooierij, zijn een pittoreske must-see, maar wees voorbereid op drukte van bezoekers., Meer offbeat, en rustiger, is het Musée Alsacien, een betoverende doolhof van kamers die de unieke cultuur van de Elzas illustreren, en de grot Historique des Hospices de Strasbourg, een 14e-eeuwse wijnkelder onder het moderne stadsziekenhuis, die een vat van ‘ s werelds oudste wijn heeft, wonderbaarlijk bewaard sinds 1472.
Mulhouse, 100 km ten zuiden van Straatsburg (buiten de bovenstaande kaart), is de tweede stad van de regio, vooral bekend om zijn enorme transportmusea Cité de l ‘Automobile (hosting’ s werelds grootste collectie Bugattis tussen honderden vintage en raceauto ‘ s) en Cité du Train, en is voornamelijk een industriële stad. Tussen de twee steden ligt Colmar, waarvan het oude centrum wordt doorkruist door romantische steegjes en kanalen. De stad is een architectonische goudmijn van gotische, renaissance en barokke herenhuizen en kerken., Fijnproevers mogen de sierlijke overdekte markt niet missen.
waar te eten
De meeste van de traditionele winstube (wijnbars) in Straatsburg zijn omgetoverd tot restaurants, de perfecte plek om lokale specialiteiten te proeven., Steek de rivier de Ill over, net buiten het historische centrum, om te eten bij Au Pont du Corbeau (mains vanaf €17, 21 Quai Saint-Nicolas, +33 3 8835 6068), waarvan het menu varieert van escargots en zelfgemaakte ganzenlever tot grumbeerekiechle-smakelijke aardappelpannenkoeken met knapperig gerookt spek. In La Petite France, La Maison des Tanneurs (mains vanaf € 22, 42 rue du Bain aux Plantes, +33 3 8832 7970, maison-des-tanneurs.,com) serveert een onvergetelijke choucroute, dampende gefermenteerde kool gegarneerd met een enorme varkensknokkel, gezouten varkensvlees en diverse worsten, hoewel vegetariërs opgelucht zullen zijn om Pur etc te ontdekken (hoofdgerechten vanaf € 7, 122 Grand Rue, +33 9 8378 3879, pur-etc.fr), waarvan de chef-koks rechtstreeks werken met lokale boeren. Colmar heeft veel sfeervolle winstube, zoals de Brenner (hoofdnet vanaf € 15, 1 Rue Turenne, +33 3 8941 4233, wistub-brenner.fr), maar het beste adres om te mengen met de lokale bevolking is de weelderige Brasserie Le Théâtre (mains vanaf € 18, 1 rue des Bains, +33 3 8929 2929, restaurantletheatre.net).,
waar te drinken
met de grote studentenpopulatie in Straatsburg zijn er veel goedkope en vrolijke bars. Au Brasseur (22 rue des Veaux, aubrasseur.fr) is een bruisende microbrouwerij met ambachtelijke bieren, zoals chocolademout, terwijl Troquet des Kneckes (112 Grand Rue, op Facebook),” the catapult bar”, net geopend is, met vlooienmarkt banken en fauteuils, gratis tafelvoetbal en een grote selectie Elzas wijnen., Voor live muziek en clubbing, sluit de avond af bij Fat Black Pussycat (3 rue Klein, op Facebook). Colmar is misschien rustiger, maar er heerst een geweldige sfeer in de bruisende Bistrot des Halles (13 rue des Ecoles), midden op de voedselmarkt, en voor een drankje na het diner kunt u terecht in de gezellige bar Schwendi Bier und Winstub (23 Grand Rue).
