Spinat Babynahrung Rezepte, Ideen und Informationen

Willkommen in unserem Spinat Babynahrung Rezepte Abschnitt, wo wir schauen, wie und wann Spinat zu Ihrem Baby einzuführen und zu erklären, warum Spinat nicht die beste Wahl für Ihre Kleinen als frühes Entwöhnungsfutter sein kann.,

Spinat nutrition facts

Spinat enthält eine breite Palette von Nährstoffen, darunter

Vitamine A, B2, C, E und K
Mineralien wie Mangan, Magnesium, Kalium, Zink und Selen
Folate
Protein
Omega-3-Fettsäuren
Eisen
Calcium

Es hat auch starke antioxidative Eigenschaften und kann helfen, den Körper vor verschiedenen Arten von Krebs zu schützen., Darüber hinaus wird angenommen, dass der Verzehr von Spinat dazu beiträgt, den Blutdruck zu senken und sich im späteren Leben vor dem altersbedingten Rückgang des Gehirns zu schützen.

ABER…

Das Kalzium und Eisen im Spinat werden vom menschlichen Körper NICHT gut aufgenommen. Dies bedeutet, dass Spinat möglicherweise NICHT die beste Quelle für diese Nährstoffe für Ihr Baby ist, obwohl der Eisen-und Kalziumgehalt ziemlich hoch ist.

Das Problem wird durch die Oxalate im Spinat verursacht, die an Eisen und Kalzium binden und deren Absorption durch den Körper hemmen.,

Hätte Spinat Popeye WIRKLICH seine Kräfte geben können?

Diejenigen von uns, die aufgewachsen sind und den Spinatguzzling Sailor im Fernsehen gesehen haben, konnten nicht anders, als zu glauben, dass Spinat ein wunderbares, eisenreiches Essen war, das uns erstaunliche Kraft und Kraft geben würde!

Die Wahrheit ist jedoch, dass die Wunder des Spinats, die in der Karikatur dargestellt wurden, auf Statistiken basierten, die 1870 veröffentlicht wurden und auf schlechter wissenschaftlicher Forschung beruhten und sehr ungenau waren.,

Um seinen Eisenspiegel zu erhöhen, hat Popeye es möglicherweise besser gemacht, rotes Fleisch, Hühnchen oder sogar Thunfisch zu essen, von dem das Eisen viel leichter absorbiert wird!

Wann kann ich meinem Baby Spinat vorstellen?

Sie sollten – natürlich – mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Ihrem Baby Spinat einführen.

Die meisten Quellen schlagen jedoch vor, zu warten, bis Ihr Kind mindestens 10 Monate alt ist, um Spinat einzuführen.

Dies liegt zum Teil daran, dass Spinat einen hohen Nitratgehalt aufweisen kann, der sich während der Lagerung und anschließenden Aufwärmung verstärken kann.,

Die American Academy of Pediatrics erklärt in ihrem Artikel Infant Methämoglobinemia: Die Rolle von diätetischem Nitrat in Lebensmitteln und Wasser, dass hausgemachte Spinat-Babynahrung nicht vor dem Alter von 3 Monaten verabreicht werden sollte, was sie anerkennen, ist früher als Feststoffe müssen sowieso eingeführt werden!

Aber-wenn Sie immer noch besorgt über den Nitratgehalt im Spinat sind-können Sie das Risiko weiter minimieren, indem Sie jedes Wasser, in dem Sie die Blätter kochen, wegwerfen und Spinat nach Bedarf zubereiten, anstatt es zu kochen und für die zukünftige Verwendung aufzubewahren.,

Der andere Grund, warum Spinat nicht allgemein als frühes Entwöhnungsfutter empfohlen wird, ist, dass der Körper Ihres Babys Schwierigkeiten haben kann, das darin enthaltene Eisen und Kalzium aufzunehmen (wie in den obigen Ernährungsdaten erwähnt).

Obwohl Sie die Eisenaufnahme Ihres Babys steigern können, indem Sie Spinat neben Vitamin C-haltigen Lebensmitteln servieren, ist es viel besser, nach alternativen Nahrungsquellen zu suchen, um sicherzustellen, dass Ihr Baby ausreichende Mengen dieser lebenswichtigen Nährstoffe erhält.,

Es gibt auch einige Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass die Oxalate im Spinat sogar die Kalziumaufnahme Ihres Babys aus seiner Milch hemmen können, wenn die beiden zusammen serviert werden.

Spinat sollte daher Ihrem Baby nicht zu häufig verabreicht werden, sobald es eingeführt wurde – und wenn Sie Ihrem Baby zum ersten Mal Spinat anbieten – denken Sie daran, die Vier-Tage-Regel zu befolgen und sorgfältig auf Anzeichen von allergischen Reaktionen oder Verdauungsbeschwerden zu achten.,

Auswahl und Lagerung von Spinat

Spinat, der mit Mangold und Rüben verwandt ist, ist in drei Haupttypen unterteilt –

Flaches Blatt oder glattes Blatt, das tendenziell gefroren, in Dosen oder in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet wird
Savoy, der dunkelgrün gefärbt ist und lockige Blätter hat
Semi-Savoy, mit Blättern, die nicht ganz so „knisternd“ sind wie Savoy

Wenn Sie haben Sie die Möglichkeit, dann halb Savoy über Savoy pflücken, weil die Blätter leichter zu reinigen sind!,

Suchen Sie nach Spinatbündeln mit zarten, frischen, lebendigen grünen Blättern – wenn die Blätter vergilbt sind, sind sie alt und anschließend weniger nahrhaft.

