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Soja Marinierte Broiled Flank Steak ist ein zartes broiled flank steak perfekt gewürzt durch eine über-Nacht-flank-steak-Soja-sauce marinade. Leicht in Ihrem Ofen gekocht, ist dieses Soja marinierte gebratene Flankensteak innen zart und außen perfekt gebraten.,
Wenn es eine Sache gibt, die DIESES Mädchen liebt, ist es perfekt gekochtes Steak. Sie wissen, wovon ich spreche, leckeres saftiges, gewürztes Steak, das außen knusprig und innen noch rosa gebraten ist und in Ihrem Mund zart schmilzt. Servieren Sie dieses gewürzte Steak mit etwas knackigem Gemüse und geladener Ofenkartoffel und Sie haben das ultimative Steak-Abendessen… fragen Sie einfach jedes Steakhaus!
So sehr ich einen großen dicken New Yorker Streifen liebe, befinde ich mich in diesen Tagen in einer kleinen Liebesbeziehung mit Flank Steak., Sicher, Flankensteak kann ein bisschen hart sein, aber wenn Sie Flankensteak über Nacht in Sojasauce mit etwas Limette, Knoblauch und Rotweinessig marinieren, nimmt dieses Flankensteak all den leckeren Marinadengeschmack an und verwandelt sich in ein super zartes Steak, das mit teureren Fleischstücken konkurrieren kann.
Das Beste an diesem Soja-marinierten gebratenen Flankensteak ist, dass Sie, nachdem Sie Ihr Steak über Nacht mariniert haben und es fertig zum Kochen ist, nicht einmal einen Grill benötigen, um ein perfekt gekochtes Steak zuzubereiten. Sie haben alle benötigten Werkzeuge direkt in Ihrer Küche., Wenn Sie eine gusseiserne Grillpfanne haben, mehr Leistung für Sie, aber wenn Sie dies nicht tun, keine Sorge … Sie haben einen Broiler in Ihrem Ofen, der Ihnen alles abverlangt. Nehmen Sie einfach Ihr mariniertes Flankensteak in Ihre Grillpfanne und bringen Sie es in den Ofen oder braten Sie Ihr Flankensteak direkt und Sie werden mit dem wohlschmeckendsten zarten Flankensteak belohnt, das Sie sich jemals vorstellen konnten.
Und Sie müssen nicht einmal nach draußen gehen und Ihren Grill reinigen.
WAS ist DER UNTERSCHIED ZWISCHEN FLANK STEAK UND ROCK STEAK?
Zwei Wörter.. Geschmack und textur., Rocksteak hat einen viel kräftigeren Geschmack und eine härtere Textur als Flankensteak. Flankensteak ist normalerweise ein dickerer und breiterer Fleischschnitt, und beide Fleischstücke passen gut zu Marinaden. Rocksteak wird am häufigsten für Fajitas und Rührbraten verwendet, während Flankensteak gefüllt oder gegrillt werden kann. Sowohl Rocksteak als auch Flankensteak werden am besten schnell bei starker Hitze gekocht.
MÜSSEN SIE DAS FLEISCH ANBRATEN?
Um das beste Aroma aus Ihrem flank steak, müssen Sie sich zuerst sear it., Wenn Sie das Marnited Steak in der Pfanne braten, kochen Sie die Außenfläche des Fleisches schnell bei super hohen Temperaturen, so dass es karamellisiert und eine Kruste bildet. Diese Kruste gibt Ihnen den intensivsten Geschmack und das hilft, das perfekte Steak zu produzieren.
MÜSSEN SIE FLANKENSTEAK MARINIEREN?
Technisch gesehen, Nein.. sie MÜSSEN kein Flankensteak marinieren. Aber sollten Sie Flank Steak marinieren … ja! Flank Steak ist ein sehr mageres Fleischstück mit vielen harten Fasern, die durch es laufen., Indem Sie der Party eine Marinade einführen und Ihr Flankensteak über Nacht marinieren lassen, geben Sie dieser Marinade Zeit, ihre Arbeit zu erledigen. Das Flankensteak wird diese Aromen anziehen und daher werden Sie mit einem sehr würzigen Fleischstück belohnt.
WAS IST DIESE SELTSAME HAUT AUF DER RÜCKSEITE MEINES FLANKENSTEAKS?
Diese weiße / silberne dünne Schicht aus superfestem Bindegewebe, die Sie manchmal auf der Rückseite von Rippen und Flankensteak finden, wird als Silberhaut bezeichnet., Es ist nicht lecker und ist super hart zu kauen, so dass Sie es immer entfernen möchten, bevor Sie Ihr Fleisch kochen. Schieben Sie einfach die Messerspitze zwischen die Silberhaut und das Fleisch und schieben Sie das Messer vorsichtig über das Fleisch, während Sie vorsichtig an der Silberhaut hochziehen.
