Koch und TV-Persönlichkeit
Addresses: Agent —William Morris Agency, 1325 Avenue of the Americas, New York, NY 10019. Kontakt —King World Productions, 1700 Broadway, New York, NY 10019. Startseite-Greenwich Village, NYC. Büro-Das Food Network, 75 Ninth Ave. New York, New York 10011. Website —http://www.rachaelraymag.com.,s und Restaurants, upstate New York, Ende der 1990er Jahre; Food buyer and chef, Cowan & Lobel market, Albany, NY, Ende der 1990er Jahre; Gastgeber der wöchentlichen Abendnachrichten-Kochshow, 30-minütige Mahlzeiten , auf einem Albany, NY, Fernsehsender, Ende der 1990er Jahre; unterschrieb einen Vertrag mit dem Food Network, 2001; begann mit 30-Minuten-Mahlzeiten , 2002; begann mit $40 pro Tag , 2002; begann mit Rachael Ray , 2004; begann mit Rachael Rays Tasty Travels Tasty Travels , 2005; wurde Editor-in-chef von Every Day mit Rachael Ray , 2005; begann ihre eigene syndizierte Talkshow, Die Rachael Ray Show , 2006.,
Auszeichnungen: „Eine der 100 sexiesten Frauen“, FHM Magazine (US-Ausgabe), 2004; Daytime Emmy Award für outstanding Service Show, National Academy of Television Arts and Sciences, für 30 Minuten Mahlzeiten , 2006.
Sidelights
Rachael Ray brach 2002 als Moderatorin der 30-minütigen Mahlzeiten des Food Network in die Kabelkochszene ein . Die Zuschauer fanden ihren freizügigen, hemmungslosen Stil erfrischend und bis 2005 hatte Ray vier Shows in regelmäßiger Rotation im Netzwerk und produzierte mehr als 13 Stunden Programmierung pro Woche und zog 18 Millionen Zuschauer an., Network Television kam und 2006 debütierte die Rachael Ray Show , eine einstündige syndizierte Talkshow, auf CBS.
Der Food Network-phenom, ein mittleres Kind, wurde geboren am August 25, 1968, in Cape Cod, Massachusetts, Jim Ray und Elsa Scuderi. Bevor sich ihre italienische Mutter und ihr Cajun-Vater scheiden ließen, besaßen sie ein Restaurant in Cape Cod. Die meiste Kindheit verbrachte Ray in Lake George, New York. Ihre Mutter arbeitete 40 Jahre als Köchin und Managerin in verschiedenen Restaurants in der Umgebung., „Meine Mutter mochte es nicht, dass Fremde ihre Kinder beobachteten, also waren wir alle seit unserer Geburt in den Restaurants“, sagte Ray gegenüber der Zeitschrift People. „Wir haben jeden Mist gemacht, den es gab—Geschirrspüler, Busgirl.“
Ray absolvierte 1986 die High School und zog in den 1990er Jahren nach New York City, wo sie einen Job an der Süßigkeitentheke am Macy ‚ s Marketplace bekam und sich zum Manager der Fresh-Foods-Abteilung hocharbeitete. Nach etwa zwei Jahren verließ Ray Macy ‚ s, um Filialleiter und Käufer für Agata & Valentina zu werden, einen gehobenen Gourmet-Marktplatz., Nachdem sie einen gewalttätigen Überfall überlebt hatte, beschloss Ray, die Stadt zu verlassen und nach Hause zu den Adirondacks zu fahren, wo sie eine Hütte auf drei Hektar mietete. Sie fand Arbeit in lokalen Resort Pubs und Restaurants, dann wurde ein Lebensmitteleinkäufer und Koch für Cowan & Lobel, in Albany, New York.
Während Ray dort arbeitete, bemerkte er einen Trend—viele Kunden des Ladens kochten nie wirklich. „Also habe ich die Küche übernommen … und die Kunden kaufen das vorbereitete Essen, aber ich kann sie nicht dazu bringen, mehr Lebensmittel zu kaufen“, sagte Ray Candy Sagon der Washington Post., „Sie sagten, sie hätten keine Zeit zum Kochen oder sie wüssten nicht wie oder sie wollten einfach nicht gestört werden.“Dies gab Ray eine Idee—sie beschloss, Kurse im Laden anzubieten, in denen gezeigt wurde, wie man einfache, unkomplizierte Mahlzeiten mit einfachen Zutaten zubereitet. Zukünftige Bräute, Pfadfindergruppen und Senioren strömten zu den Klassen, die so beliebt wurden, dass sie ausverkauft waren. Bald, ein Albany Fernsehsender fragte Ray eine wöchentliche Abendnachrichten“ 30-Minuten-Mahlzeit “ Segment zu tun., In dieser lokalen Show reiste Ray jede Woche zu einem anderen Zuhause des Betrachters und brachte der Bewohnerin bei, mit den zeitsparenden Tipps, die sie im Laufe der Jahre in geschäftigen Restaurants aufgegriffen hatte, eine Mahlzeit zu kochen. Ray kochte in Feuerwachen, Schlafsälen und Seniorenzentren. Im Jahr 1999 kompilierte Ray ihre Rezepte in ein Kochbuch, 30-minütige Mahlzeiten . Erhältlich nur in Lebensmittelgeschäften, verkaufte es 10.000 Exemplare in zehn Tagen.
