Wunderbar klobig No-Bean Chili ist in nur 30 Minuten fertig, und es ist so würzig, als ob Sie es stundenlang gekocht haben! Gekrönt mit Cheddar und Sauerrahm, macht es eine Füllung, herzhafte Mahlzeit.
Mein verstorbener Schwiegervater hat erstaunliche Chili gemacht. Er würde einen riesigen Topf daraus machen, und wir würden alle schwärmen, wie gut es war und wie es am nächsten Tag noch besser wurde. Sein Rezept enthielt Bohnen, und es war köstlich.,
Jetzt, wo ich auf einer Low-Carb-Diät bin, habe ich beschlossen, meine eigene Version zu machen. Dieses No-Bean Chili ist so ein erstaunliches Komfortessen. Es ist lecker, herzhaft und sehr sättigend. Der beste Teil: Dieses Rezept ist super einfach. Es ist in nur 30 Minuten fertig!
Was ist echtes Chili?
Es gibt anscheinend verschiedene Meinungen zu der Frage, was ist „echtes chili“ und ob es umfasst Bohnen, oder nicht.
Ich mag eigentlich beide Versionen. Aber für alle, die Bohnen meiden möchten (wie jeder, der eine Keto-oder Paleo-Diät einhält), ist dieses Rezept offensichtlich die bessere Wahl.,
Ein schnelles und einfaches Rezept
Während ich merke, dass chili soll gekocht werden liebevoll für mindestens eine Stunde bei schwacher Hitze, ich bin zu ungeduldig dafür.
So ist dieses Rezept in 30 Minuten fertig – und es ist intensiv gewürzt und absolut lecker. Wenn überhaupt, ist das Fleisch wegen der kürzeren Garzeit saftiger.
die Zutaten, Die Sie benötigen,
Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen, um dieses leckere chili. Scrollen Sie nach unten zur Rezeptkarte, um genaue Beträge zu erhalten.,
Gewürzpaste: Kreuzkümmel, geräucherter Paprika, Oregano, Chilipulver, Cayennepfeffer, Tomatenmark und gehackter Knoblauch. Stellen Sie sicher, dass die Gewürze, die Sie verwenden, frisch sind! Ein abgestandenes Gewürz kann ein Gericht leicht ruinieren.
Olivenöl: Ich liebe es, mit diesem köstlichen Öl zu kochen. Wenn Sie jedoch lieber ein Öl mit hohem Rauchpunkt verwenden möchten, können Sie stattdessen Avocadoöl verwenden.
Gemüse: Zwiebel und Tomatenwürfel.
Rinderhackfleisch: Normalerweise verwende ich in diesem Rezept extra mageres Rinderhackfleisch (93% mager und 7% Fett). Es ist in Ordnung, mageres Hackfleisch (85/15) zu verwenden.,
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer: Wenn Sie feines Salz verwenden, möchten Sie möglicherweise die Menge reduzieren, die Sie verwenden, oder der Chili könnte zu salzig werden.
Rindfleischbestand: Im Laden gekauft ist in Ordnung-überprüfen Sie einfach die Zutaten, um sicherzustellen, dass sie in Ordnung aussehen.
Getrocknetes Lorbeerblatt: Fügt eine zusätzliche Geschmacksschicht hinzu, ist jedoch nicht obligatorisch.
Wie man ein No-bean Chili macht
Es ist so einfach! Scrollen Sie nach unten zur Rezeptkarte für die detaillierten Anweisungen. Hier sind die grundlegenden Schritte:
Mischen Sie die Gewürzpaste. Sie beginnen mit dem Mischen der Zutaten für die Gewürzpaste.
Rindfleisch und Zwiebel kochen., Als nächstes kochen Sie die Zwiebel und das Rindfleisch in Olivenöl mit etwas koscherem Salz.
Die restlichen Zutaten hinzufügen. Fügen Sie die Gewürzpaste hinzu. Dann fügen Sie die Rinderbrühe, Tomaten, Lorbeerblatt, mehr Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
Köcheln lassen. Nun köcheln lassen die Chili, aufgedeckt, bis es verdickt und die Aromen verschmelzen, über 20 Minuten. Es ist eine gute Idee, gelegentlich zu rühren.
Wie man es serviert
Normalerweise serviere ich dieses leckere Chili mit einer Seite Käsemuffins oder mit diesen leckeren Mandelmehl-Käsekeksen., Natürlich ist Keto Maisbrot ein Klassiker.