waar te verblijven
De funkiest place to stay in Strasbourg is Hotel Graffalgar (tweepersoons vanaf €90, ontbijt €8, graffalgar-hotel-strasbourg.,fr), waar graffiti kunstenaars elke kamer hebben ingericht, variërend van een Escher-achtige hommage tot Stanley Kubrik in kamer 203 tot het psychedelische bordeel van 303. Hotel Suisse (tweepersoons vanaf € 87 B&B, hotel-suisse.com) is perfect geplaatst tegenover de kathedraal en kamer 33 heeft uitzicht op de torenhoge roze spits. Colmar ‘S Hotel Le Colombier (tweepersoonskamer vanaf € 126, ontbijt €14, hotel-le-colombier.fr) is een chique Boetiekhotel, terwijl het pittoreske vakwerkhotel Saint Martin (tweepersoonskamers vanaf € 95 B&B, hotel-saint-martin.,com) biedt veel meer traditionele, huiselijke Elzas decor.
de wijnroute
Wat is er te zien en te doen
opgericht in 1953, dit is de oudste wijnroute in Frankrijk, strekt zich uit over 150 mijl (in de schaduw van de Vogezen, ruwweg van het westen van Mulhouse naar het noorden van Straatsburg) met meer dan 1.000 vignerons die bezoekers verwelkomen in hun kelders voor een gratis wijnproeverij., In September en oktober organiseren de VVV-kantoren van de dorpen langs de wijnroute excursies van een halve dag voor toeristen om mee te doen aan de druivenoogst.
de Elzas wijndorpen hebben een sprookjesachtige kwaliteit met hun fel geschilderde huisjes, middeleeuwse wallen en kenmerkende ooievaarsnesten subtiel uitgebalanceerd op kerktorens. De mooiste – Riquewihr, Eguisheim, Kaysersberg en Bergheim – zijn erg populair bij bezoekers tijdens de zomer, dus de herfst is een goed moment om te bezoeken, maar er zijn tal van rustigere gehuchten zoals Saint-Hippolyte en Katzenthal te wachten om ontdekt te worden., Voor een culturele pauze van eten en drinken, bezoek de middeleeuwse Haut-Koenigsbourg, een imposant kasteel op een heuvel, of rijden naar de mystieke Mont Sainte-Odile, een zevende-eeuwse abdij met een eigen hotel voor bezoekers die willen overnachten (doubles vanaf € 86, ontbijt € 9,80, mont-sainte-odile.com). een geweldige tussenstop voor iedereen die met kinderen reist is het bewitching Gingerbread Museum (paindepices-lips.com), in Gertwiller, waar Meesterbakker Michel Habsiger een museum aan Hans en Grietje heeft gewijd, gevuld met een overvloed aan retrospeelgoed., Zijn boetiek is een wonderland van peperkoek en betonmolensoorten.
-
Gids Voor de wijnroute in de Elzas
waar te eten
Er zijn tal van Michelin-sterren eetzalen, zoals Olivier Nasti ‘ s 64° Le Restaurant (9-13 rue du General de Gaulle, +33 3 8947 1017, lechambard.fr), maar de rekening in deze splash-out restaurants gaat meestal oplopen tot meer dan € 100 per hoofd. Een veel betere gok is om mee te doen met de lokale bevolking in een winstub., Tussen Straatsburg en Colmar, check out Molseim ’s Caveau de la metzig (mains vanaf €12, 1 Place de l’ Hôtel De Ville, +33 3 8838 2624, restaurant-la-metzig.fr), gehuisvest in een 16e-eeuwse slagersgilde, of de levendige Les Petites stoofschotels (hoofdgerechten vanaf € 15, 128 rue du Général Gouraud, +33 3 8804 7021) in het centrum van Obernai. Kijk uit voor gerechten zoals flammekuechen, de Elzas take on pizza, een flinterdunne flatbread gesmoord met romige fromage blanc en spek, en baeckeoffe, een langzaam gebakken braadpan van lam, rund en varkensvlees., Ten zuiden van de wijnroute heeft het slaperige dorpje Nierdermorschwihr diverse leuke adressen. Onder hen is Caveau des Chevaliers De Malte (mains vanaf € 12, 127 rue des Trois Epis, +33 3 8927 0978, caveau-chevaliers.fr), perfect voor mollige escargots in garlicky boter of kalfspens gestoofd in riesling.,
waar wijn te proeven
keuze is niet het probleem wanneer het gaat om het proeven van wijn, maar wees bereid voor lange sessies, aangezien elke vigneron een dozijn witte sylvaner, riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc – het kenmerkende rood van de regio, een lichte pinot noir en bruisende Crémant d ‘ Alsace. Een goede plek om te beginnen met het begrijpen van deze complexe wijnen is een van de grote coöperatieve kelders, zoals de grot de Turckheim (grot-turckheim.,com), die onverslaanbare prijzen en hoge kwaliteit biedt, of gewoon opduiken in de wijngaarden van twee historische wijnbereidingsfamilies: Maison Emile Beyer (emile-beyer.fr) en Hugel et Fils (hugel.com). Elzas heeft een uitstekende selectie van biologische, biodynamische en” natuurlijke”, no-sulfiet vignerons. Twee op te sporen zijn Domaine Weinbach (alleen afspraak, + 33 3 8947 1321, domaineweinbach.com), voor een ongelooflijke pinot gris, of het Domaine Albert Seltz (alleen afspraak, +33 3 8808 9177 albert-seltz.,com), waar de gelijknamige, uitbundige eigenaar de bescheiden sylvaner druif heeft verhoogd tot een prachtige grand cru.
