Es ist eine aufregende Zeit des Jahres, wenn Spargel Speere beginnen stossen ihre Köpfe aus dem Boden. Eine sorgfältige Überwachung und Aufmerksamkeit ist erforderlich, um Spargelernten effizient zu verwalten.
Bildnachweis: Ajay Nair
Normalerweise beginnen die Spargelernten im dritten Jahr nach der Pflanzung, obwohl es Studien gibt, die darauf hindeuten, dass die Ernte im ersten Jahr nach der Pflanzung beginnen könnte., Dies könnte mehr Knospenproduktion auf der Krone stimulieren und in zukünftigen Jahren höhere Erträge liefern, verglichen mit dem Warten auf zwei Jahre vor der Ernte. Wenn die Züchter das Jahr nach der Pflanzung ernten, sollte dies sparsam erfolgen, damit mehr Speere ausfliegen und die Krone darunter photosynthetisch versorgen können.
Die Spargelernte beginnt Ende April und dauert je nach Lufttemperaturen in der Regel drei bis vier Wochen. In diesem Jahr in Iowa aufgrund des kühlen Frühlingswetters, Ernten wurden um ein bis zwei Wochen verzögert.,
Speere beginnen zu entstehen, wenn die Bodentemperatur 50o F erreicht. Danach ist das Wachstum von Spargel abhängig von der Lufttemperatur. Zu Beginn der Saison können 7-bis 9-Zoll-Speere alle zwei bis vier Tage geerntet werden. Wenn die Lufttemperaturen steigen, erhöhen sich die Erntefrequenzen auf ein-oder zweimal pro Tag. Züchter können bis zu 24 Ernten pro Saison haben,danach dürfen Kronen Farn und wachsen.
Es gibt immer eine Debatte darüber, wie man Spargel erntet: Schnappen vs. schneiden. Es ist wichtig zu beachten, dass es keine Vorteile oder Vorteile gibt, Spargel mit einem Messer unter den Boden zu schneiden., Im Gegenteil, dies kann die Gefahr einer Verletzung der Knospen auf der Krone darstellen, die neue Speere aussenden. Das Einrasten eines 7 bis 9 Zoll großen Speers etwas über dem Boden ist das ideale Ernteverfahren. Der kleine Spargelstrauch, der nach dem Schnappen im Boden verbleibt, trocknet schließlich aus und zerfällt.
Timing ist alles
Es ist wichtig, Spargel im richtigen Stadium zu ernten. Längere Ernteintervalle führen zu einer Verringerung der Speerqualität., Die Spitzen der Speere beginnen sich zu lockern, auch bekannt als „Ferning out“, und an der Basis der Speere beginnt sich Faser zu entwickeln, wodurch sie hart werden.
Spargelköpfe gären aus. Photo credit: Ajay Nair
Züchter sollten alle Speere ernten, die bis zum Ende der Erntezeit kommen, auch die kleinen Durchmesser diejenigen. Wenn nicht, legen Spargelkäfer ihre Eier in die Farne., Da die Erntezeit je nach Lufttemperatur von Jahr zu Jahr variiert, sollte die Ernte gestoppt werden, wenn der Durchmesser von 75% der Speere klein wird (weniger als 3/8 Zoll).
Ein weiterer Indikator ist die Anzahl der geernteten Speere. Wenn die Anzahl der Speere in einer Ernte deutlich über 15-16 Pflücken oder so abfällt, sollten Sie die Ernte frühzeitig beenden. Nach dem Ende der Erntezeit sollten die Speere wachsen dürfen., Ein Speer ist wirklich nur ein Pflanzentrieb, und die Triebe wachsen in den reifen Farn, der die Krone für die nächste Erntezeit auflädt.
Wenn die Ernte beendet ist, schnappen Sie alle Speere auf Bodenhöhe ab und wenden Sie Dünger (organisch oder synthetisch) an. Beginnen Sie auch aktiv mit der Verwaltung von Unkräutern, bis die neuen Speere auftauchen, Farn ausfallen und einen großen Baldachin bieten, um den Raum zwischen den Reihen abzudecken. Sobald ein dichtes Farndach gebildet ist, werden Unkräuter beschattet.