perfect Chantilly Whipped Cream (Română)

Perfect Chantilly Whipped Cream este una dintre acele rețete esențiale pe care trebuie să le stăpânești absolut. Aflați cum cu aceste ușor pas-cu-pas instrucțiuni

Doar în cazul în care nu ați mai auzit de Chantilly Frisca înainte, știu că e doar o fantezie termen folosit pentru a desemna smantana care a fost biciuit, îndulcit și aromat cu un pic de extract de vanilie.majoritatea oamenilor le place să o numească frișcă., Pur și simplu.să fim sinceri, frisca este una dintre acele rețete esențiale de bază pe care trebuie să le stăpânești absolut în bucătărie — există doar atât de multe rețete care o solicită, fie ca parte a listei de ingrediente, fie doar ca topping sau garnitură.

și într-adevăr, frișcă; este foarte ușor de făcut, nu?

mult prea ușor pentru a necesita chiar și o rețetă, Nu?,ei bine, asta credeam și eu …

dar recent mi-am dat seama că, aparent, o mulțime de oameni se luptă când vine vorba de a face frișcă de la zero…

asta are sens, cred. Dacă nu ar fi adevărat, atunci nu ar fi absolut nevoie de produse cum ar fi biciul rece sau biciul gata, nu? „Vere într-adevăr, a face frisca de la zero ia cea mai mare parte a ceea ce … 2 minute, poate?serios, odată ce știi cum să-ți faci propria frișcă, pur și simplu nu vei dori niciodată să te întorci la produsele menționate mai sus.,dacă sunteți unul dintre acei indivizi care au dificultăți în abordarea acestei rețete de bază, permiteți-mi, dacă vă rog, să vă împărtășesc câteva instrucțiuni pas cu pas, imagini și indicii pentru a vă ajuta să obțineți crema perfectă Chantilly Whipped fiecare.singur.timpul!una dintre primele reguli pe care trebuie să le respectați atunci când faceți frișcă este că, pentru cele mai bune rezultate, trebuie să lucrați cu ingrediente și echipamente reci., Dacă trebuie să, în special în timpul lunilor calde de vară, scoate bolul si paletele în congelator pentru 15-20 de minute înainte de a începe biciuire crema.de asemenea, asigurați-vă că scoateți crema de biciuire din frigider în ultimul minut posibil.

și în timp ce suntem pe tema cremei, asigurați-vă că obțineți cremă grea de biciuire. Nu folosiți cremă de gătit grea sau cremă grea de modă veche. Verificați întotdeauna că are cel puțin 35% M. F.,în cele din urmă, asigurați-vă că alegeți un castron suficient de mare pentru a se adapta expansiunii cremei menționate (se va dubla cel puțin în volum), precum și pentru a conține stropi inevitabili.se toarnă smântâna grea în vasul rece și se bate la viteză medie până devine groasă și spumoasă, aproximativ 1 minut.cei mai mulți oameni vor avea vă bici crema pe viteză mare, dar într-adevăr, acest lucru nu este ideal., Când eram la școala de patiserie, am aflat că frișca la viteză medie va permite mai mult aer să intre în ea, rezultând o frișcă mult mai ușoară și mai pufoasă, ca să nu mai vorbim de faptul că veți obține și un pic mai mult în volum.

la început, veți vedea sute de bule mici formează în partea de sus a cremei. Asta vrei! Cu cât sunt mai multe bule, cu atât mai bine!în cele din urmă, bulele vor dispărea și crema va începe să devină groasă și spumoasă…

ar trebui să fiți aproximativ un minut în proces aici., Oh, și vezi ce am vrut să spun despre stropi? Va fi și mai rău!

când ajungeți la stadiul gros și spumos, atunci doriți să adăugați zahărul pudră și extractul de vanilie.

cât de mult zahăr pudră adăugați depinde cu adevărat de dvs., în funcție de cât de dulce vă place să fie frișca dvs.; între 2 și 4 linguri este o cantitate bună.

și dacă ați vrut să dați un pic de aromă diferită Frișcii dvs., puteți merge cu siguranță și cu un alt tip de extract aici., Lămâie, cafea, căpșuni, unt de rom, pecan, caramel … spune-mi! Posibilitățile sunt nelimitate!puteți adăuga chiar și câteva picături de colorant alimentar, dacă doriți să vă distrați puțin!

reluați bătaia, la viteză medie, până când crema devine reală groasă, iar vârtejurile și ondulațiile lăsate în urmă de bătătoare încep să-și mențină forma foarte bine.ai putea opri chiar aici, dacă ai de gând să utilizați frisca ca parte a unei rețete, sau picătură mare dollops mari de ea de lingura peste desert preferat.,

dacă intenționați să vă puneți frișca cu o pungă de patiserie, totuși, poate doriți să continuați doar câteva secunde, pentru a face frișca mea mai fermă.asigurați-vă că nu peste bate, deși, ca crema va începe să se separe foarte repede. Și apoi vei sfârși cu unt îndulcit și lapte bătut. UF. Nu bueno.

sunteți întotdeauna mai bine să vă păstrați frișca pe partea ușor moale sub-biciuită decât să o biciuiți prea mult, deoarece nu există absolut nicio modalitate de a recupera frișca., Cu un pic de practică, veți obține în totalitate atarna de ea și știu exact când să se oprească.de preferință, doriți să utilizați frișca imediat ce este gata, dar poate fi păstrată și la frigider până la gata de utilizare, timp de până la câteva zile.încercați doar să nu mâncați dacă totul este la lingură, dacă faceți asta … păstrați-l în partea din spate a frigiderului, astfel încât să nu ajungeți să-l vedeți de fiecare dată când trebuie să luați ceva din cutia de gheață!,