Dit bericht verscheen oorspronkelijk in een editie van What ‘ s the Difference?, een wekelijkse nieuwsbrief voor de nieuwsgierige en verwarde door New York City schrijver Brette Warshaw. Eater zal alle edities publiceren die voedselgerelateerde verschillen ontleden, hoewel die nauwelijks de oppervlakte van de wereld (en de nieuwsbrief) curiositeiten krassen: meld je aan om te krijgen wat is het verschil? in je inbox of haal het volledige archief in.,
Wat is het verschil tussen…
Whisky, Scotch, Bourbon en rogge?
veel om hier uit te pakken. De basis, volgens Encyclopedia Britannica:
Whiskey (of whisky) kan elk van een verscheidenheid aan gedistilleerde likeuren zijn die zijn gemaakt van een gefermenteerd beslag van graankorrels en gerijpt in houten recipiënten, die meestal zijn gemaakt van eiken. Veel gebruikte granen zijn maïs, gerstmout, rogge en tarwe.,het verschil tussen whisky en whisky is waar het spul wordt gemaakt: in de Verenigde Staten en Ierland wordt het “whisky” gespeld; in Schotland, Canada en Japan is het “whisky.”
nu, voor de verschillen tussen Scotch, bourbon en rogge. Terug naar Encyclopedia Britannica:
Scotch is een whisky (geen e) die zijn kenmerkende rokerige smaak krijgt van het proces waarin het wordt gemaakt: het graan, voornamelijk gerst, wordt gemout en vervolgens verhit boven een turfvuur. Een whisky kan geen Scotch worden genoemd, tenzij deze volledig in Schotland wordt geproduceerd en gebotteld.,Bourbon, een whisky die voor het eerst werd geproduceerd in Kentucky, vs, gebruikt ten minste 51 procent mash van maïs in zijn productie. Het maakt ook gebruik van een zuur puree proces — dat wil zeggen, de puree wordt gefermenteerd met gist en bevat een gedeelte van een puree die al is gefermenteerd. De Amerikaanse regelgeving bepaalt dat om een whisky bourbon te noemen, het moet worden gemaakt in de Verenigde Staten.
en rye whiskey? Het is een whisky die een roggepuree gebruikt of een roggepuree en moutpuree., In de Verenigde Staten, voorschriften bepalen dat de puree moet ten minste 51 procent rogge om te worden genoemd rye whiskey. In Canada wordt in de regelgeving geen minimumpercentage rogge gespecificeerd.
qua smaak is Scotch rokerig, bourbon zoet en rogge is samentrekker dan de twee andere, waardoor het bijzonder geschikt is voor cocktails.
* Wat is het verschil tussen Whisky, Scotch, Bourbon en rogge?