De meeste zeekomkommers zijn langzaam bewegende dieren. Sommige rear up en strekken hun voorste uiteinden in het water bij het vrijgeven van eieren en sperma. Sommigen draaien heftig of blazen op als ze een roofdier ontmoeten. Sommige diepzeesoorten kunnen zwemmen. Bodembewoners dwalen op een schijnbaar willekeurige manier terwijl ze zich voeden. Veel tropische soorten zeekomkommers zijn ‘ s nachts actief en verblijven overdag in spleten of onder het zand.,
sommige zeekomkommers hebben toxines in hun lichaamswand die een smaak genereren die vissen weghoudt. Andere zeekomkommers verdedigen zich door buizen uit hun anus te schieten (AY-nuhs). De buizen worden erg lang en plakkerig, verstrikken roofdieren of jagen ze weg. Sommige zeekomkommers verdedigen zich door hun inwendige organen uit te stoten—sommige door het hoofd door de tentakelkroon af te breken en andere door de anus. De zeekomkommers overleven de orgaanuitwerping en de organen groeien terug.
zeekomkommers gebruiken hun tentakels om te eten., Sommige zeekomkommers scheppen zand of modder op met schepvormige tentakels. Anderen strelen het oppervlak met vederachtige tentakels. Weer anderen scheppen voedseldeeltjes op terwijl ze zich ingraven met vingerachtige tentakels. Sommige zeekomkommers hebben vertakte tentakels die licht met slijm zijn bedekt en zich in de stroom uitstrekken om algen en plankton op te vangen. Voedsel kleeft aan het slijm, en de zeekomkommer brengt de tentakels in zijn mond een voor een om ze schoon te vegen door samentrekkende spieren rond zijn keel.
sommige soorten zeekomkommers hebben verschillende geslachten, en andere maken zowel sperma als eieren., Ten minste één diepzeesoort vormt paren. Sommige zeekomkommers, vooral die in warm water en die in de diepzee leven, geven eieren en sperma vrij in het water, waar ze zich verenigen en larven zich ontwikkelen. Larven (LAR-vee) zijn dieren in een vroeg stadium die van vorm veranderen voordat ze volwassen worden. Bij andere soorten, vooral die die in de buurt van de kust of in koud water leven, gebruiken vrouwtjes hun tentakels om de eieren te verzamelen als ze worden losgelaten en houden ze op hun buik of in speciale buidels voor ontwikkeling. Bij enkele soorten ontwikkelen de larven zich in de lichaamsholte van het vrouwtje.,
sommige zeekomkommerlarven voeden zich niet, maar hebben vet opgeslagen en ontwikkelen zich direct tot volwassen exemplaren. Andere zeekomkommerlarven hebben een voedingsfase waarin ze in het water drijven. Ze transformeren dan van een tweezijdig naar een vijfarmig lichaamsplan en vestigen zich op de bodem als miniatuur volwassenen. Volwassen zeekomkommers van sommige warmwatersoorten kunnen zich ook voortplanten door ze in tweeën te splitsen.