Wir empfehlen Ihnen, Bio-Spinat für die Verwendung in Ihren Babynahrungsrezepten zu wählen.

Konventionell angebauter Spinat steht jetzt auf Platz 2 der „Schmutzigen Dutzend“ der Umweltarbeitsgruppe – die Früchte und Gemüse sind höchstwahrscheinlich reich an Pestizidrückständen.,

Halten Sie Ihren Spinat in einer Plastiktüte im Kühlschrank knuspriger, wo er etwa 4 Tage halten sollte (obwohl es ratsam ist, ihn so schnell wie möglich zu verwenden, um die Nährstoffe optimal zu nutzen).

Waschen Sie es nicht, bevor Sie es aufbewahren, da es sich dadurch schneller verschlechtert.

So bereiten Sie Spinat für Ihre Babynahrung zu Rezepte

Spinat muss SEHR sorgfältig gewaschen werden – auch wenn Sie es in einer Tasche vorverpackt kaufen, die besagt, dass es „gewaschen und verzehrfertig“ ist.,

Viele von uns werden sich deutlich an den großen Rückruf von Spinat 2006 in den USA erinnern, der mit einem Ausbruch von E. coli verbunden war, bei dem mehrere Menschen starben.

Seitdem wurden die Sicherheitsstandards erheblich verschärft und Spinatproben werden nun vor Erreichen des Verbrauchers getestet, um ein erneutes Auftreten einer solchen Katastrophe zu verhindern.

Dennoch ist gründliches Waschen aller Gemüse und Früchte immer eine gute Idee!

Der beste Weg, frischen Spinat zu waschen…,

Ist, die Blätter vollständig in eine Schüssel mit Wasser zu tauchen und sie mit den Händen zu „wischen“, um Schmutz zu entfernen. Dann sollten Sie die Blätter abtropfen lassen und die Schüssel mit frischem Wasser auffüllen, wobei Sie den Vorgang wiederholen, bis das Wasser in der Schüssel klar aussieht.

Um Spinat für Ihr Baby zu kochen…

Schneiden Sie die Wurzeln ab und hacken Sie dicke Stängel ab (damit die Blätter und die Stängel gleichmäßig kochen). Sie können die Blätter jetzt hacken, wenn Sie möchten, oder sie ganz kochen und danach hacken.,
Legen Sie die Blätter in einen Kochtopf, aber fügen Sie kein Kochwasser hinzu – der Spinat kocht ausreichend im Wasser, das während des Waschvorgangs an den Blättern haftet.
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis die Blätter verwelkt sind und noch eine helle Farbe haben – dies sollte nur wenige Minuten dauern.
Gut hacken (falls noch nicht), in einem Mixer pürieren und servieren.,

Spinat Babynahrung Ideen

Gehackten Spinat zu Fleisch oder Gemüse Lasagne
Püree gekochten Spinat mit etwas Olivenöl und frischem Knoblauch, dann oben mit geriebenem Parmesan
Püree mit gekochten Erbsen und Birnen – lecker und süß!,
Gehackter Spinat in Gemüsesuppen einrühren
Mischen Sie fein gehackten gekochten Spinat mit Frischkäse, um einen einfachen Aufstrich oder Dip zu machen

Spinat Babynahrung Rezepte – 10 Monate+

Baby Cremiges Spinatpüree

Spinat

Muttermilch/Formel

Prise von getrockneter Muskatnuss

Kochen Sie einfach die gewünschte Menge Spinat gemäß den obigen Anweisungen.
Vor dem Pürieren etwas Milch und Muskatnuss in den Spinat geben.,

Süßkartoffel-und Spinatkrapfen

1 Beutel Babyspinatblätter

2 Süßkartoffeln

2 Frühlingszwiebeln (Schalotten/Frühlingszwiebeln)

3 Eier*

2 EL frische Petersilie, gehackt

3 bis 6 EL Mehl

/p>

2 EL Olivenöl

*Einige Eltern ziehen es vor, die Verwendung von Eiweiß in ihren Babynahrungsrezepten bis zum Alter von mindestens 12 Monaten zu verzögern.

Die Spinatblätter waschen und in einen Topf geben. Dampf sanft bis zart, dann abkühlen und hacken.
Schälen Sie die Süßkartoffeln und reiben Sie sie dann., Mischen Sie die geriebene Süßkartoffel mit dem Spinat.
Frühlingszwiebeln schneiden und fein hacken. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Petersilie und Eier dem Gemüse hinzu. Fügen Sie genug Mehl hinzu, um einen ziemlich dicken Teig zu bilden.
Ein Backblech mit Olivenöl einfetten und den Teig auf das Backblech geben (ca.
Bei 375 ° F (180 ° C) goldbraun backen und nach den ersten 10 Minuten wenden.,

Süßkartoffel -, Spinat-und Tomatencurry

Die Tomaten in diesem Rezept enthalten Vitamin C, das Ihrem Kleinen hilft, etwas mehr Eisen aus dem Spinat aufzunehmen.

1 kleine zwiebel

prise jeder der folgenden:

boden koriander

boden kreuzkümmel

boden kurkuma

chili pulver (optional – aber einige babys lieben es!,)

1 Knoblauchzehe, zerkleinert

1 TL frischer Ingwer, geschält und fein gerieben

2 EL Olivenöl

8 oz (1 Tasse) Süßkartoffel, geschält und gewürfelt

2 reife Tomaten, geviertelt.1 1/2 Tassen) Spinatblätter, gehackt

4 fl oz (1/2 Tasse) Wasser