waar te verblijven
De Route des Vins wordt gevoerd door vriendelijke, betaalbare wijnmaker B&Bs, de perfecte plaatsen om vignerons hun wijnen uit te leggen over een ontspannen proeverij. Dambach-la-Ville is een slaperig dorp buiten de gebaande paden en André Ruhlmann (dubbel € 62 B&B, ruhlmann-schutz.,fr) houdt ervan om zijn gasten mee te nemen op een tour van wijngaarden die al sinds 1688 in zijn familie zijn. Er Canon (doubles vanaf € 45 B&B, aucanon.com) ligt bij de oude wallen en steile wijngaarden die het gehucht Andlau omsluiten. Het was vroeger de lokale bistrot, maar Madame Nicolas heeft het omgebouwd tot een gezellige B&B, terwijl haar zoon, een creatieve jonge chef-kok, gastronomische privédiners bereidt voor gasten die ze vooraf boeken., Een verblijf in de Chambres d ‘ hôte van de familie Butterlin (tweepersoonskamers vanaf €65 B&B, Gites-kientzheim) is als een stap terug in de tijd, met oude ledikant-achtige bedden in knusse houten lambrisering kamers. De eigenaren hebben tal van suggesties voor kelders om te bezoeken langs de mooie geplaveide straatjes van Kientzheim, waar elke inwoner lijkt om wijn te maken. Voor reizigers die de voorkeur geven aan het comfort van een hotel, hebben de meeste dorpen een aantal ouderwetse auberges, zoals Hotel Hassenforder (tweepersoonskamers vanaf € 70, ontbijt €7,50, roger-hassenforder.com), midden in het hart van Kaysersberg.,
Nationaal park Vogezen
wat te zien en te doen
de Vogezen lopen door de Elzas vanaf de top van de 1.400 meter lange Grand Ballon in het zuiden, vervolgens in het noorden langs de haarverhogende bochten van de Route des Crêtes, de Petit Ballon en de Col de la Schlucht-regelmatig in etappes van de Tour de France-tot aan de grens met Duitsland., Hier worden de mensenmassa ‘ s die de wijnroute volgen uitgedund, en de lage bergen, meren, watervallen en bossen zijn een paradijs voor wandelen en fietsen, Deltavliegen, canyoning en paardrijden. Dan, wanneer de winter sneeuwt, geldt dit als de beste regio in Frankrijk voor langlaufen. Een favoriete waterval om naartoe te lopen is net buiten Le Hohwald, op 40 minuten rijden ten zuidwesten van Straatsburg, waar een bord voor “Cascades” langs een dik bospad loopt waar de rivier Andlau een steile waterval afdaalt.,
niet alle attracties zijn buiten, want bij Sainte-Marie-aux-Mines is er een adembenemende tocht langs een oude Zilvermijn, terwijl de Vallée de Villé is bekleed met ambachtelijke distilleerderijen die fruitbrandewijn maken. Bij Distillerie Nusbaumer (jos-nusbaumer.com) de proeflokaal is meestal verpakt-zorg ervoor dat iemand fungeert als aangewezen bestuurder.,
waar te eten en te drinken
Dit is het land van de ferme-auberge waar in elke vallei met pijnbomen borden staan die reizigers naar werkende boerderijen met rustieke restaurants leiden. Net buiten Le Hohwald fokt de familie Deissler koeien op de Ferme Auberge Lindenhof (mains vanaf € 12, 11 route du Kreutzweg, +33 3 8808 3198, ferme-auberge-lindenhof.,fr) en het wegrestaurant biedt heerlijke gerechten zoals sappig gebraden kalfsvlees met een romige wilde champignonsaus en Elzasser spaetzle egg pasta.
