vermijd mager vet?jarenlang werd mensen geadviseerd vetten, die in levensmiddelen worden aangetroffen, waaronder vlees, noten, eieren, boter en olie, te beteugelen. Het snijden van vet werd gezien als een manier om gewicht te controleren, aangezien een gram vet twee keer zoveel calorieën heeft als dezelfde hoeveelheid koolhydraten of eiwitten.,
velen zeggen dat het advies Het tegenovergestelde effect had door ons per ongeluk toestemming te geven om vetvrije koekjes, cakes en andere voedingsmiddelen op te eten die in plaats daarvan vol zaten met de geraffineerde koolhydraten en suikers die nu verantwoordelijk zijn voor onze bredere taille.
voedingsdeskundigen stapten geleidelijk af van algemene aanbevelingen om vetten voor gewichtsverlies te beperken. Vetten zijn noodzakelijk voor het absorberen van belangrijke voedingsstoffen en kunnen ons helpen ons vol te voelen. Dat betekent niet dat je moet leven op steak besprenkeld in boter om gezond te zijn.
Bruce Y., Lee, een professor in de internationale gezondheid aan de Johns Hopkins University, zei dat de lessen geleerd uit de anti-vet Rage moet worden toegepast op de anti-carb rage: niet te simplify advies. “Er is een constante op zoek naar een gemakkelijke uitweg,” Lee zei.
Wat is beter?
een ander groot onderzoek dit afgelopen jaar toonde aan dat koolhydraatarme en vetarme diëten ongeveer even effectief waren voor gewichtsverlies. Resultaten verschillend per individu,maar na een jaar, mensen in beide groepen werpen een gemiddelde van 12 tot 13 pond.
de auteur merkte op dat de bevindingen niet in tegenspraak zijn met Ludwig ‘ s low-carb studie., In plaats daarvan suggereren ze dat er enige flexibiliteit kan zijn in de manieren waarop we gewicht kunnen verliezen. Deelnemers aan beide groepen werden aangemoedigd om zich te concentreren op minimaal verwerkte voedingsmiddelen zoals producten en vlees dat thuis wordt bereid. Iedereen werd geadviseerd om de toegevoegde suiker en geraffineerde bloem te beperken.”als je die basis goed hebt, zou dat Voor velen een enorme verandering zijn,” zei Christopher Gardner van Stanford University en een van de auteurs van de studie.
het beperken van verwerkte voedingsmiddelen kan de meeste diëten verbeteren door het verminderen van de totale calorieën, terwijl er nog steeds speelruimte is voor de voorkeuren van mensen., Dat is belangrijk, want om een dieet effectief te maken, moet een persoon zich eraan kunnen houden. Een ontbijt van fruit en havermout kan worden vullen voor een persoon, maar laat een ander hongerig snel na.
Gardner merkt op dat de studie ook zijn beperkingen had. Het dieet van de deelnemers werd niet gecontroleerd. Mensen werden in plaats daarvan geïnstrueerd over hoe te bereiken eten low-carb of low-fat in regelmatige vergaderingen met diëtisten, die een ondersteunend netwerk de meeste lijners niet hebben verstrekt.
dus, wat werkt?,
Op korte termijn kunt u waarschijnlijk afvallen door alleen rauw voedsel te eten, of veganistisch te worden, of gluten te schrappen of een ander dieetplan te volgen dat opvalt. Maar wat op de lange termijn voor u zal werken, is een andere vraag.
Zhaoping Li, directeur van de clinical nutrition division van de Universiteit van Californië, Los Angeles, zegt dat er geen enkele reeks richtlijnen is die iedereen helpen gewicht te verliezen en het af te houden. Daarom falen diëten vaak — ze houden geen rekening met de vele factoren die ons ertoe aanzetten te eten wat we doen.,
om mensen te helpen gewicht te verliezen, onderzoekt Li de eet-en lichaamsbeweging van haar patiënten om verbeteringen vast te stellen waarmee mensen kunnen leven. “Wat stokken is wat telt,” zei Li.