Diese knusprigen Schweinefleisch Carnitas sind ernsthaft voller Geschmack noch so einfach zu machen! Dies ist das Fleisch, das Sie für Ihre Tacos, Burritos, Sandwiches wollen, nennen Sie es. Es ist zu sterben!
Diese Schweinekarnitas sind eines der ersten Rezepte, die ich vor Jahren mit Ihnen geteilt habe. Dieses Rezept ist ein Klassiker und ungefähr so authentisch und traditionell wie sie kommen!, Es ist einfach zuzubereiten, einfach zuzubereiten und kann in Ihrem Ofen, Crockpot oder Instant Pot zubereitet werden. Keine Sorge, ich habe Anweisungen für alle gegeben!
Lassen Sie mich zunächst sagen, dass diese Carnitas meine mexikanischen Träume sind. Dieses Rezept ist eigentlich eine meiner Spezialitäten, weil ich es so lange gemacht habe! Ich liebe es, Schweinefleisch so zu kochen, weil diese Carnitas extrem vielseitig sind. Dieses Rezept ist perfekt für alle Arten von Anlässen wie Abendessen unter der Woche, Beisammensein, Pot Lucks oder Sonntagsessen.
Was Sind Carnitas?,
Wussten Sie, dass carnitas bedeutet eigentlich „wenig Fleisch“, der mexikanischen version von pulled pork. Sie werden aus Schweinefleisch hergestellt, geschmort oder geröstet, dann in kleine Stücke zerkleinert und in Tacos, Burritos, Tamales usw. serviert.
Wenn Sie noch nie Schweinekarnitas hatten, fordere ich Sie dringend auf, dieses Rezept zu probieren. Es ist mein bewährtes No-Fail-Rezept! Sie werden es nicht bereuen. Es gibt so viel Geschmack hier. Das Schweinefleisch mit Zitrusfrüchten zu kombinieren ist brillant. Es ist voller Geschmack, es ist reich, es schmilzt in deinem Mund.
Welche Zutaten sind In Schweinefleisch Carnitas?,
Die große Sache zu machen diese carnitas ist Sie nicht wirklich brauchen eine Menge von Zutaten. Wahrscheinlich haben Sie wahrscheinlich bereits alle benötigten Gewürze. Hier ist, was Sie brauchen, stellen Sie sicher, nach unten zu scrollen, um das Rezept, um die tatsächlichen Mengen zu erhalten benötigt.
- Schweineschulter-auch Schweinekotelett genannt-ist ein Fleischstück aus demselben ursprünglichen Abschnitt des Schweins, der Schulter.
- Orangen und Limetten-wir werden sowohl den Saft als auch die verbrauchten Hälften verwenden.
- Zwiebel und Knoblauch-Sie benötigen eine Zwiebel in zwei Hälften oder Viertel geschnitten und ein paar Knoblauchzehen, so viel wie Sie möchten.,
- Gewürze und Kräuter – wie Kreuzkümmel, rote Pfefferflocken, Oregano, Salz & Pfeffer
Was ist der beste Schnitt von Fleisch
Der beste Schnitt von Fleisch für carnitas ist Schweineschulter, weil das ganze Geheimnis von Carnitas darin besteht, das Fleisch niedrig und langsam zu kochen, damit es super zart wird. Während dieser Zeit schmilzt das Fett und schmilzt in das Fleisch, hält es aber feucht.
Können Sie Schweinelende oder Filet verwenden? Wahrscheinlich, aber es wird nicht so saftig sein wie mit Schweineschulter., Wenn Sie sich für einen schlankeren Schweinefleischschnitt entscheiden, fügen Sie etwas Olivenöl sowie etwas mehr Orangensaft oder Brühe wie Hühnchen, Rindfleisch oder Gemüse hinzu.
Wie man Schweinekarnitas herstellt
- Mischen Sie zunächst die Gewürze und Kräuter und reiben Sie sie dann über die gesamte Schweineschulter. Sie können den Garvorgang beschleunigen, indem Sie die Schweineschulter in 4-Zoll-Stücke schneiden. Wenn Sie dies tun, sollte es nur etwa 2 1/2 bis 3 Stunden im Ofen oder etwa 3 1/2 Stunden auf dem Herd dauern.
- ich habe einen großen holländischen Ofen, aber verwenden Sie keine großen pot, oven safe., Legen Sie das Fleisch in den Topf und werfen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, den Saft der Orange und der Limetten sowie die restlichen Orangen-und Limettenhälften hinein. Den Topf abdecken und in den Ofen stellen. Wenn Sie das ganze Stück Fleisch verwenden, backen Sie für etwa 3 1/2 Stunden. Das Fleisch sollte zart genug und zerkleinerbar sein.
