World ‘ s Best Sweet Potato Fries

zo maak je sweet potato fries: het beste dat je thuis hebt! Ze zijn ongelooflijk: gebakken tot knapperig en gekruid tot in de perfectie.

Hallo, fry lovers. Maak kennis met onze nieuwe favoriete gezonde frieten: ’s werelds beste zoete aardappel frietjes! Ok, we geven toe: we hebben geen wetenschappelijk onderzoek gedaan om deze bewering te valideren. Echter: we hebben veel zelfgemaakte frietjes gemaakt., Je kunt ons zelfs fry-experts noemen. Dit recept is het hoogtepunt van jarenlang onderzoek: onze zoektocht naar de beste krokant gebakken zoete aardappel frietjes die je thuis kunt maken! Al onze kennis van gewone frietjes vertaalt zich naar dit meesterrecept, plus een klein geheim over hoe je ze knapperig maakt.

4 trucs om krokant gebakken zoete aardappel frietjes

er zijn veel mensen die beweren het geheim te hebben van de beste gebakken zoete aardappel frietjes. Hier is het probleem met zoete aardappelen: ze hebben meer vocht dan een typische russet aardappel., Dus het is lastig om ze te laten knapperen tenzij je ze frituurt. Hier zijn vier trucs die gebakken zoete aardappel frietjes krokant maken:

1. 10 minuten laten weken in koud water. Dit werkt echt! Weken verwijdert overtollig aardappelzetmeel, wat resulteert in maximale knapperigheid. Het beste deel: je kunt dit doen terwijl je de oven voorverwarmt, zodat er geen tijd verloren gaat.
2. omhulsel in maïzena. Maïzena helpt om een krokante coating te vormen voor zoete aardappelen, die in de oven vochtig en slap kunnen worden, in tegenstelling tot een russet aardappel.
3. plaats op perkamentpapier., Gebruik geen Silpat of siliconen bakplaat, wat voor vochtige frietjes kan zorgen! Papier is de manier om te gaan.
4. op de bakplaat uit elkaar strooien. Verdeel de frites zo ver mogelijk uit elkaar op de bakplaat: dit zorgt voor een maximale luchtstroom en verbetert de knapperigheid. Bak maximaal 2 pond aardappelen in één keer in de oven.

ingrediënten voor frites voor zoete aardappelen

deze frites voor zoete aardappelen hebben slechts enkele ingrediënten nodig om de frites perfect te maken., Hier is wat je nodig hebt:

• kleine tot middelgrote zoete aardappelen: weeg 2 pond als je ze koopt: ze variëren in grootte sterk, dus het is het makkelijkst om het gewicht te specificeren. Sommige zoete aardappelen kunnen enorm zijn: deze zijn moeilijk te snijden en maken geen mooie frietjes. Kijk voor kleine tot middelgrote zoete aardappelen voor de mooiste friet.,
• olijfolie
• knoflookpoeder en uienpoeder
• maïzena
• zout

hoe frites met de hand te snijden

snijden frieten is gemakkelijk: maar er zijn een paar trucs! Voor zoete aardappel frietjes laten we de schillen graag aan. Op die manier krijg je alle voedingsstoffen en hoef je er geen tijd aan te verspillen! Hier is onze methode en zie hieronder voor een video:

• snijd de uiteinden van elke aardappel af, snijd dan een deel van de zijkant af om een basis te maken.,
• plaats de aardappel half gesneden kant naar beneden en snijd een 3/8-inch plak af, leg het plak op zijn kant en snijd het in verschillende lange 3/8-inch brede stroken.
• herhalen totdat alle aardappelen in frites zijn gesneden!

het snijden van zoete aardappel frieten met een friteuse

u kunt ook een friteuse gebruiken om frieten te snijden! Dit is alleen voor de meest serieuze thuiskoks, want het is een unitasker (maar goed voor één ding) en vrij groot. We hebben er een omdat we hier veel friet maken! Het zorgt voor prachtig perfecte frietjes., Hier volgen enkele opmerkingen:

• bataten (zoete aardappelen) zijn moeilijker te snijden met een frituursnijder dan russetaardappelen. Zoete aardappelen zijn veel taaier dan russets, dus ze hebben veel meer kracht nodig om door de snijder te gaan. We worstelden hier, maar uiteindelijk lukte het (met Alex ‘ s spieren). We raden niet per se aan om een frituursnijder te gebruiken, maar het werkte wel.
• de frituursnijder werkt briljant voor russets en andere groenten. Hier is een link naar de frietsnijder die we gebruiken.,

Waarom zijn dit gezonde zoete aardappel frieten

Deze zoete aardappel frieten zijn niet gebakken, dus we denken dat je ze gezonde frieten kunt noemen! Dit is een gezonde versie van het standaard comfort food:

• je gebruikt gewoon zoete aardappelen, minimale olijfolie en een beetje zout. Dit zijn allemaal gezonde, volledige voedselingrediënten. Het zijn eigenlijk geroosterde aardappelen!
• de portiegrootte is matig., De portiegrootte is veel minder dan een restaurant zou serveren, dus dat helpt om de calorieën laag te houden.

kruiden en dompelen van zoete aardappel frietjes

als je eenmaal je frietjes hebt gesneden, gekruid en gebakken: je wilt beginnen met het stiekem bijten van de bakplaat! In feite is het moeilijk om ze op tafel te krijgen omdat we dit gezonde bijgerecht zo snel willen verslinden. Je hebt hier zeker geen dipsaus bij nodig., Maar als je houdt van een beetje flair (dat doen we), hier zijn een aantal kruidenmixen en sauzen voor het onderdompelen:

• frieten kruiden voegt een pop van smaak toe aan zelfgemaakte frietjes! We voegden alleen een vleugje toe.
• Aioli recept of knoflook Mayo Aioli is perfect voor frietjes! Maak het de traditionele manier, of gebruik onze snellere cheater ’s methode (knoflook mayo, zoals weergegeven in de foto’ s). Pesto Aioli onze favoriete smaak aioli smaakt net als een romige pesto! Greek Fries Top ze met feta en kruiden zoals deze Greek fries!,
• romige koriander saus, romige koriander Dressing of koriander Lime Ranch heldergroene koriander saus past ook goed bij zoete aardappel: hier zijn drie verschillende versies.

dit recept voor zoete aardappelen is…

Vegetarisch, vegan, plantaardig, zuivelvrij en glutenvrij.,Facebook Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares icon

meer zoete aardappel recepten

de nederige zoete aardappel is een van onze favoriete ingrediënten voor gezonde maaltijden! Het is ook een veganistisch bijgerecht dat geweldig is voor het voltooien van een maaltijd.,e deze in een eenvoudig diner met zoete aardappelen met Thaise pindasaus

Abonneren voor de gratis wekelijkse recepten & meer!,