2001 erwischte die Today-Show Wind of Ray und lud sie ein, neben ihren Ankern Suppe zu kochen. Sie nagelte das Segment und das Food Network begann sie zu umwerben., Ray war jedoch nervös, dass sie nicht neben den Promi-Köchen des Netzwerks wie Emeril Lagasse passen würde. Im Gespräch mit Newsweek Marc Peyser, Ray erinnerte sich an eine frühe Diskussion. „Das erste, was ich bei meinem Food Network-Treffen sagte, war:“ Ich gehöre nicht hierher. Ihr seid Champagner und ich bin Bier aus einer Flasche. Ich bin kein Koch. Ich kann nicht mal Koch lernen. Ich hacke Zwiebeln falsch.'“Das Netzwerk bot ihr einen $360.000 Vertrag sowieso.
30 Minute Meals wurde erstmals 2002 ausgestrahlt. Trotz Rays anfänglichem Mangel an Vertrauen stimmten die Zuschauer ein, um den frechen, unbewachten Gastgeber zu sehen., In den nächsten Jahren gewann Ray viele Anhänger-aber auch eine Legion von Kritikern. Der Hass auf Rays Amateurstil ist so tief, dass Lebensmittelpuristen Anti-Ray-Blogging-Sites gestartet haben. Auf ihrer Show, Ray beschäftigt viele Feinschmecker No-nos, einschließlich der Verwendung von boxed Zutaten und gefrorenes Gemüse. Sie macht Rezepte wie „Jambalika“, eine Variation der traditionellen Jambalaya. Während Feinschmecker Probleme mit ihren Praktiken haben, Fans lieben sie. Sie sagen, sie versteht, wie echte Menschen-unter Zeitdruck-kochen. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal ist, dass Ray in Echtzeit kocht. Gemüse wird vorher nicht gehackt., Ray öffnet Dosen in der Luft und reißt Verpackungen von Fleischverpackungen ab.
Was Kritikern am meisten auf die Nerven geht, sind Rays Off-Cue-Kichern und Cutesy Food-Lexikon. Anstatt natives Olivenöl extra zu sagen, erfand Ray das Schlagwort EVOO. Sie sagt auch viel „Yum-O“, bezieht sich auf Sandwiches als“ Sammies „und Mozzarella-Käse als“ Motz.“Ray weist die Zuschauer auch an, den EVOO mit „zwei Umdrehungen der Pfanne“ zu messen, was bedeutet, dass sie zwei Umdrehungen um die Pfanne drehen und das Olivenöl einfüllen, anstatt einen Messlöffel zu verwenden. Ray bevorzugt andere zeitsparende Annäherungen wie “ eine halbe Handfläche voll.,“Food Purists cringe, aber Fans finden Ray sehr unterhaltsam und genießen ihre einfachen Rezepte.
Trotz Kritiker wurde Ray so populär, dass das Netzwerk mehr Shows zu ihrem Repertoire hinzufügte. Im Jahr 2002 startete Ray $ 40 pro Tag . In dieser Show filmen Kameras Ray, als sie verschiedene Ziele besucht und versucht, drei schmackhafte Mahlzeiten zu essen 40 Dollar pro Tag. Inside Dish mit Rachael Ray, das 2004 ausgestrahlt wurde, klatscht Ray mit Prominenten in ihrer Küche. Im Jahr 2005 debütierte Rachael Rays Tasty Travels., Es folgt Ray rund um den Globus, wie sie die verschiedenen Arten von Lebensmitteln schmeckt die Welt zu bieten hat. Ray startete auch jeden Tag mit Rachael Ray in 2005, ein zweimonatliches Magazin, das Kochtipps, Einkaufsberatung und Rezepte bietet.
Zu Hause lässt Ray ihren Ehemann John Cusimano ihre Shows nicht sehen, weil sie Angst hat, dass sie sich selbst bewusst wird. Um mit den Anforderungen Schritt zu halten, schläft Ray nur etwa fünf Stunden pro Nacht und schlürft Tonnen Kaffee. Sie bleibt damit beschäftigt, vier Spalten für jede Ausgabe ihres Magazins zu schreiben und produziert etwa 600 Rezepte pro Jahr., Für Ray zeigt das Leben keine Anzeichen einer Verlangsamung. Im Jahr 2006 kam die Rachael Ray Show im Netzwerkfernsehen an, die in Zusammenarbeit mit Oprah Winfreys Produktionsfirma Harpo vertrieben wurde. Das Programm ist nicht die typische Sit-in-Cozy-Chairs-Talkshow-Rays ungezwungenes Chatten mit Prominenten findet an einem Küchentisch statt. Manchmal spielen die Gäste Basketball oder genießen eine Tasse Kaffee. Nur die Zeit wird zeigen, ob Ray das Format erfolgreich machen kann—und die Show neben ihren Aufgaben im Food Network jonglieren kann.
Ausgewählte Schriften
30-Minute Meals , Lake Isle Press, 1999.
Veggie Meals , Lake Isle Press, 2001.
Comfort Foods , Lake Isle Press, 2001.
30-Minute Meals 2 , Lake Isle Press, 2003.
Get Togethers , Lake Isle Press, 2003.
Cooking 'Round the Clock , Lake Isle Press, 2004.
Cooking Rocks! Rachael Ray's 30-Minute Meals for Kids , Lake Isle Press, 2004.
$40 a Day: Best Eats in Town , Lake Isle Press, 2004.
30-Minute Get Real Meals: Eat Healthy Without Going to Extremes , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray 365: No Repeats—a Year of Deliciously Different Dinners , Clarkson Potter, 2005.
Rachael Ray Express Lane Meals: What to Keep on Hand, What to Buy Fresh for the Easiest-Ever 30-Minute Meals , Clarkson Potter, 2006.
Rachael Ray's Open House Cookbook: Over 200 Recipes for Easy Entertaining , Lake Isle Press, 2006.
Rachael Ray 2, 4, 6, 8: 30-Minute Meals for Couples or Crowds , Clarkson Potter, 2006.