Zweedse gehaktballen
Ik herinner me toen de eerste IKEA in mijn omgeving werd gebouwd en dat was alles waar iedereen over kon praten. Vreemd genoeg, ik hoorde vermelding van IKEA ‘ s Zweedse gehaktballen net zo veel als ik hoorde over hun geweldige producten. Ik had vrienden die kwamen lunchen om de gehaktballen te eten. Als je nog nooit Zweedse gehaktballen hebt gehad, of als je van ze houdt maar een geweldig recept nodig hebt, probeer deze dan!
Wat is er zo speciaal aan Zweedse gehaktballen?,
Zweedse gehaktballen zijn eigenlijk afkomstig uit Turkije en zijn een gehaktbalgerecht dat wordt geserveerd met een romige jus of Zweedse Gehaktbalsaus. Zweedse gehaktballen worden soms verward met Italiaanse gehaktballen, maar er zijn enkele verschillen tussen de twee soorten gehaktballen.
Zweedse gehaktballen zijn doorgaans kleiner in grootte dan Italiaanse gehaktballen en ze worden meestal gemaakt met een 50-50 Verhouding van gemalen varkensvlees en gemalen rundvlees. Zweedse gehaktballen hebben ook de neiging om specerijen zoals piment en nootmuskaat te gebruiken voor aroma ‘ s waar Italiaanse gehaktballen meer vertrouwen op Parmezaanse kaas en knoflook smaakstof.,
ingrediënten in Zweedse gehaktballen:
Zweedse gehaktballen worden gemaakt met ui, rundergehakt, varkensvlees, paneermeel, eidooiers, piment, nootmuskaat, zout en peper.
de ingrediënten in Zweedse Gehaktbalsaus zijn boter, meel, runderbouillon, zure room, zout en peper.
Hoe maak je Zweedse gehaktballen:
begin met het koken van de uien in een beetje olijfolie tot ze doorschijnend zijn.
maak de Zweedse gehaktballetjes door vermalen rundvlees, gemalen varkensvlees, broodkruimels, eidooier, piment, nootmuskaat en gebakken ui te combineren., Breng op smaak met zout en peper.
roer het gehaktbalmengsel goed door elkaar. Gebruik schone handen om het mengsel te rollen tot gehaktballetjes van ongeveer 1 inch. Dit moet ongeveer 30 gehaktballen opleveren.
kook de Zweedse gehaktballetjes in een hete koekenpan met olie, draai ze met een vork totdat alle zijden bruin zijn. De gehaktballen hoeven niet helemaal gekookt te worden.
verwijder de gehaktballen op een bord om te rusten terwijl we de Zweedse Gehaktbalsaus koken.,
Hoe maak je Zweedse gehaktballen saus:
- Smelt boter in een koekenpan en klop in de bloem tot het licht bruin wordt.
- klop geleidelijk in runderbouillon, onder voortdurend roeren tot het enigszins verdikt is.
- roer zure room en breng op smaak met zout en peper.
- voeg de Zweedse gehaktballen toe aan de Zweedse Gehaktbalensaus en serveer de gehaktballen en saus over gekookte eiernoedels of rijst.,
Dit is een van die maaltijden die echt eenvoudige ingrediënten en smaak heeft, maar het is zo geruststellend en lekker! Elke keer als ik Jeff om dinerideeën vraag staat dit altijd bovenaan zijn lijst. Hij vraagt ze de hele tijd!
ik serveer graag Zweedse gehaktballen met een grote kant gestoomde groenten of een groene salade.,facebook, INSTAGRAM, INSTAGRAM, instagram en andere populaire recepten voor het diner:
- Slow Cooker stoofpot
- Sheet Pan Chicken Fajitas
- Honey-Lime Chicken Enchiladas
- Italiaanse gegrilde kaas
- Gourmet gebakken Mac n kaas met spek
- knapperige BBQ Chicken Wraps
U kunt me ook volgen op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en Pinterest voor meer geweldige recepten!,
Zweedse gehaktballen
▢ 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
Instructies
-
verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekepan op middelhoog vuur., Voeg ui toe en kook, regelmatig roeren, tot de uien doorschijnend zijn, ongeveer 2-3 minuten; zet opzij.
-
in een grote kom, combineer rundergehakt, varkensvlees, broodkruimels, eigeel, piment, nootmuskaat en ui. Breng op smaak met zout en peper.
-
roer het mengsel met een houten lepel tot het goed wordt gecombineerd. Gebruik schone handen om het mengsel in gehaktballen ongeveer 1 1/2-in grootte te rollen (het zou ongeveer 20-24 gehaktballen moeten maken).,
-
voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie toe aan de koekenpan. Voeg gehaktballetjes, in batches, en kook tot alle kanten zijn bruin, ongeveer 4-5 minuten. Transfer naar een papieren handdoek bekleed bord.
voor de Zweedse gehaktsaus:
-
Smelt boter in de koekenpan. Klop in de bloem tot licht bruin, ongeveer 1 minuut. Klop geleidelijk in runderbouillon en kook, voortdurend roeren, tot iets verdikt, ongeveer 1-2 minuten.,
-
roer zure room door; breng op smaak met zout en peper. Roer de gehaktballetjes erdoor en kook af en toe roeren, tot ze doorverwarmd en verdikt zijn, ongeveer 8-10 minuten.
-
serveer onmiddellijk, indien gewenst gegarneerd met peterselie.
noten
om te bevriezen:
de gehaktballen bevriezen geweldig!, Ik hou ervan om ze te invriezen na het koken. Als ik dan dit recept wil maken maak ik de saus, haal de gehaktballetjes uit de vriezer en laat ze opwarmen in de saus. Je kunt ze ook rauw invriezen en dan ontdooien in je koelkast. Bruin ze in een koekenpan, zoals het recept aangeeft, en ga dan verder met ze te koken in de saus.,
*1 serving equals 3 meatballs
Adapted from Damn Delicious
Nutrition
Have you tried this recipe?!