Ik herinner me nog dat ik jaren geleden op school over osmose heb geleerd. Ik weet niet waarom die specifieke herinnering zo sterk bij me is gebleven, misschien omdat het moeilijk te begrijpen was of misschien omdat dat het jaar was waarin ik mijn liefde voor biologische wetenschap ontdekte die later leidde tot mijn studiekeuzes. Wat de reden ook is, osmose is een term waar ik nooit de Betekenis van ben vergeten.,
definitie van osmose
osmose is de beweging van water van een minder geconcentreerde oplossing naar een meer geconcentreerde oplossing via een gedeeltelijk doorlaatbaar membraan.
belangrijk om te onthouden is dat osmose de beweging is van WATER ( of een ander oplosmiddel ) en niet de deeltjes die in het water zijn opgelost. Als je bijvoorbeeld een bekerglas water in twee helften splitst met een semi-doorlaatbaar membraan en zout aan één kant toevoegt, zou het water van de zijkant van het bekerglas zonder zout bewegen totdat de twee concentraties zout water hetzelfde waren.,
osmose voorbeeld
probeer een rozijn in water te weken, wat gebeurt er? Het moet een beetje opzwellen, dit komt omdat het water zich verplaatst van zijn eigen punt van lage concentratie naar de cellen van de rozijn, die een hoge suikerconcentratie heeft om de cellen te rehydrateren. Water blijft door osmose bewegen totdat het evenwicht is bereikt, Dit is wanneer de concentratie van beide oplossingen hetzelfde is.
een andere leuke manier om osmose te illustreren is met eieren omdat ze een handig semi-permeabel membraan hebben.,
Easy osmose Experiment
u hebt
twee eieren
Water
twee glazen of potten
azijn
suiker
Een pin
Hoe verwijder je de schaal van een ei?
eerst moeten we de schaal verwijderen om het semi-doorlaatbare membraan van het ei bloot te leggen. Je kunt dit heel eenvoudig doen door de eieren ongeveer 24 uur onder te dompelen in azijn. Wrijf na deze tijd zachtjes onder stromend water om de schaal te verwijderen, als er nog wat schelp overblijft Doe het nog een paar uur terug in de azijn.,
vervolgens moeten we een geconcentreerde oplossing maken, om dit te doen roer wat suiker in een glas water, een paar eetlepels zou perfect moeten werken.
voeg in uw tweede glas gewoon water toe.
voeg een ei toe aan elk glas en laat ongeveer 24 uur staan. Kun je voorspellen wat er zal gebeuren?
merk op hoe het ei in water naar de bodem van het glas zinkt terwijl het ei in de suikeroplossing drijft. Dit komt omdat de suikeroplossing dichter is dan het water.,
ons ei in het water werd geëxpandeerd terwijl het ei in suikeroplossing kromp.
prik het ei met een fijne naald uit het water en kijk hoe een waterstraal eruit schiet!
Hoe denkt u uw gekrompen ei te kunnen hydrateren?,
Waarom groeit en krimpt het ei?
onze geconcentreerde oplossing was de suikeroplossing. De opgeloste suikermoleculen kunnen niet door het semi-doorlaatbare membraan van het ei, maar de kleinere watermoleculen wel. Water beweegt van de minder geconcentreerde eioplossing naar de meer geconcentreerde suikeroplossing totdat het evenwicht is bereikt. Daarom beweegt water van het ei naar de suikeroplossing via osmose, waardoor het ei krimpt als het water het verlaat.,
om het ei te hydrateren, in gewoon water plaatsen. In dit geval is de concentratie van de vloeistof in het ei hoger dan het water, waardoor het water van het water naar het ei gaat.
toen we het in water gedrenkte ei prikten, werd er water uit het ei geschoten. Dit komt omdat het ei water had geabsorbeerd, waardoor de druk erin werd verhoogd.
waarom Lost eischaal op in azijn?,
het eischaaltje lost op in de azijn als het azijnzuur in de azijn reageert met het calciumcarbonaat van het omhulsel, kooldioxide wordt afgegeven tijdens deze reactie, zodat u gasbelletjes zou moeten zien ontsnappen.
meer osmose-experimenten
kunt u de eieren in elk stadium wegen om het verlies / winst van water te controleren?
probeer voedingskleurstof toe te voegen aan het water en kijk toe hoe de eieren het gekleurde water absorberen.
wat denk je dat er zou gebeuren als je een ei in een glas gouden siroop zou laten?,
probeer het ei in elke fase van het onderzoek te meten.
we hebben draad gebruikt om de diameter van het ei op het breedste punt te meten nadat de schaal eerst werd verwijderd, na het weken in azijn en na het weken in gouden siroop.
de langste draad is nadat het ei in water is geweekt, dit komt omdat de concentratie water in het ei lager is dan buiten het ei, zodat er water in het ei is gekomen.,
de kortste draad komt van het in goudsiroop gedrenkte ei omdat water door osmose uit het ei naar de goudsiroop is verplaatst omdat de concentratie water in het ei hoger is dan buiten.
vergeet niet uw handen te wassen na het hanteren van rauwe eieren
meer ei-experiment voor kinderen
leer meer over tandbederf met eieren. Wist je dat een eischaal vergelijkbaar is met de buitenste laag van onze tanden?,
Find out how to transform egg white into meringue and make a tasty dessert at the same time.
Finally, did you know you can make an egg bounce?