- Das Fleisch aus dem Topf nehmen und auf ein Backblech legen. Mit zwei Gabeln zerkleinern Sie das Fleisch in kleine Stücke. Es sollte etwa 1 1/2 Tassen Flüssigkeit im Topf sein. Schöpfen Sie etwa 1 Tasse dieser Flüssigkeit über das ganze Schweinefleisch.
- Knusprig das Schweinefleisch unter dem Broiler für ein paar Minuten.,
Wie man Schweinekarnitas knusprig macht Der einfache Weg
Schweinekarnitas werden am besten knusprig serviert, da sie normalerweise in Tacos oder Burritos serviert werden. Um sie super knusprig zu machen, lege ich das Fleisch normalerweise für etwa 5 bis 10 Minuten unter den Broiler. Sie können sie auch etwa 30 Minuten bei 450 F Grad knuspern, besonders wenn Ihr Ofen keinen Broiler hat.
Alternativ können Sie sie in einer Pfanne knacken, aber Sie müssen es in Chargen tun, und ich finde, dass dies länger dauert und mehr Aufwand erfordert.,
Kann Man Schweinefleisch Carnitas Im Schnellkochtopf wie der Instant Pot?
Absolut! Es ist eigentlich viel schneller, Ihre Schweinekarnitas in Ihrem Instant Pot zu machen. Befolgen Sie das Rezept und bereiten Sie das Fleisch wie auf der Rezeptkarte angegeben zu. Legen Sie die Schweineschulter zusammen mit den Saft -, Zitronen-und Limettenhälften in den Instanttopf. Fügen Sie eine weitere Tasse Wasser/Brühe in den Topf. Stellen Sie den Instant Pot auf die Fleisch – /Eintopfeinstellung und stellen Sie den Timer auf 90 Minuten ein.
Sobald der Instant-Pot-Zyklus abgeschlossen ist, warten Sie, bis der natürliche Release-Zyklus abgeschlossen ist, sollte etwa 15 Minuten dauern., Befolgen Sie die Anleitung des Herstellers für eine schnelle Freigabe, wenn Sie es eilig haben. Vorsichtig entriegeln und entfernen Sie den Deckel aus dem Instant-Topf. Mit einem geschlitzten Löffel das gesamte Schweinefleisch auf ein Backblech geben und mit zwei Gabeln zerkleinern. Befolgen Sie die Anweisungen im Rezept, um das Schweinefleisch fertig zu knuspern.
Kann Man Schweinefleisch Carnitas In Einem Langsamen Kocher?
ja, und wieder wird das Ergebnis genau das gleiche., Um diese in Ihrem Slow Cooker zuzubereiten, lesen Sie hier das vollständige Rezept:
Crockpot Pork Carnitas
So servieren Sie
Meine bevorzugte Art, sie zu servieren, ist Tortillas, da sie die besten Tacos aller Zeiten sind. Sie sind auch ideal für burritos oder tamales., Hier sind einige Optionen, mit denen sie serviert werden können:
- Guacamole
- Hausgemachte Salsa
- Sauerrahm
- Jalapeno – Paprika
- Zwiebeln-rot oder weiß, eingelegte Zwiebeln sind noch besser
- Mexikanischer Reis
- Mexikanischer Straßenmaisalat
- Mais mit schwarzen Bohnen und Avocadosalat
Warum diese Schweinekarnitas die besten sind
Dies war mein Rezept für die letzten Jahre, also haben wir diese immer wieder gemacht., Ich habe viele Rezepte ausprobiert und kann ehrlich sagen, dass dies die besten sind. Hier ist der Grund:
- Schnelle 5 – minütige Vorbereitungszeit
- Mit einfachen Zutaten hergestellt, haben Sie wahrscheinlich bereits alle erforderlichen Gewürze und Kräuter
- Vollgepackt mit viel Geschmack
- Perfekt knusprig auf einfache Weise
- Einfach einzufrieren
- Ein Publikumsliebling
- Sie sind vielseitig einsetzbar-perfekt für Tacos, Tamales, Burritos oder sogar alleine mit Salsa, saurer Sahne und guacamole!
Reste
Übrig gebliebene Schweinekarnitas sind die besten., Lagern Sie sie 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie machen die besten Mittagessen!
