in österreich ist berühmt für seine Burgen, als den Geburtsort von Mozart, und seine wunderschöne Berglandschaft. Aber was wissen Sie über ihr Nationalgetränk, Schnaps?
Schnaps ist ein allgemeiner Name für destilliertes Obst brandys in Österreich. Österreicher perfektionieren das Getränk seit Jahrhunderten mit vielen verschiedenen Rezepten., Die beliebtesten Schnapssorten stammen aus verschiedenen Obstsorten, die oft als „Obstler“bezeichnet werden. Es kommt vom deutschen Wort „Obst“ und bedeutet Frucht.
In Österreich ist Schnaps das Lieblingsgetränk, genauso wie Wodka in Russland. In Anbetracht des hohen Alkoholgehalts von 30% oder mehr von Schnaps überrascht es viele Menschen mit seinem glatten und guten Geschmack.,
Geschichte des Schnapses
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Die alten Römer brachten die Kunst des Obstbaus nach Österreich, wo Früchte in den Alpenregionen leicht wachsen konnten.
Österreich hat die perfekte Mischung aus kaltem Wetter und Sonnenschein, um säurehaltige und aromatische Früchte zu produzieren. Die meisten Früchte in Österreich besitzen im nicht destillierten Zustand keine zuckerhaltige Süße.,
Genau wie das Nationalgetränk der Tschechischen Republik, Becherovka, zeigt die Geschichte, dass Schnaps auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften populär wurde. Da das meiste unverdaute Wasser zu Krankheiten führte, begannen die Österreicher, Früchte in Alkohol umzuwandeln.Jahrhundert verbreitete sich die Destillation von Schnaps aufgrund der Erfindung des Kupfertopfes. Diese Töpfe machten den Destillationsprozess einfach. Während der Erntezeit transportieren die Menschen einen gemeinsamen mobilen Topf mit Pferd und Wagen, den die Haushalte teilen können.,
Die Mutter von Marie Antoinette, Maria Theresia, ist auch für die steigende Beliebtheit von Schnaps in Österreich verantwortlich. Die einzige weibliche Kaiserin des österreichisch-ungarischen Reiches sah, dass die Produktion von Obstbränden eine Goldmine für die Generierung von Einnahmen war und infolgedessen zu einer Steuererhöhung für die Regierung beitragen würde.
Während ihrer Regierungszeit in den 1700er Jahren legalisierte die verstorbene Kaiserin die Produktion von bis zu 200 Litern destilliertem Alkohol pro Haushalt jährlich. Landbesitzer durften zusätzlich 100 Liter produzieren., Österreicher begannen, Alkohol aus ihren selbst angebauten Früchten und Beeren oder in freier Wildbahn angebauten zu machen.
Der Plan von Maria Theresia war ein Erfolg für den Staat und löste Österreichs langjährige Liebe zum Schnaps aus.
Der Prozess der Schnapsherstellung
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Schnaps ist ein destillierter Geist, der durch Fermentieren von Früchten hergestellt wird. Es gilt als Fruchtbrand. Schnaps ist ein starker und oft klarer destillierter Geist. Es schmeckt ähnlich wie ein leicht aromatisierter Wodka.,
Der Prozess der Herstellung von Schnaps ist dem von Mondschein sehr nahe. Es gibt jedoch einige Unterschiede in den beiden Prozessen.
Nachdem die Früchte geerntet wurden, werden sie ausgesät und püriert. Hausbrauer waschen die Früchte nicht, da dies die natürliche Hefe wegnimmt, die zum Gären der Früchte benötigt wird. Sobald die Früchte zu gären beginnen, fügen sie der Mischung mehrere Liter Wasser hinzu.
Die Flüssigkeit wird dann in einen luftverriegelten Topf gegeben und in einen warmen Bereich gestellt. Die Mischung dauert zwischen 20 und 45 Tagen, um die Gärung zu beenden. Sammlung der Flüssigkeit geschieht in einer Destillation noch., Danach wird die Mischung abgefüllt und 3-5 Tage kühl gelagert, damit sich der Geschmack stabilisiert.
Es gibt viele verschiedene Arten von Schnaps. Äpfel werden zusammen mit Birnen verwendet, um Obstwasser (Fruchtwasser) herzustellen. Zwetschgenwasser ist Schnaps aus einer Vielzahl von Pflaumen. Sie können auch Poire Williams (Williamsbirne) probieren, eine Art Schnaps aus Birnen. Sie können auch Kirschwasser (Kirschwasser) oder Marillenschnaps (Aprikosenbrand) herstellen.
Wie kann man Schnaps genießen?
Menschen in den USA mischen in der Regel Schnaps in Cocktails., Allerdings mischen Österreicher ihren Schnaps selten zu Cocktails, sondern trinken ihn direkt aus der Flasche oder in Schussform. Sie trinken häufig Schnaps vor, während oder nach einer Mahlzeit, um dem Magen zu helfen, Nahrung zu verdauen. Wenn Sie also beim Abendessen etwas zu viel gegessen haben, ist es eine gute Ausrede, Schnaps zu trinken.
Beim Toasten in Österreich ist es Tradition, Augenkontakt mit Ihrem Trinkkumpel herzustellen. Jeder in der Runde wünscht sich „Prost“, was als Gesundheit übersetzt wird und „Cheers“ auf Englisch ähnelt., Sie können auch „Prosit“ oder „Zum Wohl“ sagen, die auch anderen Trinkern gute Gesundheit wünschen.
Österreichs Trinkkultur
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Österreicher trinken gerne sozial umgeben von der Gesellschaft von Freunden. Biergärten ergänzen viele österreichische Bars und sind in den wärmeren Monaten von Mai bis Oktober besonders bei Einheimischen beliebt.
Österreich hat eine starke Trinkkultur entwickelt, nicht nur für den Konsum von Schnaps, sondern auch für die Herstellung von Wein, Bierspezialitäten und Apfelwein.,
Obwohl es sich um eine Bergregion handelt, gibt es viele Gebiete, die für ihre Weinberge beliebt sind, darunter Oberösterreich, das Burgenland, der Süden der Steiermark und Kärnten. Österreich verfügt über die weltweit höchste Dichte an Brauereien mit 214 im ganzen Land verstreut. Zu den beliebtesten Biersorten in Österreich gehören Maerzen, Zwickl und Weizenbier, wobei viele Biere nur saisonal erhältlich sind.
In den Wintermonaten ist bei den Einheimischen Glühwein und Punschlikör beliebt.
Wo kann man Schnaps in den USA kaufen
U. S., Schnaps sind anders als der österreichische Schnaps. Während österreichischer Schnaps aus fermentierten und destillierten Früchten hergestellt wird, werden US-Schnaps aus alkoholhaltigen Früchten nach Destillation oder Gärung hergestellt. US-Schnaps haben auch Farb-und Geschmackszusätze, die Sie in österreichischen Schnaps nicht finden.
Um die österreichische Version von Schnaps zu kaufen, suchen Sie am meisten nach einem Obstbrand anstelle des beliebten gesüßten Schnaps, der häufig in US-Bars und Supermärkten zu finden ist.,
Schnaps wird bei vielen Handwerksbrennereien immer beliebter, die hochwertige Flaschen mit Obstbränden herstellen, die mit vielen österreichischen Marken konkurrieren. Sie erhalten jedoch, wofür Sie bezahlen, daher wird empfohlen, teurere Schnaps zu kaufen, um die beste Qualität zu erhalten.