Zelfgemaakt Labnehrecept (hoe Labneh te maken)

Zelfgemaakt labnehrecept–AKA pittige, dikke, romige yoghurtkaas. Serveer het Midden-Oosten-stijl als een dip met veel olijfolie en een strooi van goede Za ‘ atar. Of gewoon gebruiken in plaats van roomkaas.

als de Griekse yiayias (grootmoeders) het maken van yoghurt perfectioneerden, kunnen Tatas uit het Midden-Oosten absoluut aanspraak maken op labneh-expertise.,

in huizen in het Midden-Oosten, en in het bijzonder in de Levant, is goede labneh even niet onderhandelbaar als goede hummus.

Wat is Labneh precies?

pittig, dik en romig, labneh (ook bekend als labnah of labne) is eigenlijk yoghurtkaas. Net als Griekse yoghurt, wordt het gemaakt door yoghurt uit te persen totdat het het grootste deel van zijn vloeistof verliest. Als je denkt aan Griekse yoghurt als gespannen yoghurt, labneh is extra gespannen yoghurt.

Labneh aanmaken is eenvoudig. Je hebt natuurlijke geitenmelk yoghurt nodig, of kwaliteit volle koemelk yoghurt, en een beetje zout., Roer het zout in de yoghurt, plaats het in een mousseline of linnen doek en hang aan de keukenkraan. Laat de tijd het harde werk doen.

na enkele uren trekken de wei uit, waardoor u een heerlijk dikke smeerbare kaas overhoudt.

hoe dienen we zelfgemaakte labneh?

Dit zelfgemaakte labneh recept is een alternatief voor roomkaas (misschien iets lichter). Je kunt het zeker op sandwiches smeren of gebruiken als roomkaas., Doe het op de Midden—Oosterse manier-verspreid in een kom met een zwembad van uitstekende olijfolie en gegarneerd met een royale strooi van Za ‘ atar kruiden. Ik beveel deze vroege oogst EVOO hier ten zeerste aan.

als je meer zin hebt om dingen op te vrolijken, gebruik dan labneh als het middelpunt van een mooi vegetarisch bord zoals we dat nu hebben. Of maak er een heerlijke dip van met veenbessen en kruiden zoals dit recept. Of serveer het als deel van een mezze schotel.

zodra u labneh thuis maakt, ben ik ervan overtuigd dat u vele manieren zult vinden om ervan te genieten!,

opslag

zelfgemaakte labneh bewaren in de koelkast in een goed gesloten container gedurende maximaal 2 weken. Om je labneh beter te bewaren, kun je er ballen van maken die elk ongeveer 1 eetlepel groot zijn. Plaats de ballen in een grote gesteriliseerde, luchtdichte pot en giet extra vierge olijfolie om te dekken. Bedek de pot stevig en laat op kamertemperatuur of in de koelkast, als je in een warme omgeving woont.,

Bekijk Hoe deze Zelfgemaakte Labneh Recept

Print