dit kan als een verrassing komen, maar die slungelige Bugs Bunny-achtige groene toppen op je wortelen zijn eetbaar, en niet alleen zijn ze eetbaar, maar ze zijn super lekker en geladen met voedingsstoffen! Wortel greens hebben een zoete aardse smaak die doet denken aan, nou ja, wortelen! Met een frisse peterselie finish.
Het is belangrijk op te merken dat er een akelig gerucht is dat wortelgroenten giftig zijn, en dit is gewoon niet waar., Wortelgroenten bevatten wel alkaloïden, net als alle groenten in de nachtschade familie: aubergine, paprika ‘ s, tomaten en aardappelen, maar ze zijn volkomen veilig en voedzaam om te eten. Wat kun je doen met wortelgroen nu je weet dat ze eetbaar zijn? Nou hier zijn 10 inspirerende ideeën om u te beginnen:
Cashew wortel Top Pesto / / Pesto is een terugkerend thema in de wortel groene recept wereld, en voor een goede reden! Deze cheesy cashew wortel top versie van Abra ‘ s Kitchen is een heerlijke topping voor perfect geroosterde wortelen.,
Wortelgroen Chimichurri // Wortelgroen worden in dit recept uit liefde en citroenen omgezet in een prachtige knoflook -, kruid-en azijn-dip. Ik zou deze chimichurri overal over gieten.
Curried Carrot Fritters // dit gezonde fritter recept van een virtuele veganist combineert geraspte wortelen, kerriekruiden en worteltoppen. Het beste van alles, ze zijn gebakken-niet gebakken!
Worteltop Pesto // deze worteltop pesto van snacken in Sneakers laat echt worteltoppen schitteren., Wortelgroenten worden gewoon gemengd met knoflook, citroensap, olijfolie en Parmezaanse kaas. Je zou deze pesto met pasta kunnen gooien voor een echte wortel top traktatie.
vegetarische geroosterde groentebouillon // een geweldige manier om plantaardige restjes te gebruiken is om een grote pot groentebouillon te maken! Life Currents voegt wortelgroen toe aan haar voedingsrijke groentebouillon. Briljant!,
Taboulisalade // perfect gekookte bulgurtarwe gecombineerd met knapperige komkommers, verse tomaten en lente-uitjes, en veel peterselie, munt en natuurlijk worteldoppen! Eenvoudig gekleed met olijf-en citroensap. Een frisse zomersalade uit de keuken van Abra.
Garlicky (Lahsuni) Moong-Masoor Daal with Carrot Greens // deze garlicky daal van Jagruti ‘ s Cooking Odyssey zit boordevol gezonde wortelgroenten.,
Wortelpesto met plantaardige noedels / / wortelgroenten worden gemengd met walnoten, knoflook, extra vierge olijfolie, basilicum en veganistische Parmezaanse kaas, afgewerkt met een knijp van citroen en vervolgens samen gegooid met zoete aardappel, wortel en courgette noedels. Dit is een ware groentefeest van euforisch Veganistisch.
Garden Veggie Burgers // Wortelgroen, dille en Peterselie zijn de sterren van deze garden veggie burger van Strength and Sunshine.,
Wortelmunt Pesto // Wortelgroen paren perfect met verfrissende munt. Deze munt wortel top pesto van proeverij pagina zou heerlijk zijn met gegrilde zomer groenten.