Ob Sie erwägen, sich einer Saftreinigung zuzuwenden, um Gewicht zu verlieren, oder weil Ihr Körper „entgiften“ muss, es ist wichtig, zuerst die Vor-und Nachteile dieses kurzen, aber restriktiven Diättrends abzuwägen.
„Saftreinigung ist eine Diät, bei der eine Person fast ausschließlich Obst-und Gemüsesäfte für 10 Tage oder nur ein oder zwei Tage trinkt“, sagt Amanda Beaver, Wellness-Ernährungsberaterin bei Houston Methodist., „Obwohl es gesund klingen mag, ist es am besten, sich anzusehen, was die Wissenschaft über Saftreinigungen sagt, bevor sie dem Hype nachgeben.“
Beaver zerlegt die Vorteile und Risiken der Saftreinigung, ob sie tatsächlich beim Abnehmen und Entgiften hilft, und gibt Ratschläge, was Sie stattdessen tun sollten.
Die Vorteile der Saftreinigung
Die positive Seite der Saftreinigung ist wahrscheinlich ziemlich offensichtlich-Sie konsumieren viel Obst und Gemüse, von dem wir wissen, dass es die Hälfte unseres Tellers ausmachen sollte.,
„Studien haben gezeigt, dass Obst-und Gemüsesäfte den Gehalt an wichtigen Vitaminen und Antioxidantien, einschließlich Folsäure, Vitamin C, Vitamin E und Beta-Carotin, steigern können“, sagt Beaver. Theoretisch ist eine Saftreinigung also hilfreich für Menschen, denen es schwer fällt, genug Obst und Gemüse zu essen. Aber, wie das alte Sprichwort sagt: Zu viel von einer guten Sache kann eine schlechte Sache sein.
Die Saftreinigung birgt Gesundheitsrisiken
In Wirklichkeit ist die Saftreinigung nicht besonders gesund, und viele Saftreinigungsunternehmen spielen die Gesundheitsrisiken der Einschränkung Ihrer Ernährung auf nur Saft herunter.,
Laut Beaver gibt es große Nachteile bei der Saftreinigung:
- Die daraus resultierenden Nährstoffmängel. Obst – und Gemüsesaft ist fast vollständig frei von Eiweiß, gesunden Fetten und bestimmten Vitaminen (wie B12) — alle sind lebenswichtig für die Gesundheit.
- Ballaststoffe werden während des Entsaftungsprozesses aus Obst und Gemüse entfernt. Ballaststoffe sind wichtig, um die gesunden Bakterien in unserem Darm zu „füttern“ — damit wir uns satt fühlen, der Blutzucker nicht zu schnell steigt und Verstopfung vorbeugt.
- Es verursacht unerwünschte Nebenwirkungen., Der niedrige Kaloriengehalt der meisten Säfte kann Müdigkeit, Kopfschmerzen, Heißhunger und Schwindel hervorrufen.
- Es kann zu Muskel-und Knochenschwund. Da Saft nur eine begrenzte Menge an Protein enthält, können Ihre Muskeln und Knochen betroffen sein.
Es gibt noch größere gesundheitliche Bedenken für einige Personen, wie diejenigen mit Nierenproblemen.
„Jeder mit Nierenerkrankungen sollte sich keiner Saftreinigung unterziehen“, warnt Beaver. „Die Nieren sind verantwortlich für die Entfernung von Oxalat, das in einigen Säften in hohen Konzentrationen gefunden werden kann.“
Helfen Saftreinigungen beim Abnehmen?,
Zugegeben, Saftreinigungen können zu kurzfristigem Gewichtsverlust führen, aber das bedeutet nicht, dass es ein gesunder Weg ist, Gewicht zu verlieren.