in het gebied waar Munsterkaas wordt geproduceerd, de Ferme Auberge Kahlenwasen (mains vanaf € 7, Luttenbach-près-Munster, +33 3 8977 3249, op Facebook) zit op een 1000 meter hoog plateau tegenover de Petit Ballon en Madame Lochert bereidt rustieke recepten, waaronder een heerlijk dessert-verse, melkachtige Munster drijvend in zelfgebrouwen kirsch., Bij het dorp Soultzeren, een smal spoor door dichte bossen komt uit op de adembenemende Ferme Auberge du Lac de Forlet (mains vanaf € 8, Lac des Truites, Soultzeren, +33 3 8977 4922). Het kijkt uit over een grimmig glaciaal landschap en wat de lokale bevolking “forelmeer” noemt, maar in plaats van vis, doet het eenvoudige omeletten en gezouten ham omdat er niemand meer in het meer vist.
waar te verblijven
Auberge du Mehrbächel (doubles from €65, breakfast €9,50, auberge-mehrbachel.,com) is perfect voor het verkennen van de natuurpaden van de Grand Ballon. De kamers in chaletstijl hebben een gezellige rustieke inrichting en de specialiteit van de chef-kok is lokaal gevangen forel.
voor een meer persoonlijk verblijf, Les Arts Verts (doubles €80 B&B, chambre-les-arts-verts.com) is een arty nieuwe B& B bij het meer Kruth-Wildenstein, waar gasten de prentkunststudio van eigenaar Didier kunnen bezoeken en toegang hebben tot een sauna., Rijden langs de zilvermijnen van Sainte-Marie-aux-mijnen, is het onmogelijk om de felgele gevel van Auberge De La Canardière missen (doubles vanaf €43, ontbijt €6, auberge-de-la-canardiere.fr). de zeer redelijk geprijsde kamers zijn eenvoudig, en de chef-kok verleidt gasten met zijn zelfgemaakte terrines en gerookte wildboarham.
voor totale verwennerij, splash out in de luxe Hostellerie La Cheneaudière (doubles vanaf € 185 B&B, cheneaudiere.com). een verblijf is inclusief gebruik van de spa, met een sauna, hamam, water-jet massage en Jacuzzi.,* John Brunton was te gast bij Hostellerie La Cheneaudière. Autohuur werd aangeboden door carrentals.co.uk. meer informatie is beschikbaar op tourisme-alsace.com en route-des-vins-alsace.com. Easyjet en Ryanair vliegen rechtstreeks naar Straatsburg van Stansted en Gatwick, met een rendement van £10. Rendement op Eurostar (verandering in Parijs, eurostar.com) vanaf £ 98.
Dit artikel bevat affiliate links, wat betekent dat we een kleine commissie kunnen verdienen als een lezer doorklikt en een aankoop doet. Al onze journalistiek is onafhankelijk en wordt op geen enkele manier beïnvloed door adverteerders of commerciële initiatieven., Door op een affiliate link te klikken, accepteert u dat cookies van derden worden geplaatst. Meer informatie.
- Delen op Facebook
- Delen op Twitter
- delen via e-mail
- Delen op LinkedIn
- Delen op Pinterest
- Delen op WhatsApp
- Delen op Messenger