Die silberne Haut zieht sich (normalerweise) leicht in großen Stücken vom Fleisch weg.,
Wenn die silberne Haut zu rutschig ist oder wenn Sie Probleme haben, sie vom Fleisch wegzuziehen, hilft es normalerweise, sie mit einem Papiertuch aufzuheben. Entsorgen Sie die silberne Haut und bereiten Sie Ihr Flankensteak weiter zu.
WIE TUN SIE MACHEN SOJA MARINIERTE BROILED FLANK STEAK?
Einfach! Um dieses Soja-marinierte gebratene Flankensteak zuzubereiten, beginnen Sie mit der Marinade. Olivenöl, Limette, Sojasauce, Worchestershire, Rotweinessig zusammen mit zerdrückten Knoblauchzehen und Gewürzen in einen großen Reißverschluss-Beutel oder-Behälter geben., Schütteln oder rühren zu kombinieren.
als Nächstes Spülen Sie Ihr steak unter kaltem Wasser und trocken Tupfen. Legen Sie Ihr Flankensteak auf Ihren Arbeitsbereich und entfernen Sie große Fettstücke. Sie möchten auch Silberhaut entfernen, wenn Ihr Metzger dies nicht bereits getan hat, indem Sie die oben angegebenen Informationen verwenden. Bewegen Sie dann Ihr Flankensteak mit Ihrer Marinade nach oben oder in den Behälter, entfernen Sie überschüssige Luft und versiegeln Sie Ihr Steak.
Schütteln oder bewegen Sie sich vorsichtig, um sicherzustellen, dass Ihr gesamtes Steak in der Marinade bedeckt ist., In den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren lassen, gelegentlich das Steak bewegen, um diese Marinade wirklich zu bearbeiten.
Am nächsten Tag, wenn Sie fertig sind, entfernen Sie den Reißverschluss oben / Behälter aus dem Kühlschrank und entfernen Sie das Steak aus der Marinade. Lassen Sie Ihr Flankensteak 30 Minuten ruhen, um Raumtemperatur zu erreichen. Dann heizen Sie Ihren Broiler vor und bewegen Sie ein Backblech direkt unter den Broiler. Sobald Sie fertig sind, bringen Sie Ihr mariniertes Flankensteak in eine Backform und schieben Sie es direkt unter Ihren Broiler. Kochen Sie 4-5 Minuten pro Seite und überprüfen Sie Ihre Temperatur mit einem sofort abgelesenen Thermometer., Wenn Sie Ihr mariniertes Flankensteak über 145 Grad kochen, kann es austrocknen, versuchen Sie also, es bei mittlerer Hitze zu halten. Bewegen Sie das Soja marinierte gebratene Flankensteak auf ein Schneidebrett und zelten Sie es mit Folie. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie das Fleisch gegen das Korn und in dünne Stücke schneiden. Sofort servieren.,
UM SOJA-MARINIERTES FLANKENSTEAK MIT EINER GRILLPFANNE ZU KOCHEN
Um eine gusseiserne Grillpfanne zu verwenden, befolgen Sie einfach die obigen Anweisungen bezüglich der Marinade und nachdem Ihr mariniertes Flankensteak Raumtemperatur erreicht hat, heizen Sie Ihren Broiler vor, aber nehmen Sie auch Ihre Grillpfanne und erhitzen Sie sie über einem Ofenbrenner hoch. Sobald Sie erhitzt sind, geben Sie Ihr Flankensteak in Ihre Grillpfanne und braten Sie das Fleisch auf jeder Seite 2 Minuten lang an., Bewegen Sie die gusseiserne Grillpfanne direkt auf das Gestell unter dem Broiler und braten Sie Ihr mariniertes Flankensteak 5 Minuten lang oder bis es eine Innentemperatur oder 125 Grad bis 145 Grad erreicht, je nach Geschmack. Entfernen und bewegen Sie das Soja marinierte gebratene Flankensteak auf ein Schneidebrett und zelten Sie es mit Folie. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie das Fleisch gegen das Korn und in dünne Stücke schneiden. Sofort servieren.,
PRO TIPPS FÜR DIE HERSTELLUNG VON SOJA MARINIERT BROILED FLANK STEAK
- Wenn sie nicht haben über nacht zu marinieren ihre flank steak, keine sorge! Diese einfache Soja-Marinade wird immer noch einen Schlag packen, wenn Sie nur eine kurze Zeit haben. Marinieren Sie Ihr Flankensteak mindestens 6 Stunden lang, wenn Sie also morgens mit dem Marinieren beginnen, Ihr Steak wird beim Abendessen immer noch erstaunlich sein.