„Nicht nur schnelle Gewichtsabnahme ist ungesund, aber es dauert nicht“, sagt Beaver. „Die Zahl auf der Skala mag niedriger sein, aber das bedeutet nicht, dass Fett verloren gegangen ist.“
Beaver sagt, dass der Gewichtsverlust, den Sie möglicherweise sehen, hauptsächlich auf den Mangel an Nahrung in Ihrem GI-Trakt und den Muskelverlust während einer Saftreinigung zurückzuführen ist. Darüber hinaus verlangsamt der Muskelabbau den Stoffwechsel, was tatsächlich zur Gewichtszunahme beitragen kann, sobald Sie wieder normales Essen zu sich nehmen.,
„Höchstwahrscheinlich wird jedes verlorene Gewicht kurz nach der Wiedereinführung fester Lebensmittel wiedererlangt“, sagt Beaver, “ mit den möglichen zusätzlichen Nachteilen eines langsameren Stoffwechsels und Knochenverlusts.“
Helfen Saftreinigungen bei der Entgiftung?
Vielleicht war Ihre Ernährung schlechter als gewöhnlich. Fettiges Essen, zu viel Alkohol. Sie haben nur das Gefühl, eine „Entgiftung“ zu benötigen, und eine Saftreinigung klingt nach der perfekten Lösung. Aber die Wissenschaft sagt uns, dass dies nicht der richtige Weg ist. Plus, unsere Körper sind sehr effektiv bei der Entgiftung auf eigene Faust.,
„Die Wissenschaft der Entgiftung wird noch erforscht, also fallen Sie nicht auf die Marketing-Tricks herein, die Saftreinigungsunternehmen versuchen, Sie zu verkaufen“, sagt Beaver. „Konzentrieren Sie sich stattdessen auf den Verzehr von Vollwertkost, einschließlich Gemüse, Obst, Bohnen, Nüssen und Vollkornprodukten. Es wird angenommen, dass die Ballaststoffe aus diesen Lebensmitteln dazu beitragen, einige Toxine zu eliminieren, während ihre Phytochemikalien die Entgiftung von Karzinogenen fördern können.“
Als Botschaft zum Mitnehmen sagt Beaver, dass eine ausgewogene Ernährung mit ausreichenden Mengen an Vitaminen (einschließlich B-Vitaminen) die natürlichen Entgiftungswege des Körpers unterstützt.,
Gesunde Alternativen zur Saftreinigung
Es gibt einige Nachteile bei Saftreinigungen. Anstatt sich für eine Woche Saft anzumelden oder sich für einen Saft anstelle einer Mahlzeit zu entscheiden, empfiehlt Beaver, Ihr Obst und Gemüse zu mischen (anstatt es zu entsaften) und ganze Früchte und/oder Gemüse zusammen mit einer Proteinquelle zu essen.
„Eine köstliche Möglichkeit, die potenziellen Vorteile des Entsaftens sowie die natürlichen Ballaststoffe aus diesen Lebensmitteln zu nutzen, besteht darin, Obst und Gemüse in Smoothie-Form zu genießen“, erklärt Beaver., „Dies ist eine großartige Möglichkeit, Ihre empfohlenen täglichen Portionen Obst und Gemüse zu erhalten.“
Beaver empfiehlt, Ihre Lieblingsfrüchte und Gemüse mit etwas griechischem Joghurt oder Sojamilch für Protein zu mischen. Für einen grünen Smoothie, Paar Grünkohl oder Spinat mit einer gefrorenen Banane. Für einen schönen rosa Smoothie, Paar Beeren mit ein wenig gefrorenem Blumenkohl.
Noch besser ist es jedoch, Ihr Obst und Gemüse ganz zu essen-was Ihnen auch hilft, sich nach einer Mahlzeit länger satt zu fühlen.,
„Eine einfache Möglichkeit, Ihr Gemüse zu bekommen, besteht darin, Ihre Favoriten zu braten und eine Proteinquelle wie Huhn oder Edamame hinzuzufügen“, schlägt Beaver vor.
Am Ende ist es wichtig zu wissen, dass Säfte selbst zwar gesund sein können, aber nicht ausgewogen sind und nicht als Mahlzeitenersatz verwendet werden sollten. Also, in diesem Jahr, überspringen Sie die Saftreinigung und genießen Sie ganze Früchte und Gemüse als Teil Ihrer Mahlzeiten und Snacks, oder mischen Sie sie zu einem köstlichen Smoothie.