de kans is groot dat u een familielid, goede vriend of collega heeft die diabetes heeft. (Die persoon zou zelfs jij kunnen zijn.) Deze chronische en ernstige gezondheidstoestand treft ongeveer een op de tien mensen, en dat aantal stijgt met de leeftijd-de helft van alle volwassenen in de Verenigde Staten hebben diabetes of prediabetes, meldt de American Diabetes Association.,
we hebben het hier meestal over type 2 diabetes omdat het veruit de meest voorkomende vorm van de ziekte is, die ongeveer 90 tot 95 procent van alle gevallen voor zijn rekening neemt. (Type 1 diabetes en zwangerschapsdiabetes zijn de andere hoofdtypen.)
wat alle soorten diabetes gemeen hebben is dat mensen een te hoge bloedglucose hebben—een te hoge bloedsuikerspiegel. Betekent dat dat suiker eten diabetes veroorzaakt? Het antwoord voor type 1 diabetes is altijd nee – dit relatief zeldzame type diabetes is een auto-immuunziekte die geen verband houdt met levensstijl factoren zoals voedselinname of oefening.,
voor type 2 diabetes is het iets ingewikkelder. Als je al een genetisch risico hebt en je hebt een constant ongezond eetpatroon, overgewicht en een sedentaire levensstijl, dan loop je het risico om type 2 diabetes eerder te ontwikkelen—bijvoorbeeld in de 20, 30 of 40—dan later in je leven, in de 50, 60 of 70.
om de rol te begrijpen die suiker eten speelt bij type 2 diabetes, helpt het om snel te kijken hoe suiker in het bloed, of bloedglucose, te hoog kan worden.,
bloedsuiker wordt het sterkst beïnvloed door koolhydraten, die in alles voorkomen, van fruit en aardappelen tot brood, snoep en frisdrank. Tijdens de spijsvertering, koolhydraten worden afgebroken in glucose en vrijgegeven in uw bloedbaan. Dat is een goede zaak: glucose is de belangrijkste energiebron van ons lichaam. Je lichaamscellen moeten de energie hebben om te functioneren, maar diezelfde glucose kan giftig zijn bij hoge concentraties in je bloed.
in feite is het zo gevaarlijk dat ongecontroleerde bloedsuiker het gezichtsvermogen kan schaden, zenuwbeschadiging kan veroorzaken en kan leiden tot hartziekten, beroerte, nierfalen en allerlei problemen., Daarom heeft je lichaam een prachtig gekalibreerd systeem om glucose op een veilig niveau te houden.
om te functioneren als een energie-maker, moet glucose het bloed verlaten en in de cellen van uw lichaam komen, zegt Diana Licalzi, een in Boston gevestigde geregistreerde diëtist voedingsdeskundige. Hier komt insuline van pas. Geproduceerd door de alvleesklier, werkt insuline als een sleutel, die de cel ontgrendelt om glucose binnen te laten komen.,
Licalzi legt het proces uit :” je eet een appel, de appel verandert in glucose, de alvleesklier geeft insuline vrij, de insuline opent de deuren naar de cel, de glucose komt binnen en energie wordt geproduceerd voor gebruik meteen met de restjes opgeslagen voor later gebruik.”
bij type 2 diabetes is het vermogen van de cel om op insuline te reageren verminderd en blijft suiker in de bloedbaan hangen in plaats van efficiënt naar de cellen te worden verzonden. (Dit wordt insulineresistentie genoemd.,)
insulineresistentie kan worden veroorzaakt door veel zaken, waaronder overgewicht, ongezonde eetpatronen, een gebrek aan lichaamsbeweging en bepaalde medicijnen.
overgewicht verhoogt uw risico
Er is geen enkele oorzaak van type 2 diabetes of prediabetes, volgens het U. S. National Institute of Diabetes and Digestive and nier Diseases. Genen en familiegeschiedenis kunnen een rol Spelen, en daar kun je niet veel aan doen., Maar als het gaat om de factoren die u kunt controleren, het handhaven van een gezond gewicht is op de top van de lijst in het voorkomen van de ziekte, het uitstellen van het begin, of het vertragen van de progressie.
