Pizza is het beste voedsel op aarde en niets (niets!) kan dat veranderen-ook al is het spul al lang belasterd als een junkfood omdat het hoog in calorieën, verzadigd vet en natrium.Spoiler alert: gemiddeld bevat een grote plak pepperoni pizza 311 calorieën, 13,5 gram totaal vet (5,5 gram verzadigd) en 720 milligram natrium. En dat is maar één stukje, wat bijna nooit gebeurt.,
maar voordat je jezelf gaat beschamen, moet je weten wat pizza eigenlijk met je systeem doet, volgens de geregistreerde diëtiste Sonya Angelone, een woordvoerster van de Academy of Nutrition and Dietetics.
0 tot 10 minuten na het eten
als je mond je hersenen SMS ‘ te, Zou het er ongeveer zo uitzien: 🙏 — en het zou op Verzenden drukken voordat je de eerste en beste pizzabeet doorslikt., Helaas, hoe meer pizza je eet, hoe minder plezier die pizza je zal bieden. (Hetzelfde geldt voor elk voedsel.)
dat wil niet zeggen dat kwijlen over die pizza een totale verspilling is: speekselen leidt tot het vrijkomen van spijsverteringsenzymen in de mond, en ze komen direct tot de spijsvertering als gekauwd voedsel uit je mond, via je slokdarm, en in de maag reist. Beginnend met de koolhydraten in je korst, beginnen deze enzymen je voedsel af te breken in super eenvoudige suikers bekend als glucose, die je lichaam gebruikt om de beweging in je spieren te voeden, je hart te laten kloppen, enzovoort., Maar dat komt allemaal veel later.
10 tot 15 minuten na het eten
voordat de suiker uw bloedstroom vol gas kan raken (zoals het geneigd is te doen), remmen het vet van de pizza ‘ s kaas en pepperoni om de golf te vertragen. Omdat je lichaam meestal verbrandt door koolhydraten in een hete seconde, maar neemt de tijd om vetten te verteren, hoog-vet pizza toppings helpen u meer duurzame energie te oogsten uit uw plak. God zegene je, pizza.,) Als u bijzonder gevoelig bent voor kaas of gluten, of als u vrij snel hebt gegeten, kunt u een opgeblazen buik ontwikkelen als uw lichaam uw voedsel blijft verteren en restgassen vrijmaakt.
15 tot 20 minuten na het eten
nu de meeste koolhydraten die u hebt opgeslokt, helemaal in uw bloedstroom terechtkomen, scheidt uw alvleesklier het hormoon insuline af om uw cellen te helpen de suiker op te nemen en als brandstof te gebruiken. Als uw cellen al volledig zijn gevuld (zoals na uw derde of vierde stuk pizza), kunnen ze de suikers afstoten, waardoor uw bloedsuikerspiegel langer hoger blijft., Na verloop van tijd, hoge bloedsuikerspiegel kan leiden tot ontsteking, die problemen die variëren van hart-en vaatziekten tot zenuwschade, slechte circulatie, en verschillende infecties. (Het is de reden waarom het eten van een suikerrijk dieet gevaarlijk kan zijn-en waarom diabetes, een ziekte gekenmerkt door hoge bloedsuikerspiegel, kan dodelijk zijn wanneer onbehandeld. Uiteindelijk zal de suiker in uw lever terechtkomen en in vet worden omgezet. Ondertussen, uw niveaus van leptine, een hormoon afgescheiden door uw vetcellen om honger te onderdrukken en te voorkomen dat u te veel eten, gestaag stijgen.,
30 minuten na het eten
tenzij u veel te veel gegeten hebt, waardoor u zich traag kunt voelen, moet u zich volgetankt voelen. Met voedsel in je maag, is je lichaam gestopt met het uitspuwen van het hongerhormoon ghreline, dus “tevredenheid” is je nieuwe middelste naam.
op dit moment werken de zuren in uw maag hard om al het vet dat u hebt gegeten te verteren., Zodra het vet wordt afgebroken, is het klaar om te worden opgenomen in de bloedbaan waar het een rit naar je lever zal liften en ofwel worden omgeleid naar spieren om te worden gebruikt voor brandstof, of — als je spieren genoeg brandstof hebben om hun ding te doen — omgezet in vetcellen voor veilige opslag.
