– Knusprig, saftig, Slow Cooker Carnitas sind eine meiner Familie Favoriten Mahlzeiten. Seit ungefähr 7 Jahren mache ich Carnitas mit diesem Rezept für ofengeröstete Pulled Pork Carnitas, und sie sind wirklich phänomenal auf diese Weise.
So sehr wir dieses Rezept lieben, es ist ein wenig mehr involviert, als ich oft Zeit für unter der Woche habe. Es ist einfach nicht immer Zeit, alle Schritte zu unternehmen, um köstliche Carnitas zu genießen.,
Hier kommt der Crock-Pot zur Rettung und deshalb bin ich begeistert, ein Slow Cooker Carnitas Rezept gefunden zu haben, das all den köstlichen saftigen Schweinefleischgeschmack mit weit weniger Aufwand liefert.
An einem anstrengenden tag, Slow-Cooker Carnitas machen eine spektakuläre abendessen, dass ist über 10x weniger hände-auf als die traditionellen rezept und meine ganze familie liebt sie.
Meine Freundin Sandra hat mir vor ein paar Monaten dieses Rezept für Carnitas vorgestellt und ich habe sie seitdem schon zweimal gemacht., Das Schweinefleisch ist immer würzig und die übrig gebliebenen Carnitas halten sich tagelang schön im Kühlschrank.
Was ist Carnitas?
Carnitas sind ein Gericht aus durch rösten oder schmoren oder dünsten, eine geschnitten, gewürzt Schweinefleisch in öl (traditionell Schweineschmalz). Nach dem Kochen wird das Fleisch zerkleinert und als Füllung für Tacos, Burritos und ähnliche Gerichte verwendet.
In vielen Teilen Mexikos werden Carnitas auf Maistortillas mit frischen Koriander, gehackten Zwiebeln, Salsa und Limettensaft serviert., Wir lieben es, sie so zu essen (ich nenne es Carnitas Street Tacos) und können leicht ein ganzes Rezept verschlingen.
Meine Familie mag Carnitas auch auf viele nicht traditionelle Arten. Eine Charge von Slow-Cooker Carnitas ist köstlich in Mehl Tortillas, auf Salaten, in Enchiladas oder serviert über Chipotle Limette Reis oder sogar käsige Kartoffeln.
Meiner Meinung nach gibt es keinen richtigen Weg, Carnitas zu essen!,
Slow Cooker Carnitas
Langsam Kochen Schweinefleisch in einem crockpot mag nicht traditionell sein, liefert aber die gleichen tollen Geschmack von Schweinefleisch, das langsam gebraten oder geschmort. Die längere Garzeit macht das Schweinefleisch besonders zart und saftig.
Dieses Carnitas-Rezept zeichnet auch einen Teil seines köstlichen Geschmacks aus einer Reihe von Kräutern und Gewürzen, die dem Schweinefleisch beim Kochen hinzugefügt werden. Das Kochen des Fleisches in Orangensaft fügt einen würzigen, zitrusartigen Geschmack hinzu, der die reichlichen Mengen an Knoblauch, Zwiebeln und mexikanischen Gewürzen ergänzt, die das Schweinefleisch bedecken.,
Slow Cooker Carnitas ist eines dieser seltenen Schweinefleischgerichte, das auf einmal sowohl perfekt zart als auch knusprig ist.
In diesem Rezept wird das Schweinefleisch lange genug im Slow Cooker gekocht, um auseinander zu fallen, wenn es mit einer Gabel durchbohrt und dann in einer Pfanne auf dem Herd gebraten wird. Diese Kombination von Kochmethoden liefert magische Ergebnisse.
Während Sie absolut in der Lage sind, den letzten Schritt zu überspringen und ein vollkommen akzeptables gewürztes Schweinefleischrezept zu haben, warum möchten Sie es verpassen?,
Langsam gekochtes Schweinefleisch
Nehmen Sie die zusätzlichen 5-10 Minuten für den letzten Schritt auf dem Herd; es macht einen enormen Unterschied in der knusprigen, saftigen, Erstaunlichkeit dieses Fleisches!
Speichern Sie dieses Rezept jetzt, machen Sie es diese Woche zum Abendessen und versuchen Sie, nicht sofort das ganze Schweinefleisch zu essen. Reste sind phänomenal in einer Carnitas Salatschüssel für ein leckeres Mittagessen oder zum Frühstück in Schweinefleisch Carnitas Hash.
Ich ersetze Carnitas auch gerne durch Pulled Pork in vielen meiner Lieblingsrezepte, die zubereitetes Pulled Pork erfordern., Probieren Sie es mit Pulled Pork Enchiladas und Pulled Pork Tacos und lassen Sie mich wissen, wie Sie sie mögen!
