już wiesz, że jarmuż może być ostatecznym zdrowej żywności. Jest bogaty w witaminy A I C, potas, wapń, żelazo i kwas foliowy, a także zdrowe dla oka karotenoidy luteina i zeaksantyna. Zawiera flawonol kaempferol, który według badań naukowców z Baylor College Of Medicine pomaga zatrzymać wzrost komórek raka trzustki.
to jedna z najlepszych rzeczy, które możesz umieścić w swoim ciele. Ale dla niektórych ludzi wychodzi z ciała w mniej niż przyjemny sposób.
jak?, Cóż, być może pamiętasz niefortunną wiadomość z 2013 roku Fashion Week w Nowym Jorku, Kiedy kilka modelek musiało zostać „potraktowanych”. . . na biegunkę od zjedzenia zbyt dużej ilości jarmużu”
jest prosty powód tego Superfood ' s supergross efekt uboczny: węglowodany.
jarmuż jest wypełniony nierozpuszczalnym błonnikiem i węglowodanem zwanym raffinozą, z których żaden nie może być rozkładany podczas trawienia, wyjaśnia Linda Ann Lee, MD, dyrektor Centrum Medycyny Integracyjnej i trawienia Johns Hopkins.,
zamiast tego obie przechodzą prosto przez przewód pokarmowy do jelita grubego, gdzie bakterie zaczynają przekształcać je w kwasy, gazy i alkohole.
efekt końcowy procesu fermentacji: siedzisz na porcelanowym tronie.
RELATED: 13 rzeczy, o których faceci myślą tylko podczas kupowania
innym powodem może być Ilość jarmużu, którą jesz, zwłaszcza jeśli jesteś początkującym jarmuż. „Nagle jedzenie ogromnych ilości pokarmu o wysokiej zawartości błonnika może powodować zaburzenia trawienne”, mówi Colleen Gerg, RD, dietetyk z siedzibą w Filadelfii.,
łatwo dać się ponieść zużyciu jarmużu, zwłaszcza jeśli go wyciskasz. „Ponieważ wyciskanie zieleni wymaga bardzo dużych ilości warzyw, aby stworzyć szklankę soku, otrzymujesz bardzo wysokie stężenia składników odżywczych, do których twoje ciało może nie być przyzwyczajone w tak dużych ilościach”, mówi.
„Balansuj jarmuż z czerwonymi (czerwona papryka, pomidory, maliny); niebieskimi i purpurowymi (jagody, czerwona/fioletowa kapusta); pomarańczowymi i żółtymi (kabaczka letnia, dynia maślana, kantalupa).,
powiązane: 20 zdrowych, pakowane białka receptur Smoothie
Gerg zaleca również przejście na toskański jarmuż, który ma niebiesko-zielone liście i jest mniej włóknisty niż czerwony i kręcone jarmuż rosyjski.
„ma nieco słodszy, bardziej ziemisty smak” „Ze względu na fakturę jest nieco bardziej plastyczny i preferowany podczas jedzenia jarmużu na surowo, jak w sałatkach.”
może być również konieczne zmniejszenie do około pół uncji kilka razy w tygodniu.,
w dni wolne od jarmużu Gerg proponuje zamianę na inne dobre dla Ciebie warzywa, takie jak boćwina Szwajcarska, szpinak, collard greens, musztarda greens lub ciemnozielone sałaty, takie jak rukola, sałata rzymska, mache i spring mix. Zawierają te same cenne witaminy i minerały, co jarmuż, ale mniej błonnika.