dit hele proces verhoogt uw triglyceridenspiegels (d.w.z. vet in uw bloed) slechts tijdelijk. Het is een goede zaak dat ze niet altijd verhoogd blijven: aanhoudend hoge triglyceride niveaus, die kunnen worden veroorzaakt door een dieet dat is hoog in suiker, alcohol, of ongezonde vetten (kijk naar jou, pepperoni!,)- kan de goede cholesterol van uw bloed verdringen, uiteindelijk verstopt en verhardt uw slagaders. Als u overgewicht of u een familiegeschiedenis van de bloedsomloop ziekte, uw triglyceride niveaus zal hoger blijven voor langer, dus het eten van slechts een plakje kan verhogen uw risico op aandoeningen zoals een beroerte en een hartaanval.
Als u over het algemeen redelijk gezond bent, zou uw triglyceridenspiegel binnen ongeveer zes uur moeten afbouwen, ervan uitgaande dat u de taart na het eten van slechts één plakje hebt ontslagen. (Hoe meer vet je eet, hoe langer je triglyceriden verhoogd blijven.,)
45 tot 60 minuten na het eten
een vette maaltijd (love ya, pizza) kan het moeilijker maken voor uw bloedvaten om uit te zetten, waardoor er minder ruimte overblijft voor bloedtoevoer en een resterende verhoging van de bloeddruk. Omdat een vetrijk dieet ook bloedstolling kan bevorderen, betekent dit gevaar voor iedereen die naar Pizza Hut gaat met bestaande risicofactoren voor hart-en vaatziekten (zoals een ouder die er doorheen heeft geleden).,
het goede nieuws is dat je hormonen — in het bijzonder leptine, dat je hersenen vertelt dat je vol zit — echt mee zijn gegaan met het programma, dus de hongerklachten die ervoor zorgden dat je pizza bestelde, zijn op hun plaats gezet.
In tegenstelling tot calorietellers die de kaas en het vlees van hun pizza schrapen, moet je je op dit moment niet traag gaan voelen. Pepperoni en kaas zorgen voor vet en wat eiwitten om de golf van serotonine van het lichaam te vermalen, een hormoon dat slaperigheid bevordert en de neiging heeft om vrij te stromen nadat u een maaltijd eet die uitsluitend koolhydraten bevat.,
3 tot 4 uur na het eten
uur na het eten is uw bloedsuiker weer normaal geworden en is het voedsel uit uw maag verdwenen — wat uw interesse in dat overgebleven plakje of dessert zou kunnen opwekken als u pizza At voor een vroeg diner. Niet alles is echter weer normaal – uw triglyceridenspiegels stijgen nog steeds. (Het is een reden waarom u uw volgende maaltijd een salade zou willen maken in plaats van een ander vettig feest.,) Tenzij het tijd is om in te pakken voor bed, een snack of maaltijd plannen voordat uw hongerhormoon ghreline, die nu vrij stroomt, stuurt u direct terug naar de pizzadoos voor restjes.
zelfs Later
als je relatief gezond bent, zal het af en toe genieten van een plakje pepperoni pizza niet (herhaal: zal niet) je doden. Het heeft geen invloed op je gewicht. Op korte termijn zal je gewicht alleen maar toenemen met het werkelijke gewicht van de pizza, volgens Angelone. (Alleen het eten van overtollige calorieën na verloop van tijd zal bijdragen aan vet winsten, voegt ze eraan toe.,)
Dat gezegd hebbende, als je ongezonde lipidenspiegels hebt, hoge bloeddruk, diabetes, insulineresistentie, hartziekte, overgewicht hebt, of als je rookt — omstandigheden die je gezondheid al op het spel zetten — dan zou je slim zijn om de pizza af te leggen, of op zijn minst een plakje te bestellen dat veggie zwaar en licht is op kaas.
volg Elizabeth op Twitter en Instagram.