Einfrieren
ja, Sie können. Lassen Sie die carnitas auf Raumtemperatur abkühlen. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Es wird überall von 4 bis 6 Monaten im Gefrierschrank dauern. Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Legen Sie sie auf ein Backblech und erhitzen Sie sie im Ofen bei 400 F Grad für etwa 15 bis 20 Minuten oder bis sie durchgeheizt sind.,
Hier Sind Einige Weitere Mexikanische Rezepte Zu Versuchen:
- Mexikanische Hochzeit Cookies
- Huhn Fajitas
- Mexikanische Huhn Und Reis Salat
- 3 Zutat Mexikanischen Reis
- Mexikanische Straße Mais Salat
- Würzig gebackene mexikanische Hühnerei Brötchen
- Frühstück Burritos
Auf der Suche nach weiteren Rezepten? Folgen auf… Meinen Newsletter zu Pinterest Facebook Instagram
Schweinefleisch Carnitas
▢ 2 medium oranges juiced and keep the spent halves
Dry Rub
- ▢ 1 1/2 tsp salt
- ▢ 3/4 tsp black pepper
- ▢ 1 tsp cumin ground
- ▢ 1 tsp red pepper flakes
- ▢ 1 tsp oregano dried
Instructions
-
Prepare oven: Preheat the oven to 300 F degrees.,
-
dry rub Zutaten mischen: In einer kleinen Schüssel alle Dry rub Zutaten miteinander vermischen.
-
Schweinefleisch würzen und alle Zutaten in einen Topf geben: Die Schweineschulter in einen großen holländischen Ofen oder einen ofenfesten Topf geben und die trockene Reibung auf allen Seiten über das Schweinefleisch reiben. Werfen Sie die Zwiebel, den Knoblauchsaft aus den Orangen, Limetten und den verbrauchten Orangen-und Limettenhälften hinein.
-
Topf abdecken und kochen: Topf abdecken und in den Ofen stellen. Backen Sie für 3 1/2 Stunden, bis das Fleisch zart und zerkleinerbar ist.,
-
Fleisch zerkleinern: Das Fleisch aus dem Topf nehmen und auf ein Backblech legen. Mit zwei Gabeln zerkleinern Sie das Fleisch in kleine Stücke. Es sollte etwa 1 1/2 Tassen Flüssigkeit im Topf sein. Schöpfen Sie etwa 1 Tasse dieser Flüssigkeit über das zerkleinerte Schweinefleisch.
-
Crisp up carnitas: Legen Sie das Fleisch unter den Broiler, für ca. Auf halbem Weg durch drehen Sie sie mit einem Spatel um, um auf beiden Seiten zu knuspern. Sie können sie etwa 30 Minuten bei 450 F Grad knuspern, besonders wenn Ihr Ofen keinen Broiler hat.,
-
Servieren: Servieren Sie heiß auf tortillas, burritos, tamales, sandwiches, etc.
Video
Rezeptnotizen
- Kochen: Um den Garvorgang zu beschleunigen, können Sie die Schweineschulter in 4-Zoll-Stücke schneiden. Dies spart etwa eine Stunde vor dem Garvorgang.
- Schweinekarnitas im Instanttopf: Legen Sie die Schweineschulter zusammen mit den Saft -, Zitronen-und Limettenhälften in den Instanttopf. Fügen Sie eine weitere Tasse Wasser/Brühe in den Topf., Stellen Sie den Instant Pot auf die Fleisch – /Eintopfeinstellung und stellen Sie den Timer auf 90 Minuten ein.
- Sobald der Instant-Pot-Zyklus abgeschlossen ist, warten Sie, bis der natürliche Release-Zyklus abgeschlossen ist, sollte etwa 15 Minuten dauern. Befolgen Sie die Anleitung des Herstellers für eine schnelle Freigabe, wenn Sie es eilig haben. Vorsichtig entriegeln und entfernen Sie den Deckel aus dem Instant-Topf. Mit einem geschlitzten Löffel das gesamte Schweinefleisch auf ein Backblech geben und mit zwei Gabeln zerkleinern. Befolgen Sie die Anweisungen im Rezept, um das Schweinefleisch fertig zu knuspern.
- Schweinekarnitas im Slow Cooker: Hier finden Sie das Rezept.,
- Reste: 3 bis 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Carnitas auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Es wird überall von 4 bis 6 Monaten im Gefrierschrank dauern. Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
- Legen Sie sie auf ein Backblech und erhitzen Sie sie im Ofen bei 400 F Grad für etwa 15 bis 20 Minuten oder bis sie durchgeheizt sind.
- Ernährung: Bitte beachten Sie, dass Ernährungsinformationen eine grobe Schätzung sind und je nach verwendetem Produkt stark variieren können.,