Sinaasappels laten alles er fris uitzien (en smaken), maar weet u dat er veel soorten sinaasappels zijn?
de typische sinaasappels die u op een sapdoos ziet, vertegenwoordigen niet alle variëteiten die boeren door de eeuwen heen hebben geteeld. Sommige zijn geweldig voor verse consumptie en sap, terwijl anderen meer geschikt zijn om te koken.
hier zijn 15 populaire soorten sinaasappels die je kunt vinden.
bloedsinaasappel
bloedsinaasappel lijkt gebruikelijk aan de buitenkant, maar het is donkerrood aan de binnenkant. De kleur komt van een rood pigment genaamd anthocyanen. De sinaasappelschil is iets harder dan de andere sinaasappelvruchten.
bloedsinaasappel heeft een subtiele bessenachtige smaak met de gebruikelijke citrustint. Sommige variëteiten zijn zuur, terwijl andere zoeter zijn.
populair gebruik: sap, ijs, soda, salade, marmelade.
Cara Cara Orange
Cara Cara is een zoete sinaasappelsoort die wordt gevonden in een navel sinaasappelboomgaard in Venezuela. Deze oranje is een unieke mutatie, met middelgroot, zaadloos vlees en weinig merg.
de smaak is erg zoet, en je kunt het vruchtvlees gemakkelijk van de schil scheiden. De binnenkant heeft een roodoranje kleur, dankzij natuurlijke carotenoïde pigmenten.
populair gebruik: verse consumptie, fruitsalade.
Mandarijn Oranje
Mandarijn Oranje is waarschijnlijk een van de bekendste sinaasappelvariëteiten. Mandarijn Oranje is klein, met een beetje vlakke boven-en onderkant gebieden. De segmenten zijn gemakkelijk van de schil te scheiden.
de smaak is zoet en mild, perfect voor verse consumptie. De schil is geweldig voor het bakken.
populair gebruik: verse consumptie, fruitsalade, smaakstoffen in gerechten, zesten.
Valencia Orange
Valencia is een van de beste sinaasappels om sap te maken. Valencia sinaasappels worden beroemd geteeld in Florida, hoewel andere gebieden in de Verenigde Staten ook groeien.Valencia bevat veel vitamine C en flavonoïden, waardoor de vruchten ideaal zijn voor verse consumptie en sap. Valencia is de enige sinaasappel die in de zomer kan groeien.
populair gebruik: sap, verse consumptie.
navel oranje
navelsinaasappelen zijn zoete winterfruit die zich zonder zaden ontwikkelen. De smaak is zelfs zoeter dan Valencia, waardoor de vrucht een perfecte winter traktatie is.
navelsinaasappelen kregen hun naam van de hobbelige “navel” bij de bloesemuiteinden van de vruchten. Navelsinaasappelen zijn geschikter voor verse consumptie dan juicing omdat het vlees bitter wordt wanneer vernietigd in een juicer.
populair gebruik: verse consumptie, fruitsalade.
Clementine Orange
Clementine is het resultaat van een hybride tussen zoete sinaasappel en Mandarijn Sinaasappel. De vrucht heeft een dunne schil, gemakkelijk te schillen. Clementine sinaasappels zijn verkrijgbaar als zaadloze en zaadloze variëteiten.
ze hebben veel sap, met een zoete smaak en een lage tartheid. Clementine wordt gebruikt voor clementinecake, een traditioneel dessert gemaakt door de Sefardische Joden.
populair gebruik: verse consumptie, desserts.
Lima Orange
Lima orange is een klein-tot-middelgroot fruit dat populair is in Zuid-Amerika. De vruchten hebben een iets dikke schil en schil, waardoor het handmatig schillen moeilijk is. Het vlees is echter zoet, fris en sappig.
Lima orange heeft een geurig aroma, met een lage zuurgraad, waardoor het een geweldige vrucht is voor kinderen.
populair gebruik: verse consumptie, fruitsalade, gekonfijt, sap, desserts.
