Wat is voedselonzekerheid?
in 2018 was naar schatting 1 op de 9 Amerikanen voedselonzeker, wat overeenkomt met meer dan 37 miljoen Amerikanen, waaronder meer dan 11 miljoen kinderen.het Amerikaanse Ministerie van Landbouw (USDA) definieert voedselonzekerheid als een gebrek aan consistente toegang tot voldoende voedsel voor een actief en gezond leven. Het is belangrijk om te weten dat honger en voedselonzekerheid nauw met elkaar samenhangen, maar dat het verschillende concepten zijn., Honger verwijst naar een persoonlijk, fysiek gevoel van ongemak, terwijl voedselonzekerheid verwijst naar een gebrek aan beschikbare financiële middelen voor voedsel op het niveau van het huishouden.uit uitgebreid onderzoek blijkt dat voedselonzekerheid een complex probleem is. Veel mensen hebben niet de middelen om in hun basisbehoeften te voorzien, uitdagingen die het risico van voedselonzekerheid voor een gezin vergroten. Hoewel voedselonzekerheid nauw verbonden is met armoede, ervaren niet alle mensen die onder de armoedegrens leven voedselonzekerheid en kunnen mensen die boven de armoedegrens leven voedselonzekerheid ervaren.,
voedselonzekerheid bestaat niet op zichzelf, omdat gezinnen met een laag inkomen worden getroffen door meerdere, overlappende problemen zoals gebrek aan betaalbare huisvesting, sociaal isolement, chronische of acute gezondheidsproblemen, hoge medische kosten en lage lonen. Al met al zijn deze kwesties belangrijke sociale determinanten van gezondheid, gedefinieerd als de “omstandigheden in de omgevingen waarin mensen worden geboren, leven, leren, werken, spelen, aanbidden en leeftijd die van invloed zijn op een breed scala van gezondheid, functioneren en kwaliteit-van-leven uitkomsten en risico’ s.,”Doeltreffende antwoorden op voedselonzekerheid moeten de overlappende uitdagingen van de sociale gezondheidsdeterminanten aanpakken. Honger + gezondheid onderzoekt de impact van voedselonzekerheid als sociale determinant van gezondheid en het effect ervan op de gezondheidsresultaten van individuen en bevolkingsgroepen.