Es ist auch sehr gut als topping für spaghetti squash oder Blumenkohl Reis.
Variationen und Substitutionen
Ich liebe dieses Rezept so wie es ist und mache es fast immer wie geschrieben. Falls Sie jedoch das Grundrezept variieren möchten, finden Sie hier einige Ideen für Sie:
- Sie können in diesem Rezept gemahlenen Truthahn oder gemahlenes Huhn anstelle von Hackfleisch verwenden. Verwenden Sie einfach gemahlenes dunkles Fleisch. Es ist saftiger und würziger als weißes Fleisch.
- Wenn Sie keinen frischen Knoblauch haben, verwenden Sie stattdessen einfach einen Teelöffel Knoblauchpulver., Es wird nicht dasselbe sein, aber es ist immer noch ziemlich gut.
- Es ist in Ordnung, normalen Paprika anstelle von geräuchertem Paprika zu verwenden. Sie können den getrockneten Oregano auch durch getrockneten Thymian ersetzen.
Häufig gestellte Fragen
Es wird oft als „Texas Chili“ bezeichnet, da es in Texas normalerweise ohne Bohnen zubereitet wird. Es ist auch ohne Tomaten gemacht. „Chili con Carne“ bedeutet übersetzt „Chilischoten mit Fleisch“, also konzentrieren sich die Rezepte im Texas-Stil darauf.
Sie müssen sie nicht wirklich ersetzen., Erhöhen Sie einfach die Menge an Fleisch, die Sie verwenden. Aber wenn Sie müssen, sind gehackte Portobello-Pilze eine gute Option.
Viele klassische Rezepte weisen Sie an, es mindestens eine Stunde lang zu köcheln. Ich habe jedoch festgestellt, dass 20 Minuten ausreichen, um den Eintopf zu verdicken und die Aromen zu verschmelzen.
Mehr Chili Rezepte, die Sie genießen können
Chili ist so gut, vor allem im Winter. Ein weiteres Chili-Rezept, das ich oft mache, ist Chicken Chili. Es ist sehr aromatisch und eine gute Möglichkeit, gebackene Hähnchenbrust zu verwenden.,
Und Kürbis-Chili mag verdächtig klingen, aber es ist wunderbar. Es ist eigentlich mein Lieblings-Chili-Rezept in diesen Tagen. Und nein, du kannst den Kürbis nicht wirklich schmecken!
Abonnieren
Normalerweise veröffentliche ich ein-oder zweimal pro Woche ein neues Rezept. Möchten Sie die neuen Rezepte in Ihrem Posteingang? Abonnieren!
Pin Rezept Teilen auf Facebook Teilen von Text drucken Rezept zu Favoritengehen Sie zu Favoriten
No Bean Chili Rezept
Chili:
- 2 tablespoons olive oil
- 1 onion, chopped (6 oz)
- 1 lb., 93% mageres Rinderhackfleisch
- 1 ½ Teelöffel Diamantkristall koscheres Salz geteilt
- 1 Tasse Rinderbrühe
- 1 (15 oz) kann gewürfelte Tomaten, kein Salz hinzugefügt, untergraben
- 1 Lorbeerblatt
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
ANLEITUNG
-
Mischen Sie die Gewürzzutaten in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zu einer dicken Paste.,
-
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze ca. Fügen Sie die Zwiebel, Rindfleisch und ½ Teelöffel koscheres Salz und kochen, Rühren, um das Fleisch zu brechen, etwa 7 Minuten, oder bis das Gemüse weich ist und das Fleisch gebräunt ist.
-
Fügen Sie die Gewürzmischung hinzu (verwenden Sie einen kleinen Spatel, um sie von der Schüssel zu kratzen) und kochen Sie unter Rühren, um sie noch eine Minute in Rindfleisch und Gemüse zu mischen.,
-
Fügen Sie die Rinderbrühe, Tomaten, Lorbeerblatt, das restliche Salz und den schwarzen Pfeffer. Die gewürfelten Tomaten leicht zerdrücken, während sie in die Mischung gerührt werden. Zum Kochen bringen.
-
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie unbedeckt 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
-
Garnieren Sie die Chili mit Ihren Lieblings-Toppings, wie gewürfelte rote Zwiebeln, gehackte Schalotten, saure Sahne, zerkleinerten Cheddar und Guacamole.,
SEHEN SIE SICH DAS VIDEO AN:
HINWEISE
div>
More Recipes to Try:
