Dit zijn de beste verse loempia ‘ s die je ooit zal hebben! De toevoeging van mango en avocado is gewoon ongelooflijk. Dip ze in mijn makkelijk te maken pindasaus voor eindeloze geweldige smaken!
verfrissende en smaakvolle verse loempia ‘ s met Mango en Avocado zijn een smakelijk voorgerecht, lunch of gezonde snack., Voeg alle groenten en vullingen die u wilt! Dit super flexibele recept is onweerstaanbaar wanneer gedoopt in mijn gemakkelijk te maken pindasaus.
dit recept is het perfecte excuus om in je tuin te komen. Gebruik verse kruiden en groenten voor epische smaken en een kleurrijke presentatie. Verse broodjes zijn zo aanpasbaar, je kunt ze maken met allerlei ingrediënten en ze zullen altijd heerlijk smaken!
benodigde ingrediënten (met substituties)
- Loempia rijstwikkels – hoe groter de rollen, hoe meer vulling je kunt passen!, Vind deze in de Aziatische sectie van uw supermarkt.
- Vermicelli rijstnoedels-licht, vers en heerlijk. Gebruik Thaise pinda noedels voor een meer hartige Loempia.
- plakjes Avocado en mango – beide voegen een zoet en rijk midden toe aan de loempia ‘ s. Ze zouden heerlijk smaken met de toevoeging van of vervangen door gemarineerde tofu.
- wortel – of gebruik gesneden paprika ‘ s en radijs voor meer crunch.
- komkommer-een geweldig nietje in elke verse rol, maar voel je vrij om het weg te laten als je wilt.,
- Boterbladsla-of gebruik romaine of groene bladsla. Gebruik rode of groene kool als je niet veel sla wilt.
- verse munt, basilicum en koriander – voor verse en herby smaken. Voel je vrij om ook bieslook toe te voegen.
Dit is alles wat je nodig hebt om de eenvoudige pindadipsaus te maken:
- romige pindakaas – voel je vrij om elke noot of zaad boter te gebruiken die je verkiest. Sunbutter is een heerlijke en notenvrije optie.
- natriumarm sojasaus – of gebruik tamari om ervoor te zorgen dat ze volledig glutenvrij zijn.,
- gekruide rijstazijn
- ahornsiroop – of agavesiroop.
- sesamolie
- Sriracha hete saus-of uw favoriete hete saus of zoete chilisaus. Laat dit weg als je niet van kruiden houdt.
Hoe maak je verse loempia ‘ s
voorbereiding: kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Als ze klaar zijn, giet ze af en spoel ze af met koud water. Zet uw walsstation op door de geprepareerde vullingen in de buurt te plaatsen, voeg water toe aan een grote pan of taartpan en zet een snijplank neer of gebruik een vochtige handdoek voor het rollen.,
- plaats een rijstwikkel in het water en week het gedurende 15 seconden.
- leg het op de snijplank en begin uw toppings toe te voegen. Zorg ervoor dat u ruimte laat rond de rand van de wrapper voor eenvoudig vouwen. Eerst, aan de kant het dichtst bij u, voeg een blad sla, die zal helpen bevatten de andere vullingen.
- Voeg nu een beetje noedels, groenten en vervolgens de kruiden toe. Leg aan de andere kant een paar plakjes mango en avocado.,
- begin de wrapper te rollen vanaf de kant die het dichtst bij u ligt. Wanneer u de kant met de avocado en mango, vouw in de zijkanten (als een burrito).
- blijf over de avocado en mango rollen.
- rol volledig totdat het is verzegeld als een burrito.
Hoe maak je pindasaus
- voeg alle ingrediënten toe aan een kleine kom en klop om te combineren.,
- als het te dik is, voeg dan een beetje water toe, 3-4 eetlepels, totdat u de gewenste consistentie bereikt.
- bestrooi de pindasaus desgewenst met gemalen pinda ‘ s.
Is het recept glutenvrij?
Het is gemakkelijk om dit recept aan te passen aan een glutenvrij dieet. De loempia ‘ s zijn volledig glutenvrij. De pindasaus hoeft alleen maar de kleine aanpassing van het ruilen van de sojasaus voor tamari.
kan ik een eiwit toevoegen?,
Het toevoegen van een beetje plantaardig eiwit, zoals tofu of tempeh, zou helpen dit recept meer substantieel te maken. Als je er klaar voor bent, bereid dan een portie gebakken tofu of gebakken tempeh en vouw ze in de loempia ‘ s.
