Dit bericht kan affiliate links bevatten. Als Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.
Pepitas zijn pompoenpitten die afkomstig zijn van een speciale variëteit. Ze zijn een smakelijke traktatie die niet te verslaan. Ze zijn te vinden in veel traditionele Mexicaanse recepten, gegeten als snacks, of gebruikt als toppings.,
Señors en senoritas houden allemaal van pepitas. Maar wat zijn pepitas eigenlijk? Nou, hoewel hier in de VS de woorden “pompoenpitten” en “pepitas” vaak door elkaar worden gebruikt, zijn ze in Mexico echter heel anders.
Pepitas zijn eigenlijk afkomstig van zeer specifieke soorten pompoenen zonder romp, die Oliezaad of Stiermarkse pompoenen worden genoemd. Sommige van deze pompoenen staan bekend als naakte Beer, Oostenrijk Oliezaad, Beppo, Lady Godiva, Kakai, Gleisdorfer naakte zaad pompoenen.,
de andere soorten pompoenen waarvan u bekend bent hebben eigenlijk zaden met rompen die zeer vezelig zijn en veel minder mals dan echte pepitas.
Pepita Zaadvervanger: hoewel het mogelijk is om een substitutie te maken in een recept met deze heerlijke kleine zaden, is de algemene regel dat hoewel je pepitas altijd kunt vervangen door gewone pompoenpitten, het het beste is om dat niet te doen. Het is zowel een textuur ding als een smaak ding.
een betere vervanging zou pijnboompitten zijn.,
voor het geval u zich afvraagt, pepitas en pijnboompitten zijn niet hetzelfde. Terwijl beide bevatten olie en hebben een mild zoete smaak, pijnboompitten zijn van pijnbomen, terwijl pepitas zijn de zaden van pompoenen.
als u ze eerder hebt gekocht, weet u misschien ook dat pijnboompitten veel duurder zijn dan pepitas. Dat komt omdat pijnboompitten ongeveer 18 maanden duren om te rijpen, terwijl de pompoenpitten jaarlijks kunnen worden geoogst. Die jaarlijkse oogst resulteert in een veel grotere overvloed aan pepitas tegen lagere kosten.,
nutritionele goedheid van Pepitas
Pepitas kan je peppy maken.
hoewel ze klein kunnen zijn, zijn ze supercharged met gezondheidsbevorderende kracht. Ze zitten boordevol een verbazingwekkende variëteit aan krachtige voedingsstoffen. Ze zijn een geweldige manier om je dagelijkse voedingsinname te stimuleren en ze smaken gewoon geweldig.
om u een idee te geven van hoe goed pepita zaden zijn, slechts een portie van 30 gram bevat 9 gram eiwit, 15 gram vet, 4 gram koolhydraten met een totaal van 170 calorieën., Maar bovendien, deze Mexicaanse pompoenpitten zijn geladen met essentiële mineralen zoals magnesium, koper, fosfor, mangaan, zink en ijzer, die allemaal geweldig zijn voor uw immuunsysteem en zenuwstelsel functie.
Pepitas zijn een traktatie om te eten zoals ze op uw kookplaat of in de oven worden gebrand.
Hoe maak je geroosterde Pepitas
in de oven: gooi ze met 1 theelepel olijfolie op een grote pan en laat ze 13-15 minuten branden bij 325 graden F., Verwijder en breng op smaak met zeezout, komijn, paprika, cayenne of een andere kruidencombinatie van uw hart.
Als u echter de weg van de kookplaat wilt volgen: plaats een kopje van de zaden in een pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat u ze regelmatig roert. Na een tijdje, zullen ze een beetje pop en in ongeveer 4-6 minuten, je zult ze lijken te transformeren in een goudbruine kleur. Zodra ze klaar zijn, gewoon koel, seizoen, en serveren.
Deze saus is Boss
een van de lekkerste toepassingen van deze zaden in Mexicaans voedsel is in het rijk van sauzen., Deze kleine jongens voegen zowel een unieke smaak en textuur toe aan authentieke Mexicaanse recepten.
Pipian Verde is zo ‘ n heerlijk romige maar toch zuivel-vrije saus die van kip, garnalen of varkensvlees een hemels gerecht maakt.
Pipian Verde wordt vaak aangeduid als ” groene mol.”Het is een mix van tomatillos, serrano pepers, knoflook, uien, geroosterde pepitas, en meer. Het is een romige, dromerige, rijke en complexe saus die geweldig gaat over zoveel eiwitten.
en het is absoluut hemels!,
Ik weet dat weinig van jullie pepita zaden zouden kunnen beschouwen als een van de belangrijkste Mexicaanse ingrediënten. Echter, zodra u een geweldige saus gemaakt van geroosterde pepitas proeft, zult u er zeker van zijn om uw voorraadkast met hen op te slaan.
bij het reizen aan beide zijden van de grens vindt u veel Mexicaanse snacks die geroosterde pepitas bevatten. Ze zijn super populair en een integraal onderdeel van de traditionele Mexicaanse diëten.
Als u vragen of kookideeën heeft vanuit uw eigen ervaring met het gebruik van pepitas, neem dan contact met mij op., Ik hoor altijd graag wat je in je eigen keuken doet.