- Wenn Sie einen großen Messbecher oder eine große Schüssel haben, fügen Sie Ihren Reißverschluss oben schlecht, dass vor dem Eingießen in Ihre Marinade Zutaten.., es macht es so viel einfacher und keine sorgen über verschütten.
- Ein thermometer ist nicht erforderlich, um diese broiled flank steak aber es hat sicher einige in praktisch, vor allem, wenn Sie sind wählerisch in Bezug auf Ihr steak oder Gäste zu unterhalten. Kochen Sie Steak auf 125 Grad F für ein seltenes Steak, 135 Grad F für mittlere seltene oder 145 Grad F für mittlere. Wie ich oben erwähnt habe, ist Flank Steak super mager und trocknet aus, wenn es über Medium gekocht wird, aber wenn Sie Ihr Steak wirklich mögen, 155 Grad F ist mittel gut und 165 Grad F ist gut gemacht.,
- Dieses Soja marinierte gebratene Flankensteak ist das perfekte übrig gebliebene am nächsten Tag! Fügen Sie es zu einem Salat zum Mittagessen hinzu oder kombinieren Sie es mit etwas Gemüse… schmilzt immer noch in Ihrem Mund wie Buttah!!!
viel Spaß!
Soja Mariniert Broiled Flank Steak
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Ingredients
Soy Marinade
- ▢ 2/3 cup olive oil
- ▢ 1/2 cup lime juice ..,4e“>
▢ 1/2 Teelöffel geräucherter paprika
Flank Steak
- ▢ 1 1/2 Pfund flank steak
Hinweise
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, Um diese Soja Marinierte Broiled Flank Steak, beginnen Sie mit der marinade., Olivenöl, Limette, Sojasauce, Worchestershire, Rotweinessig zusammen mit zerdrückten Knoblauchzehen und Gewürzen in einen großen Reißverschluss-Beutel oder-Behälter geben. Schütteln oder rühren zu kombinieren.
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Anschließend das Steak unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Legen Sie Ihr Flankensteak auf Ihren Arbeitsbereich und entfernen Sie große Fettstücke. Sie möchten auch jede Silberhaut entfernen, wenn Ihr Metzger dies nicht bereits getan hat, indem Sie die im Beitrag angegebenen Informationen verwenden.,
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Bewegen Sie Ihr Flankensteak mit Ihrer Marinade nach oben oder in den Behälter, entfernen Sie überschüssige Luft und versiegeln Sie Ihr Steak. Schütteln oder bewegen Sie sich vorsichtig, um sicherzustellen, dass Ihr gesamtes Steak mit der Marinade bedeckt ist. In den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren lassen, gelegentlich das Steak bewegen, um diese Marinade wirklich zu bearbeiten.
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Am nächsten Tag, wenn Sie fertig sind, entfernen Sie den Reißverschluss oben / Behälter aus dem Kühlschrank und entfernen Sie das Steak aus der Marinade., Lassen Sie Ihr Flankensteak 30 Minuten ruhen, um Raumtemperatur zu erreichen. Dann heizen Sie Ihren Broiler vor und bewegen Sie ein Backblech direkt unter den Broiler. Sobald Sie fertig sind, bringen Sie Ihr mariniertes Flankensteak in eine Backform und schieben Sie es direkt unter Ihren Broiler. Kochen Sie 4-5 Minuten pro Seite und überprüfen Sie Ihre Temperatur mit einem sofort abgelesenen Thermometer. Bewegen Sie das Soja marinierte gebratene Flankensteak auf ein Schneidebrett und zelten Sie es mit Folie. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie das Fleisch gegen das Korn und in dünne Stücke schneiden. Sofort servieren.,
Um eine gusseiserne Grillpfanne zu verwenden
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Um eine gusseiserne Grillpfanne zu verwenden, folgen Sie einfach den obigen Anweisungen bezüglich der Marinade und nachdem Ihr mariniertes Flankensteak Raumtemperatur erreicht hat, heizen Sie Ihren Broiler vor, aber nehmen Sie auch Ihre Grillpfanne und erhitzen Sie Sie sie über einem Ofenbrenner hoch. Sobald Sie erhitzt sind, geben Sie Ihr Flankensteak in Ihre Grillpfanne und braten Sie das Fleisch auf jeder Seite 2 Minuten lang an., Bewegen Sie die gusseiserne Grillpfanne direkt auf das Gestell unter dem Broiler und braten Sie Ihr mariniertes Flankensteak 5 Minuten lang oder bis es eine Innentemperatur oder 125 Grad bis 145 Grad erreicht, je nach Geschmack. Entfernen und bewegen Sie das Soja marinierte gebratene Flankensteak auf ein Schneidebrett und zelten Sie es mit Folie. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie das Fleisch gegen das Korn und in dünne Stücke schneiden. Sofort servieren.,
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