Tips voor succes
- Het kan enige oefening kosten om de loempia ‘ s in het begin strak te rollen. Voel je vrij om minder vulling toe te voegen aan de eerste paar rollen, zodat je de rol-en vouwtechniek kunt oefenen.
- gebruik dunne rijstnoedels zodat de broodjes gemakkelijk te eten zijn.,
- stapel de ingrediënten op één plek op de wikkel in plaats van de vulling aan elk uiteinde.
- notenvrije dipsaus nodig? Probeer in plaats daarvan Mijn Tahini Dressing.
hoe restjes op te slaan
Serveer de broodjes onmiddellijk voor de beste smaak. Als je uiteindelijk met restjes, wikkel elke rol in plastic wrap en bewaar in de koelkast voor een dag of twee maximaal. Laat langer staan en de rijstwikkel zal uitdrogen.,
Als u tijd wilt besparen, bereid de groenten en pindasaus tot 3 dagen van tevoren. Bewaar ze in individuele containers totdat u klaar bent om de rollen te maken. Maar niet de avocado, anders wordt hij bruin.
overgebleven pindasaus kan tot 1 week bedekt in uw koelkast bewaard worden. Zorg ervoor dat u het een beetje roeren of voeg meer water toe om het eerst uit te verdunnen. Gebruik de overgebleven saus in een vegan pad thai of in boeddha kommen.
mijn pindasaus is ook vriesvriendelijk! Bevriezen overgebleven saus in een IJsblokjesbak, dan pop de bevroren blokjes in een diepvrieszak en bewaar., Laat bevroren pindasaus ontdooien in de koelkast of op kamertemperatuur, of verwarm in een magnetron als je haast hebt.,iv>
Fresh Spring Rolls with Avocado and Mango
Instructies
-
Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, vervolgens uitlekken en spoel goed in koud water., Zet opzij.
-
bereid alle groenten, avocado en mango en plaats alles in de buurt, inclusief de rijstnoedels en rijstwikkels.
-
een rollend station voorbereiden in de buurt van alle bereide ingrediënten. U kunt rollen op een vochtige handdoek, schone toonbank of een snijplank die u een beetje nat om de paar rollen.
-
voeg een paar centimeter water toe aan een grote pan of een schaal die groot genoeg is om in een rijstverpakking te passen., Plaats een rijstwikkel in het water en laat 15 seconden weken, verwijder het dan en leg het op uw voorbereide vochtige handdoek, toonbank of plank.
-
aan de lage kant, het dichtst bij u, laag met een blad sla, dat zal helpen de andere bestanddelen vast te houden. Breng dan een beetje noedels, geraspte wortelen, komkommerplakjes en kruiden aan.
-
plaats aan de andere kant een paar plakjes mango en avocado. Start het rollen van het op, dan vouwen als je bij de avocado en mango., Dit zorgt ervoor dat ze er mooi uitzien als ze opgerold zijn! Rol alles stevig op en sluit af. Ga door totdat je ze allemaal hebt opgerold en je ingrediënten hebt opgebruikt.
-
pindasaus: maak de pindasaus door alle ingrediënten aan een kom toe te voegen en klop tot het geheel. Voeg 3-4 eetlepels water toe als het nodig is om te dun te worden als het te dik is. Bestrooi de saus met gemalen pinda ‘ s, indien gewenst.
-
Serveer de broodjes onmiddellijk met pindasaus. De broodjes zijn het beste wanneer ze op dezelfde dag worden gegeten., Geniet ervan!
Video
opmerkingen
- om ervoor te zorgen dat ze glutenvrij zijn, moet u glutenvrije tamari gebruiken in plaats van sojasaus, omdat deze gluten bevat.
- Als u de broodjes van tevoren wilt bereiden, bereid dan de noedels en de rest van de ingrediënten (behalve het in plakken snijden van de avocado, omdat deze na het snijden bruin begint te worden) en bewaar ze in de koelkast tot ze klaar zijn om te worden samengesteld.,
- indien nodig, kunt u de rollen in plasticfolie wikkelen en opslaan voor de volgende dag, maar ze zijn echt het beste wanneer ze dezelfde dag worden geconsumeerd.voel je vrij om gemarineerde tofu te vervangen door avocado en mango door tofu loempia ‘ s.,
Voeding
Wij zijn een deelnemer in het Amazone-Services LLC Associates Program, een affiliate reclame programma ontworpen om een middel voor sites om geld te verdienen advertentiekosten door reclame te maken en koppelen aan de amazon.com. Lees mijn volledige openheid hier