Crock Pot Carnitas
Nicht sicher, was das schneiden von Schweinefleisch zu verwenden, um carnitas? Schulter -, Hintern-und picknickgeschnittene Schweinebraten eignen sich am besten für dieses Rezept.
Beide Knochen-in oder ohne Knochen braten wird gut funktionieren. Ich benutze einen 4-5 Pfund Braten, wenn ich einen ohne Knochen Braten und einen 5 oder 6 Pfund Braten koche, wenn es Knochen-in ist.,
Wenn Sie nach mehr Slow Cooker Rezepte, die erstaunlichen Geschmack ohne eine Tonne Schwierigkeiten liefern, schauen Sie sich unsere Slow Cooker Steak Fajitas , Slow Cooker erstickte Huhn Burritos und Slow Cooker Schweinebraten zu!
Slow-Cooker Schweinefleisch Carnitas
- Abspülen und trocken Tupfen Schweinebraten. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel verrühren. Reiben Sie die Gewürzmischung über den Schweinebraten. Legen Sie den Braten mit der Fettkappe nach oben in den Slow Cooker. Legen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch über den braten. Gießen Sie den Orangensaft über den Braten.,
- Deckel mit deckel und kochen auf NIEDRIGEN für 9-11 stunden, bis zart und auseinander fallen. (Wenn die Fettkappe über dem Braten noch intakt ist, ziehen Sie die größten Stücke davon ab und entsorgen Sie sie.) Ziehen Sie den Braten vorsichtig auseinander und lassen Sie viele mundgerechte Fleischstücke übrig. (Versuchen Sie, es nicht in winzige Stücke zu zerkleinern.) Heben Sie das Fleisch mit einem geschlitzten Löffel, Spatel oder einer Zange aus dem Slow-Cooker.
- Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei starker Hitze. Legen Sie etwa 2 Tassen zerkleinertes Schweinefleisch in die heiße Pfanne und drücken Sie es mit einem Spatel nach unten., Kochen, bis die Unterseite des Schweinefleisches knusprig und etwa 2 Minuten gebräunt ist. Auf eine Platte oder Servierplatte geben und mit einigen Säften aus dem Slow-Cooker beträufeln. Wiederholen Sie mit dem restlichen Schweinefleisch. Genießen!
GEFRIERANLEITUNG: Wenn Sie zusätzliches Schweinefleisch einfrieren oder das Rezept im Voraus zubereiten, überspringen Sie den Kochschritt auf dem Herd und legen Sie das zerkleinerte Schweinefleisch einfach zusammen mit den Crock-Pot-Säften in einen gallonengroßen Reißverschlussbeutel. Wenn Sie gebrauchsfertig sind, tauen Sie es vollständig im Kühlschrank auf und verwenden Sie dann die obigen Anweisungen, um das Schweinefleisch in einer Pfanne auf dem Herd zu knuspern.,
Wenn Sie das Glück haben, etwas Carnitas übrig zu haben, empfehle ich Ihnen, am nächsten Tag eine Carnitas Breakfast Skillet zu machen.
Slow-Cooker Schweinefleisch Carnitas
Instructions
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Rinse and pat dry the pork roast., Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano und Kreuzkümmel verrühren. Reiben Sie die Gewürzmischung über den Schweinebraten. Legen Sie den braten in den slow-cooker mit der Fettschicht nach oben. Legen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch über den braten. Gießen Sie den Orangensaft über den Braten.
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Deckel mit Deckel abdecken und 9-11 Stunden tief kochen, bis sie weich sind und auseinanderfallen. (Wenn die Fettkappe über dem Braten noch intakt ist, ziehen Sie die größten Stücke davon ab und entsorgen Sie sie.) Ziehen Sie den Braten vorsichtig auseinander und lassen Sie viele mundgerechte Fleischstücke übrig. (Versuchen Sie, es nicht in winzige Stücke zu zerkleinern.,) Heben Sie das Fleisch mit einem geschlitzten Löffel, Spatel oder einer Zange aus dem Slow-Cooker.
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Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne über hohe Hitze. Legen Sie etwa 2 Tassen zerkleinertes Schweinefleisch in die heiße Pfanne und drücken Sie es mit einem Spatel nach unten. Kochen, bis die Unterseite des Schweinefleisches knusprig und gebräunt ist, ca.
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Auf eine Platte oder Servierplatte geben und mit einigen Säften aus dem Slow-Cooker beträufeln. Wiederholen Sie mit dem restlichen Schweinefleisch. Genießen!,
Hinweise
Nutrition
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{ursprünglich veröffentlicht 10/12/15 – Rezept Notizen und Fotos updated 2/12/19}