Bergamot Orange
Bergamot is het resultaat van een hybride tussen bittere sinaasappel en citroen. Deze sinaasappel is beroemd om zijn zeer aromatische huidextract, dat wordt gebruikt om aromatische olie, parfum en theearoma ‘ s te maken.
de smaak is zuur en een beetje bitter, maar niet zo zuur als een citroen.
populair gebruik: zesten, industriële doeleinden, smaakstoffen voor desserts en koken.
Trifoliate Orange
Trifoliate orange, ook bekend als hardy orange, is een bittere sinaasappelsoort uit Noord-China en Japan. De vruchten zijn klein als citrus, met een wazig oppervlak.
de takken hebben doornen, waardoor de sinaasappelbomen perfect zijn als barrièrehegen. Trifoliate sinaasappelen worden gebruikt in traditionele Chinese medicijnen om ontstekingen te genezen.
populair gebruik: smaakstoffen voor het koken, specerijen, marmelade.
Jaffa Orange
Jaffa orange heeft een combinatie van harde huid en zoet zaadloos vlees. Jaffa orange ‘ s dikke huid maakt het ideaal voor export. De vruchten zijn een beetje langwerpig van vorm, met diep oranje kleur.Jaffa is een van de belangrijkste mediterrane sinaasappels, samen met bittere en navelsinaasappelen.
populair gebruik: verse consumptie, sap, jam, desserts.
Hamlin Orange
Hamlin orange werd voor het eerst gevonden door A. H., Hamlin in de 19e eeuw Florida. De vruchten hebben geen diepe kleur, maar ze hebben zoet en pitloos vruchtvlees. Deze kleine sinaasappels groeien overvloedig in de winter.
Hamlin orange smaak aangenaam, maar het is niet populair voor commercieel gebruik vanwege de kleine grootte.
populair gebruik: verse consumptie.
Pineapple Orange
Pineapple orange ontleent zijn naam aan de gele korst, die lijkt op de kleur van ananas., De sinaasappels groeien in Florida tijdens het middenseizoen, en ze kunnen geen vorst verdragen.
de smaak is zoet en subtiel, met een geweldige geur. Ananassinaasappelen zijn nu beschikbaar als gezaaid en pitloos fruit.
populair gebruik: verse consumptie, zesting, desserts.
Satsuma Orange
hoewel satsuma Oranje voor het eerst in China werd gekweekt, werd het door Japan in de wereld geïntroduceerd., Satsuma is een van de zoetste sinaasappels ter wereld, met zacht en meestal zaadloos vlees.
de huid is zacht en gemakkelijk te pellen. Satsuma Oranje is een delicate vrucht en moeilijk te hanteren vanwege de zachte textuur.
populair gebruik: verse consumptie, fruitsalade.
Parson Brown Orange
Parson Brown is de naam van een populaire vruchtensapsoort in Florida. Parson Brown heeft een dikke huid met matige zaden.,
De kleur is wat dof en het vruchtvlees is stevig. Het levert echter veel sap op, met een aangename zoetheid.
populair gebruik: juicing.
Byeonggyul Orange
Byeonggyul orange is inheems op het eiland Jeju, Zuid-Korea, en wordt sinds het Joseon-tijdperk geconsumeerd. Byeonggyul heeft een zoete en aangename smaak, en het is kouder dan andere zoete sinaasappels in Korea.
Byeonggyul peel wordt gebruikt in traditionele Koreaanse medicijnthee., De drank wordt gebruikt om spijsverteringsproblemen te genezen. De schil wordt ook gebruikt om traditionele gerechten op smaak te brengen, zoals Tteok (rijstcake).
populair gebruik: verse consumptie, pekelen, gedroogd, gekonfijt, specerijen, smaakstoffen voor het koken.
sinaasappels hebben meer variëteiten dan u misschien kent, met unieke eigenschappen die ze verschillende toepassingen geven.
weten over verschillende soorten sinaasappels zal u helpen bij het kiezen van de juiste vruchten om gewoon te eten, sap te maken of zelfs te koken.