Wenn es um Bananen geht, gehen viele von uns gut… buchstäblich „Bananen“ für sie; Schließlich sind sie die Lieblingsfrucht des Landes und der ursprüngliche 100-Kalorien-Snack! Manchmal schauen wir uns oft Obst an und denken „oh, es ist viel zu reif“ oder „oh dang, diese Frucht ist zu grün!“was schade ist, denn oft haben verschiedene Reifephasen einer Frucht unterschiedliche Vorteile.,
Vorteile
UNREIFE BANANEN
- Vorteile: Ein Vorteil von grünen Bananen ist der hohe resistente Stärkegehalt. Für alle, die versuchen, Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt zu vermeiden, sind grüne Bananen eine Option, gelbe Bananen nicht. Diejenigen, die an Typ-2-Diabetes leiden, können also die unreifen Früchte essen, während möglicherweise gereifte Bananen nicht so kompatibel sind. Unreife Bananen haben auch probiotische Bakterien, ein freundliches Bakterium, das bei guter Darmgesundheit hilft. Darüber hinaus helfen Ihnen grüne Bananen, Nährstoffe, insbesondere Kalzium, besser aufzunehmen.,
- Nachteile: Da der Gehalt an Antioxidantien mit zunehmendem Alter der Bananen tatsächlich zunimmt, sind unreife Bananen in dieser Kategorie niedriger. Auch grüne Bananen können aufgrund des höheren resistenten Stärkegehalts Blähungen und Gas verursachen.
REIFE BANANEN
- Vorteile: Da die resistente Stärke beim Reifen einer Banane in einfachen Zucker übergeht, sind gelbe Bananen leichter verdaulich. Der höhere glykämische Index reifer Bananen zeigt, dass sie schnell verdaut werden. Bananen haben auch einen höheren Gehalt an Antioxidantien, wenn sie reifen.,
- Nachteile: Studien zeigen, dass es einen gewissen Mikronährstoffverlust gibt, der auftritt, wenn eine Banane reift. Um die Anzahl der verlorenen Vitamine und Mineralien zu verringern, ist es besser, Bananen im Kühlschrank zu lagern und zu reifen. Auch der hohe Zuckergehalt macht reife Bananen zu etwas, das Typ-2-Diabetiker vermeiden sollten.
Unterm Strich: Es gibt Vorteile auf beiden Seiten. Sie könnten unreife Bananen oder gereifte Bananen essen und die Vorteile von beiden bekommen. Der einzige Unterschied ist der für Typ-2-Diabetiker und alle, die versuchen, überschüssigen Zucker zu vermeiden.,
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