“Het dragen van overgewicht, vooral rond de buik, verhoogt uw risico op type 2 diabetes, evenals op andere ziekten zoals hoge bloeddruk, hartziekte en zelfs beroerte,” zegt Licalzi.,
een studie uit 2015 gepubliceerd in het International Journal of Preventative Medicine suggereert dat taillemeting net zo belangrijk kan zijn als body mass index (BMI)—een verhouding tussen gewicht en lengte—als het gaat om het voorspellen van het risico van een persoon op de ziekte, vooral bij type 2 diabetes.
mannen moeten streven naar een tailleomtrek van 40 inch of minder en vrouwen moeten streven naar 35 inch of minder, volgens de American Heart Association. Degenen die lager gewicht, maar hebben een grote taille omtrek-wat betekent, meer buikvet-zijn ook op een hoger risico van het ontwikkelen van type 2 diabetes.,
gezond eten gaat over meer dan alleen suiker
Suiker is niet de enige boosdoener die bijdraagt aan de opkomst van diabetes type 2 in de VS “de algemene kwaliteit van het standaard Amerikaanse dieet is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van diabetes type 2 of prediabetes”, zegt UCLA diëtist Dana Hunnes. “Het typische dieet is hoog in verwerkte koolhydraten, vet, dierlijke eiwitten en zout, en laag in vezels, water, fruit en groenten.”Dat hoge calorische tally bevordert gewichtstoename., Ondertussen, al die eenvoudige koolhydraten—in dingen als frietjes, chips, suiker-gezoete dranken, pasta, en brood gemaakt van witte bloem— leiden tot een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Wanneer dat gebeurt, worstelt uw lichaam om meer en meer insuline te produceren-die niet in slaagt om de bloedglucose te verlagen omdat de cellen het negeren.
in de loop van de tijd hebben deze pieken de neiging uw insulineproducerende cellen helemaal te versleten en stopt het lichaam met het maken van insuline., Als u prediabetes of type 2 diabetes, dat betekent dat elke keer dat je eet, bloedsuiker gewoon blijft stijgen hoger en hoger, tenzij je het controleren met dieet, lichaamsbeweging, en medicatie.
suiker krijgt een F in voeding
een suikerhoudende traktatie is af en toe geen probleem. Maar te veel over een te lange periode van tijd verhoogt het risico op gewichtstoename en zet stress op uw insuline-producerende cellen. “Calorieën uit suiker zijn wat we lege calorieën noemen”, zegt Licalzi. “Ze hebben weinig of geen voedingswaarde.,”En omdat suiker calorieën weinig doen om de honger te stillen, is het gemakkelijk om grote hoeveelheden te eten en te beginnen met het aantrekken van extra ponden.
De gemiddelde Amerikaan verbruikt 17 theelepels suiker per dag. Dat is meer dan drie keer de 6 theelepels, of 25 gram, die wordt aanbevolen voor vrouwen en bijna twee keer de 9 theelepels (36 gram) aanbevolen voor mannen door de American Heart Association. Bedenk dat een enkele 12-ounce portie frisdrank ongeveer 40 gram toegevoegde suiker heeft, en je krijgt een gevoel van hoe gemakkelijk het is om gezondheidsbedreigende niveaus van suiker te consumeren.,Jo Mandelson, RDN, een voedingsdeskundige bij de American Diabetes Association, wijst erop dat de voedingsrichtlijnen voor Amerikanen, inclusief die met prediabetes en type 2 diabetes, suggereren dat de toegevoegde suiker in voedsel en dranken beperkt moet worden tot 10 procent calorieën per dag. Dat komt neer op ongeveer 160 tot 300 calorieën, afhankelijk van geslacht, leeftijd, lengte en activiteitsniveau.
