Vegan krokant kuiken ‘ n Caesar salade

Hallo, Hallo! Zoals ik eerder deze maand beloofde, deel ik vandaag mijn tweede recept in samenwerking met Braun! Braun keert terug naar Noord-Amerika met zijn nieuwe keukencollectie, die ik de afgelopen weken heb mogen testen.

het recept van vandaag is een veganistische vernieuwing van een van mijn favoriete kinderrecepten: knapperige Caesarsalade met kip. Toen we gingen eten, als Caesar salade op het menu stond, bestelde ik het., Altijd, elk restaurant, kip Caesar salade was mijn go-to. Maar toen ik vegetariër werd in 2002 (is het al zo lang geleden?), Kip plotseling verliet mijn dieet en Caesar salades leek te gaan met het.

nu, jaren en jaren later, ben ik eindelijk rond aan het maken van een goede veganistische” chick ‘ n ” Caesar salade, geen zuivel, geen eieren, alleen Caesar goedheid., Dus hier hebben we het: knapperige romaine sla bedekt met een Garlick-y dressing die net zo pittig als romig is, helder met citroenzuur, en gespikkeld met veel verse gebarsten zwarte peper, gegarneerd met verse croutons en knapperige, gebakken tofu chick ‘ n.

Er zijn 4 hoofdcomponenten die je kunt maken voor deze salade., De Caesar dressing( een cashew-gebaseerde blender brouwsel), de croutons (ik raad ten zeerste aan om ze vers te maken), de knapperige gepaneerde tofu (die je zou kunnen vervangen voor je favoriete winkel-gekochte knapperige vegan chick ‘ n), en tot slot de vegan Parmezaanse kaas (easy peasy, als je veganist bent heb je misschien al wat bij de hand, zo niet, je zal snel en je volgende kom pasta zal je bedanken!)

aan de slag! Braun ‘ s Puremix Blender maakt snel werk van deze romige, cashew gebaseerde Caesar dressing., Het blitz de geweekte cashewnoten, hele knoflookteentjes, citroensap, voedingsgist, kappertjes, peterselie, zwarte peper, en zout in een spot-on authentieke romige Caesar dressing.

volgende stap, de vegan parm. We gaan terug naar de Multiquick staafmixer + foodprocessor attachment (te zien in onze Vegan Mushroom & Black Bean Burger Recept van eerder deze maand) om snel een aantal eenvoudige vegan Parmezaanse Parmezaanse kaas samen te stellen: rauwe cashewnoten, knoflookpoeder, uipoeder, zeezout en veel voedingsgist., Boem, klaar in 5 minuten of minder.

nu voor de knapperige gepaneerde tofu”chick ‘ n”. Dit is een van de momenten waarop het absoluut noodzakelijk is om op je tofu te drukken. Gelukkig kun je dit supersnel doen door de tofu eerst te snijden en vervolgens gewoon snel in te drukken met een paar vellen papieren handdoek of een schone theedoek totdat de tofu niet meer nat is. Zodra de tofu droog is, dip de gesneden tofu snel in een vleugje sojasaus om het een beetje smaak te geven. Ga rustig aan, je wilt de milde tofu gewoon een beetje diepte en zoutigheid geven., De sojasaus moet vrij gemakkelijk weken en je kunt het overtollige afvegen voor het baggeren in bloem, dompelen in een gekruid maïzena / waterbad en tenslotte, coaten met broodkruimels en frituren! Ik ben dol op deze paneertechniek omdat het paneren zich eigenlijk aan de tofu hecht, de kruimels er niet af vallen wanneer je de tofu in plakjes snijdt of de salade gooit.

ten slotte de garlicky, knapperig knapperige zelfgemaakte kachel croutons. Ik gebruikte een mix van vers gebakken stokbrood en pumpernickel voor wat kleur/textuur/smaak variatie., Ik zou aanraden met behulp van stokbrood als u liever een mooie en lichte (knapperig, maar niet te knapperig) crouton.

PS: geen slaventilator? Dit recept maakt ook een aantal heerlijke knapperige tofu chick ‘ n Caesar wraps. Yum!

dit bericht wordt gesponsord door Braun.bezoek de Braun website (CA / USA) om meer te weten te komen over hun nieuwe keukencollectie of bekijk de Puremix Blender of Multiquick 7 staafmixer die gebruikt wordt in het bericht van vandaag.bedankt voor het ondersteunen van de merken die I Love Vegan ondersteunen.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon