TikTok gebruikers flippen over de ware oorsprong van een van hun meest favoriete koffiesmaak nadat gebruiker Sloowmoee een video heeft gepost waarin hij een vanille latte drinkt, en na online te hebben gezocht waar de smaak vandaan komt, schreeuwend: “geen vanille meer!”
daarna vraagt Sloowmoee aan andere gebruikers om “jezelf op te nemen voor en na googlen” waar komt vanille smaakstof vandaan?,”in een video die sindsdien meer dan 100.000 keer is bekeken.
@sloowmoee
@shaylanmarieee GEPROBEERD OM MORDOR MIJ
♬ originele geluid – Sloowmoee
in de top resultaten voor een zoekopdracht in Google voor de vraag 2013 National Geographic verhaal met de titel, “Bever Kont Stoten Mest Gebruikt voor Vanille-Aroma” — bevergeil, een dikke bruine afscheiding dat, “vanwege de nabijheid van de anale klieren … is vaak een combinatie van castor klier afscheidingen, anale klieren uitscheidingen en de urine.,”De secretie” heeft een muskusachtige, vanillegeur, daarom nemen voedselwetenschappers het graag op in recepten”, aldus het tijdschrift.
maar voordat u uw heerlijke koffie met vanillesmaak uitspuugt, meldde Snopes in 2013 dat “het onwaarschijnlijk is dat de typische consument castoreum ooit in voedsel zal tegenkomen.”
komt vanillesmaak uit Anale secreties van bevers? No
GettyA deelnemer neemt deel aan het slagveld van de Best Pour Latte Art competition in Kuala Lumpur op 20 April 2017.,Castoreum is “een stijlvol, antiek klinkend woord … staat voor alle bizarre, Smerige en perverse dingen die ‘zij’, ‘de corporate monsters van verwerkte snacks, doen met uw voedsel,” volgens Nadia Bernstein, een historicus die schreef over het onderwerp voor Vice. Maar wat is het en waarvoor wordt het gebruikt?
Bernstein schreef in 2018 dat castoreum afkomstig is van ricinuszakjes naast de anale klieren, en “de gelige olieachtige vloeistof in de zwenkwielen krijgt zijn geur van plantaardige verbindingen geconcentreerd uit wilde diëten van bevers. Het zijn eigenlijk bever gemaakte kruidenextracten.,terwijl het ruiken van de kont van een bever klinkt als een slecht idee, vertelde Joanne Crawford, een wildlife ecologist aan de Southern Illinois University, aan National Geographic: “ik til de staart van het dier op. Ik zei: ‘Ga naar beneden en steek je neus in de buurt van zijn kont. Mensen denken dat ik gek ben. Ik zeg hen: “Oh, maar het zijn bevers; het ruikt echt goed.””
volgens National Geographic, omdat castoreum moeilijk te verkrijgen is — de bevers moeten verdoofd worden en hun ricinuszakjes “gemolken” — wordt het tegenwoordig niet veel gebruikt in voedsel.,
” Het is zeldzaam dat je van Bever afgeleide vanille in elk van uw voedsel vandaag. Dit type wordt voornamelijk gebruikt in geuren voor dingen zoals lotion en kaarsvet, ” Natural Force gemeld.
de echte reden waarom we zijn gestopt met het gebruik van natuurlijk Castoreum in voedsel & dranken
GettyAffogato is een Italiaanse delicatesse die hete espresso bevat die over koele vanille-ijs wordt gegoten.,in het begin van de 20e eeuw werd castoreum gebruikt door smaakmakers en parfummakers, en in de jaren 60 was castoreum regelmatig te vinden in dranken, gebak, ijs, snoep en kauwgom, schreef Bernstein in haar Vice essay. Sigarettenbedrijven zoals Phillip Morris en Camel bestrooiden hun tabak met gedroogd castoreum om het een meer luxe aroma te geven.
De hoeveelheid gebruikt in smaken als aardbei en vanille was verwaarloosbaar, bedoeld om de smaak te versterken in plaats van te creëren, volgens Bernstein., Castoreum werd nooit gebruikt als het belangrijkste ingrediënt, maar hielp brengen de diepte van smaken gevonden in voedsel.
na verloop van tijd werd natuurlijk castoreum echter vervangen door synthetische materialen omdat het niet koosjer was. Bernstein zei: “Als voedselbedrijven het rabbijnse zegel van goedkeuring wilden verdienen, moesten alle sporen van castoreum in smaakstoffen worden verwijderd.”
READ NEXT: Ivana Trump reageert op verkiezingsresultaten: Donald ‘Hates Being a Loser’