probeer te bezuinigen op verborgen suiker
we weten allemaal dat chocolade bedekte donuts, drie bolletjes ijs verdronken in karamelsaus en een dikke plaat aardbeientaart suikerbommen zijn., Maar suiker kan ook worden verborgen, in saladedressing en ketchup, tomatensaus, ontbijtgranen of muesli, gearomatiseerde yoghurt en brood. In tegenstelling tot suikers die van nature voorkomen in voedingsmiddelen zoals fruit, worden deze “toegevoegde suikers” tijdens de productie in voedingsmiddelen gezet.Dana Hunnes, een senior diëtist aan het Ronald Reagan UCLA Medical Center in Los Angeles, raadt aan om een slimme suiker speurder te worden., “Ik stel altijd voor,” zegt ze, “dat je labels scant voor ingrediënten zoals monosachariden, disachariden, sucrose, hoge fructose maïssiroop, maïssiroop, agave nectar, melasse, rietsap, rietsuiker, dadelsuiker en verdampt rietsap. Elk van deze kan toegevoegde suikers zijn.”De nieuwe voedseletiketvereisten van de Food and Drug Administration maken het een makkie om te zien hoeveel suiker er is toegevoegd tijdens de verwerking: kijk gewoon naar de lijn die zegt” toegevoegde suikers.,”
vezel helpt diabetes type 2 te bestrijden
van bruine rijst tot zwarte bonen, volkoren granen, fruit, groenten en popcorn is vezel een krachtige bondgenoot in de strijd tegen diabetes type 2. “Vezelrijk voedsel wordt langzamer verteerd,” zegt Licalzi, ” zodat je bloedsuiker niet piek en je blijft voller langer.”Een 2019 review In The Lancet die bijna 250 studies opgenomen bleek dat mensen die aten de hoogste hoeveelheid vezels had een 16% tot 24% lager risico op sterven aan type 2 diabetes, hart-en vaatziekten, beroerte, en darmkanker, in vergelijking met mensen die aten zeer weinig vezels.,
echter, Amerikanen krijgen niet genoeg vezels in hun dieet. Het Amerikaanse Ministerie van Landbouw beveelt 25 gram per dag aan voor vrouwen en 38 gram per dag voor mannen, tot de leeftijd van 50 jaar. Na 50, vrouwen moeten streven naar 21 dagelijkse gram en mannen, 30 gram. De gemiddelde Amerikaan eet slechts een gemiddelde van 10 tot 15 gram vezels per dag.
het eten van meer planten kan helpen
het kiezen van voedingsmiddelen die helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en diabetes type 2 te voorkomen hoeft niet verwarrend te zijn. Stel jezelf gewoon deze vraag bij het kiezen van ingrediënten: groeide het in de grond of aan een boom, wijnstok of struik?, Als het antwoord ja is, ben je op de goede weg.
een 2019 studie gepubliceerd in JAMA Internal Medicine toonde aan dat mensen die een overwegend plantaardig dieet volgden met een mix van fruit, groenten, volle granen, noten en peulvruchten een lager risico hadden op het ontwikkelen van diabetes type 2, en degenen die minder gezond voedsel zoals witte bloem en suiker elimineerden, zagen het grootste voordeel. Hunnes zegt dat, Voor sommige mensen, verhuizen naar een” voornamelijk whole-foods, plantaardig dieet ” kan net zo nuttig zijn als drugs in het verminderen van het risico van prediabetes of type 2 diabetes.,
een andere krachtige bondgenoot: oefening
laat perfectie niet de vijand van beter zijn als het aankomt op het nemen van stappen om het risico op diabetes type 2 te verlagen. Kleine veranderingen kunnen een groot verschil maken als het gaat om het verlagen van uw risico.vraag maar aan Zaira Ortega, MD, een huisarts in East Los Angeles, een gemeenschap waar type 2 diabetes een dringend gezondheidsrisico is. “Wanneer patiënten een familiegeschiedenis van diabetes of prediabetes hebben,” zegt ze, “vertellen we hen dat ze de kracht hebben om de loop van hun toekomstige gezondheid te veranderen.,”
onder haar eenvoudige tips: overschakelen van het drinken van sap naar het eten van heel fruit. In plaats van vijf tortilla ‘ s te eten, bezuinigen op twee. Verwissel witte rijst voor vezelrijke quinoa. En terwijl, Dr. Ortega zegt, ” 80 procent van het gewichtsverlies vindt plaats in de keuken,” oefening speelt ook een belangrijke rol. Ze vertelt haar patiënten om te streven voor 30 minuten van matige tot krachtige lichaamsbeweging, vijf dagen per week.
in feite is lichaamsbeweging net zo krachtig als sommige diabetesmedicijnen als het gaat om het verlagen van de bloedsuikerspiegel. Het verhoogt de insulinegevoeligheid en stimuleert lichaamscellen om bloedglucose te absorberen., Hoewel het niet altijd gemakkelijk is om de tijd of motivatie te vinden om te sporten, wilt u misschien een vriend uitnodigen om met u mee te gaan voor een stevige wandeling om te helpen uw bloedsuikerspiegel en lichaamsgewicht op peil te houden. Zowel het American College Of Sports Medicine als de American Diabetes Association raden aan om minstens vijf dagen per week een wandeling van 30 minuten te maken.
veroorzaakt suiker diabetes type 2? Nee, maar het helpt niet. Uw beste weddenschap is om toegevoegde suiker te beperken, uw vezel te verhogen, uw lichaam van brandstof te voorzien met gezonde koolhydraten, en wat beweging te krijgen om uw bloedsuikerspiegel in de veilige zone te houden.,
Lees het artikel hier: veroorzaakt het eten van te veel suiker Diabetes?